Samosa & Company, Indian Food
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Entradas
Salada Indiana
R$18,00
Salada aromatizada com chat masala (especiaria à base de manga seca em pó), cebola roxa, tomate e pepino.
Allo Tikke
R$32,00
Bolinho de batata com especiarias - bolinho de batata condimentada com chutney de tâmaras e hortelã e uma esfera de iogurte no topo
Pakoda Tempurá Indiano (batata + Cebola)
R$30,00
Batata e cebola co uma textura crocante. eles são empanados e fritos em farinha de grão de bico. acompanha chutney de hortelã e tâmara. 8-10 unidades Pakoda de pimenta opcional
Fish Amritsari Copiar
R$48,00
Original do punjab, é uma comida de rua popular vendida em amritsar. pescada amarela empanada com farinha de grão de bico e especiarias. - 8 unidades
Khasta Kachori
R$28,00
Bolinho frito de massa folhada, recheado com farinha de grão de bico temperada com semente de funcho, gengibre, pimenta e especiarias aromáticas. - 4 unidades
Samosa Carne De Cabrito
R$32,00
Pastel indiano recheado com uma mistura condimentada de carne de cabrito (moída), temperada com ervas e especiarias. - 4 unidades
Samosa Vegetariana - 4 Unidades
R$28,00
Chicken Tikka
R$52,00
Deliciosos pedaços de sobrecoxa de frango marinados na pasta especial de coalhada e especiarias selecionadas. assado no forno tandoor. acompanha chutney de hortelã. - 8 unidades
Samosa Frango - 4 Unidades Copiar
R$30,00
Tandoor
Chicken Lollipop (5 Unidade)
R$52,00
Coxa de frango marinado e empanado como temperos Indianos e ovo , e assada no forno tandoor em 400 grav
Chicken Rashmi Kabab
R$52,00
Pedaços de peito de frango desossados, marinados em uma mistura suculenta de coalhada, creme de castanha de caju e especiarias.
Chicken Afghani
R$52,00
Pedaços de frango temperados com iogurte e castanha de caju. tempero suave e saboroso.
Mix Kabab Platter
R$78,00
Variedade de kababs de frango tipo afghani, lollipop e tikka.
Chicken Kabab
R$52,00
Frango moído temperado com coentro e especiarias indianas.
Mutton Kabab
R$65,00
Carne de cabrito moído e marinado em coentro, hortelã, cebola e açafrão.
Vegetarianos
Dal Fry
R$65,00
Conhecido na região norte do brasil como feijão andu ou gando. é a nossa sugestão para os vegetarianos. temperada com tomate, gengibre, folha de curry e coentro fresco
Maa Ki Daal
R$65,00
Mistura de vários tipos de feijões e lentilhas cozidas em molho de tomate levemente picante e cremoso. rico em sabor e textura.
Soya Chunks Curry ( Novidade)
R$62,00
Uma otimo Saboroso opcao para Vegetarianos e vegans Pedacao de alta qualidade de Soja Cozidos em base de cebola, tomate , gengibre e olho e armotizado como especial curry em po pela chef deepali
Vegetarian Kofta
R$62,00
Uma especialidade do norte da índia. bolinhos de vegetais e ervilhas cozidos em um suave molho de tomate, cebola, castanha de caju e creme de leite.
Chana Masala
R$65,00
Talvez o prato mais popular na índia! feito com grão de bico cozido em um molho de tomate, cebola e especiarias.
Vegetarian Makhani
R$65,00
Legumes picados cozidos em molho de tomate e castanha de cajú com creme de leite e epeciarias.
Navratan Korma
R$65,00
‘‘navratan korma’’ significa nove joias. são nove variedades de vegetais frescos selecionados, cortados em cubos e cozidos em um suave molho de castanhas de caju e abacaxi.
Idili Sambar
R$45,00
São bolos de arroz macios, fofos, esponjosos e brancos feitos com arroz cozido no vapor. servido com sambhar chutney de coco, pudhina e tomate
Aloo, Gobi & Matter
R$62,00
As três principais almas dessa receita são a batata, couve-flor e as ervilhas. cozido em molho de cebola e tomate com especiaria garam masala.
