Quinoa Restobar
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Entrada
Tiradito
R$54,00
Lâminas de tilápia seladas no óleo de gergelim quente, finalizadas com shoyu e molho de ostra. Servidas com tomate cereja, gergelim torrado e pão ciabatta artesanal da casa.
Chicharroncitos
R$59,00
Panceta de porco crocante servida em pedaços suculentos, acompanhada da tradicional sarza criolla de cebola, tomate e hortelã deliciosamente temperadas, sobre delicadas fatias de batata-doce.
Ent Tartar De Salmão Nikkei Com Crocante De Sagu
R$64,00
Uma mistura de sabores de cubinhos de salmão defumados, acevichado e agridoce. Acompanhados de um crocante à base de sagu.
Ent Patacones Com Tartar Acevichado
R$55,00
Patacones de banana verde crocante, servidos com tartar acevichado fresco. Uma explosão de texturas e sabores, no ponto perfeito — escolha com ou sem pimenta.
Ent Maki Fusion Peru
R$69,00
Experimente deliciosos makis em uma mistura com a gastronomia peruana três unidades com lomo saltado, três porco agridoce e três com ceviche da casa.
Ent Maki En Trio De Ceviches
R$79,00
Um combinado que une criatividade e tradição peruana. São nove peças de makis acevichados acompanhados por três versões irresistíveis de ceviche: polvo ao molho de oliva, camarão na cremosa salsa de ají amarelo (pimentã peruano, sabor frutado e picância suave.) e peixe fresco em cremosa base de dedo de moça (não apimentado) da casa. Uma explosão de sabores autênticos, frescos e vibrantes em cada mordida.
Ent Yuquitos Com Huancaína E Recheio Arequipeño
R$73,00
Mandioca com queijo crocantes em salsa a la huancaina e recheio de carne arequipenho.
Ceviches Especiais
Ceviche De Camarão Al Estilo Quinoa
R$74,00
Camarões flambeados com pisco quebranta, banhados em crema de la casa acompanha crocantes de batata japonesa y camarões agridulces orientais.
Ceviche De Salmão
R$74,00
Pedaços de salmão banhados com molho cevichero e acompanha batata doce.
Ceviche Frutos Do Mar Dos Texturas
R$85,00
Tilápia fresca com frutos do mar (camarão, polvo e lula), molho cevichero da casa, limão, cebola roxa e pimenta. Acompanha milho peruano torrado, batata doce, banana chips e camarão inteiro empanado.
Ceviche Aromático
R$65,00
Pedaços de peixe (tilápia), molho especial aromatizado com Pisco (destilado de uva), limão, pimenta, coentro. Acompanha milho peruano torrado, batata doce banhado em maracujá e chips de banana.
Cev Leche De Tigre
R$69,00
Molho refrescante do ceviche com pedaços de peixe (tilápia), batata doce banhado em maracujá . Acompanha milho torrado batata doce, lula frita e chips de banana.
Ceviche Clássico
R$65,00
Pedaços de peixe fresco (tilápia), limão, cebola, pimenta e coentro. Acompanha milho peruano torrado, batata doce banhado em maracujá e chips de banana.
Arroces da Casa
Arroz Pollito Nikkei
R$59,00
Coxa e sobrecoxa desossada frita em molho teriyaki com arroz oriental, frito com moyashi, brócolis, pimentão, cebolinha, pedaços de omelete e ervilha torta.
Arroz Chaufa Do Frutos Do Mar
R$73,00
Arroz frito com frutos do mar (camarão e lula), flambados com pimentão, cebolinha, pedaços de omelete e óleo de gergelim.
Arroz Chaufa Panceta Nikkei
R$65,00
Arroz frito oriental com moyashi, pouco de pimentão soazado e cebolinha, acompanha suculenta panceta de porco em molho agridoce.
Arroz Chaufa Especial Da Casa
R$69,00
Arroz frito com verduras com um toque oriental, trio de carnes salteadas baby beef, frango e panceta flambadas em salsa de maracuja agridoce e fios de batata doce.