Vegetable Kolhapuri Hot & Spicy
R$65,00
Tradicional mistura de vegetais preparados com temperos da região do kolhapur e especiarias da chef deepali. super apimentado, precisa ter coragem para apreciar este prato.
Frango
Chicken Vindaloo
R$75,00
Vindaloo é um prato original de goa. chicken vindaloo é feito de cubos de frango temperados com várias especiarias, cozido lentamente em fogo médio. esta versão usa uma mistura complexa de especiarias aromáticas como cravo, canela, cardamomo, pimentas, vinagre e alho. agradecemos aos portugueses por apresentar-nos esta bela receita.
Butter Chicken
R$75,00
Originou-se na década de 50 no restaurante moti mahal em daryagan, nova delhi, índia. Tem um sabor levemente adocicado. Frango assado refogado em um molho de tomate com castanha de caju, creme de leite e manteiga temperada com especiarias da chef deepali.
Tandoori Chicken 300g
R$52,00
Receita tradicional com sabor bem marcante, o ex-primeiro ministro da índia, jawaharial nehru e os ex-presidentes dos eua richard nixon e john f kennedy são algumas das personalidades que apreciavam o prato. Galeto marinado com iogurte e mistura de especiarias, assado no forno tandoor em temperatura de 300 por 25 minutos.
Chicken Bhuna
R$75,00
Receita favorita da nossa chef tatiana mendez, única brasileira que tem profundo conhecimento sobre culinária indiana e especiarias. Cubos de frango assado refogados com tomate, especiarias e finalizado com cebola frita.
Chicken Adraki Copiar
R$78,00
Receita do chef atul kochhar, duas vezes vencedor do michelin stars. chef atul conseguiu combinar a sua herança étnica com o seu amor aos ingredientes britânicos para criar uma cozinha indiana moderna, única e inovadora. samosa & company gostaria de compartilhar esta maravilhosa receita com vocês. rodela de frango recheado de gengibre, chutney e curry de gengibre. acompanha arroz ou naan.
Tandoori Chicken 600g
R$75,00
Receita tradicional com sabor bem marcante, o ex-primeiro ministro da índia, jawaharial nehru e os ex-presidentes dos eua richard nixon e john f kennedy são algumas das personalidades que apreciavam o prato. galeto marinado com iogurte e mistura de especiarias, assado no forno tandoor em temperatura de 300° por 25 minutos. 600gm
Handi Chicken
R$75,00
Galeto cozido em molho especial da chef deepali. receita tradicional com sabor e textura marcante. servido na tradicional cumbuca “handi”. para você se sentir um(a) verdadeiro(a) indiano(a)!
Chicken Tikka Masala Copiar
R$75,00
Um dos pratos mais famosos e tradicionais da índia, um pouco mais apimentado pelo delicioso masala. melhor prato da samosa & company. sobrecoxa de frango e pimentões assados no forno tandoor e refogados em molho masala. 350g
Cabrito
Mutton Bhuna Copiar
R$88,00
Mutton o Mesmo que gosht que e a carne de cabrito E bhuna e oprocesso similar ao refogado. A carne e cozida lentamente durante horas como as espciarias .O cozimento lentoe com cebola conferemuma sabor complexo e uma textura rica.
Roghan Josh
R$88,00
É um prato bem aromático feito com cabrito e de origem persa (iran), atualmente é uma das receitas de assinatura da cozinha régio kashmir (caxemira). é composto por pedaços de cabrito cozidos com um molho baseado em cebola ou cebolinha, iogurte, alho, gengibre, especiarias aromáticas secas (cravo, folhas de louro, cardamomo e canela) e pimenta caxemira, preparados em ghee na temperatura máxima. “roghan” significa manteiga clarificada, em persa, enquanto ‘‘josh’’ significa quente ou apaixonado. s
Mutton Curry
R$88,00
A deliciosa receita caseira de cabrito cozido originária do punjab com os temperos especiais da chef deepali.
Mutton Kolhapuri
R$88,00
Carne de cabrito em cubos, cozido com especiarias da região de kolhapuri, famosa pelas pimentas mais fortes.
Mutton Vindaloo
R$88,00
Vindaloo, um prato original de goa, na costa ocidental da índia. feito de cubos de carne de cabrito temperados com várias especiarias, cozidos lentamente em fogo médio. esta versão usa uma mistura complexa de especiarias aromáticas incluindo o cravo, canela, cardamomo, pimentas e vinagre.
Peixes e frutos do mar
Prawns Curry
R$112,00
Deliciosos camarões cozidos ao molho cremoso de tomate e especiarias da chef deepali. Acompanha um Khameeri Naan Especial
Spinach Shrimp Curry
R$112,00
Camaroes cozidos em Espinare importada da franca alem de alta qualidade de ingredient tem magica e toque especiaria da chef Deepali
Fish Curry
R$95,00
Peixe cozido em molho curry e leite de coco.
Goan Fish Curry
R$95,00
É prato mais popular em goa e em muitas outras partes da índia. peixe cozido em molho de cebola, tomate, tamarindo e leite de coco.
Porções
Raita
R$14,45
Iogurte fresco temperado com cebola, tomate e pepino.
Lemon Pickle
R$5,10
Limão em conserva.
Chutney’s
R$5,10
Molhos indianos vandadi.
Plain Yougurt
R$8,08
Iogurte natural.
Onion With Chat Masala
R$4,25
Pães
Gobi Paratha
R$20,00
Pão de farinha de trigo integral com textura mais grossa recheado com couve-flor e condimentos assado na tawa (chapa de ferro) com deliciosa manteiga indiana ghee.
Roomali Roti
R$15,00
Novidade ! Rumali roti, Pão indiano , do tamanho de um lenço bem macio e saboroso vendo em unidade
Tandoori Roti
R$12,00
Pão feito à base de farinha de trigo integral e água no forno tandoor.
Ghee Paratha
R$15,00
Pão de farinha de trigo integral com textura mais grossa e assada com a deliciosa manteiga indiana ghee.
Naan
R$12,00
Pão de farinha de trigo e iogurte natural.
Butter Naan
R$12,00
Pão feito de farinha de trigo e iogurte, assado com manteiga indiana ghee.
Tawa Roti
R$10,00
Pão de farinha de trigo integral assado na tawa (chapa de ferro) e assado do fogão
Aloo Paratha
R$20,00
Pão de farinha de trigo integral com textura mais grossa recheado com purê de batata condimentado, assado na tawa (chapa de ferro) com deliciosa manteiga indiana ghee.
Garlic Naan
R$15,00
Delicioso pão feito à base de farinha de trigo e iogurte misturado com alho.
Cheese Naan
R$18,00
Pão feito à base de farinha de trigo e iogurte recheado com queijo.
Arroz
Rice With Rasins And Almonds
R$28,00
Arroz basmati refogado com uva passa e lascas amêndoas
Pulav Rice Copiar
R$26,00
Arroz basmati refogado com legumes, castanha de caju e uva passa.
Basmati Rice
R$22,00
Arroz basmati cozido com sal
Khichade - Risotto Indiano
R$35,00
Arroz Basmati e dal (feijão andu) refogado com semente de cuminho, folha de curry e legumes em Ghee.
Sobremesas
Gulab Jamun
R$22,00
Bolinhos de leite em pó fritos e banhados em caldo de rosas e açucar
Gajar Halwa
R$22,00
Doce de cenoura ralada com leite, castanha e amêndoas.
Bebidas
Refrigerante
R$7,00
Coca Cola, guaraná, soda normal ou diet.
Tônica
R$7,00
Normal e diet.
Refrigerante Copiar
R$7,00
Coca Cola, guaraná, soda normal ou diet.
Sherbet
R$22,00
Soda Antártica+lemon com xarope de Rosa
Curry in casa ingredient
Curry Em Pó 50g
R$38,25
Uma autêntica curry do chef deepali, ela é a primeira chef indiana do brasil que serve comida caseira Original. uma autêntica curry do chef deepali, ela é a primeira chef indiana do brasil que serve comida caseira Original.