Arroz Com Frutos Del Mar
R$95,00
Risoto com arroz con frutos del mar e especiarias peruanas andinas, vegetais, queijo parmesão, queijo coalho e crema de leche coberto com frutos do mar nikkei y una chalaquita acevichada.
Pratos Especiais da Casa
Fettuccine Saltado (file Mignon)
R$69,00
Fettuccine da casa com pedaços de filé mignon salteados com cebolinha, cebola, tomate e coentro em molho achifado (Molho oriental peruano, derivado de shoyu, molho de ostra e vinagre).
Quinoto Novoandino
R$85,00
Delicioso creme de quinoa com leite, queijo mussarela, queijo parmesão e molho a la huancaina(típico peruano). Acompanha file mignon grelhado na churrasqueira banhado em salsa de cogumelos (champinhom paris, shitake e heringe) da casa.
Fettuccine A Lo Huancaina
R$95,00
Fettuccine da casa com delicioso creme a la huancaina (tempero tradicional peruano) com queijo (mussarela e parmesão) e creme de leite. Acompanha file mignon grelhado na brasa com camarões salteados e tomate cereja.
Salmão Grelhado Salsa Andina
R$76,00
Salmão grelhado com salsa anticuchera (ají panca) e legumes flambados ( abobrinha, pimentão, cebola, ervilha torta, brócolis e tomate cereja). Acompanha guacamole e batatas andinas grelhadas na manteiga.
Pescado A La Grelha
R$60,00
Filé de tilapia grelhado. Acompanha vegetais pimentão, cebola, ervilha torta, tomate cereja, cenoura, brocólis e couve-flor deliciosamente temperados (Esacabeche Arequipeño).
Fettuccine Frutos Do Mar
R$75,00
Nosso fettuccine artesanal da casa, com molho tradicional de frutos do mar, coberto por um mix de mariscos nikkei.
Carne Anticuchera (file Mignon)
R$85,00
Pedaços de file mignon (150gr)grelhado com molho anticuchero (aji panca típica peruana) e chimichurri . Acompanha vegetais (abobrinha japonesa e pimentão) grelhados com molho de alho da casa e batata crocantes em molho anticuchero.
Pulpito Parrilero (polvo)
R$130,00
Polvo grelhado com molho anticuchero da casa e chimichurri. Acompanha batatas e tomates cereja e guacamole.
Sudado De Pescada
R$69,00
Caldeirada de pescada a lo estilo peruano com mandioca, amassada cebola tomate muito delicioso.
Vegetarianas e Saladas
Chaufa De Quinoa Vegetariano
R$63,00
Mix de quinoa andinas ao wok flambados com brócolis, ervilha torta, moyashi, champignon, shitake, pimentão vermelho e toques de molho teriyaki.
Salada Quinoa
R$42,00
Mix de alfaces, mix de quinoas, tomate cereja, kiwi e queijos empanados com um molho agridoce.
Veg Ceviche Vegetariano
R$69,00
"O ceviche vegetariano leva: shitake, champignon, eryngui, flambados com vinho. Adereçado com sal, coentro, pimenta dedo-de-moça, um pouco de leite de tigre (molho clássico), limão; e é servido acompanhado de alface, batata-doce, milho, batata, cebola."
Salada De Manga Com Peixe Crocante
R$48,00
Deliciosa salada de alfaces, agriao, yacom, cebolas escalfadas, cenouras blanqueadas com molho de maracuja e manga. Acompanha dedos de peixe crocantes fritos.
Yakisoba Vegetariano
R$64,00
Delicioso fettuccine da casa flambado com mix de legumes, cebolinha, pimentão, brócolis, cebola, ervilha torta, moyashi, shitake, champignon e molho tailandês dando um toque oriental.
Combos
Combo 2
R$99,00
Ceviche pescado (tilápia) com chicharron de peixe (isca de peixe a nosso tempero empanado). Acompanha limonada clássica refrescante
Combo 1
R$90,00
Deliciosa leche de tigre acompanhado de um chaufa de frango e limonada clássica.
Combo 3
R$99,00
Arroz Chaufa de Frutos do Mar com Ceviche Aromatico da Casa e acompanha uma limonada clássica.
Porcoes
Chicharron De Pescado
R$73,00
Pedaços de peixe (tilápia) temperados e fritos com batatas rustica grelhada na manteiga e ervas finas. Acompanha salsa criolla (cebola, tomate e limão) e molho cevichero.
Porc Ceviche Familiar
R$145,00
Batata Frita Da Casa
R$38,00
Porção de batatas fritas e crocantes e molhos da casa
Jalea De Frutos Do Mar
R$145,00
Pedaços de peixe frito, lula, camarões, temperados e empanados com farinha panko ao estilo peruano. Acompanha salsa criolla e molho cevichero e mandioca frita.
Pescado A Lo Macho, Versão Do Quinoa
R$180,00
Base: corvina inteira frita. Filetes: retirados antes, empanados e fritos. Frutos do mar: camarão, lula e polvo, flambeados e salteados em molho especial de mariscos. Opção de picância: cliente escolhe ardido ou não. Acompanhamento: leche de tigre servida à parte para banhar os empanizados. É um prato robusto, pensado para compartilhar e destacar sabores fortes do mar.
Batata Doce Frita
R$35,00
Porção de batatas doce fritas crocantes e molhos da casa
Sanduich Artesanais
Chimbombo (peixe E Avocado)
R$52,00
O filé de peixe crocante é servido em um pão ciabatta artesanal de 15 cm, preparado na casa. Acompanhado por fatias de avocado, maionese deliciosa, tomate, alface e batata doce frita. Os molhos da casa adicionam um toque extra de sabor e tornam cada mordida ainda mais especial.
Hambúrguer Tradicional Da Casa
R$40,00
Nosso suculento hambúrguer de 150g é servido em um pão de Quinoa artesanal, feito na casa. Com a adição de mussarela, alface fresca, tomate e os molhos especiais da casa. Acompanhado por batatas fritas crocantes, você também pode adicionar complementos para personalizar o seu hambúrguer.
Ahumado De Carne (baby Beef)
R$49,00
Irresistível sanduíche exclusivo, Baby beef flambado em vinho, linguiça defumada e servido em um pão ciabatta de 15 cm, feito na casa artesanalmente. Acompanha alface, tomate suculento, chimichurri e uma porção generosa de batata frita crocante.
Characato (panceta De Porco Crocante)
R$49,00
Descubra a fusão de sabores neste autêntico sanduíche peruano, Desfrute da panceta de porco crocante, cuidadosamente preparada e servida em um pão ciabatta artesanal de 15 cm, feito na casa. Acompanha salsa criolla andina, composta por cebola, tomate e hortelã, molho exclusivo da casa e 120g de batata doce frita.
Sobremesas
Leche Assada
R$29,00
Doce de leite, ovos e essência de baunilha feito no forno no banho maria muito delicioso sorvete da casa.
Bolo Tres Leites
R$29,00
Bolo delicioso e suculento da combinação de crema de leite, leite integral e leite condensada experimente e descubra o sabor de um bolo tradicional peruano.
Sobr Bavaroise De Quinua
R$33,00
Cada camada foi cuidadosamente elaborada para proporcionar uma experiência de sabor inesquecível. Desde o bavaroise de quinoa e a textura crocante do crumble de chocolate até a intensidade das frutas vermelhas na jalea, cada mordida é uma verdadeira festa para o paladar.
Limonadas da Casa
Limonada Aromática
R$13,00
Limonada Coco
R$20,00
Limonada Hortelã
R$13,00
Limonada Cerveja Ou Vinho
R$19,00
Limonada Gengibre
R$13,00
Limonada Clássica
R$12,00
Limonada Café
R$19,00
Limonada De Chá Preto
R$19,00
Suco
Suco Manga
R$16,00
Suco Abacaxi
R$16,00
Suco Laranja
R$15,00
Suco Morango
R$16,00
Suco Maracujá
R$16,00
Cremoladas
Crem Maracumanga
R$27,00
Crem Maracaxi
R$27,00
Crem Coco
R$27,00
Crem Manga Com Café
R$27,00
Drk Pisco Sour Tradicional
R$45,00
Crem Chichalimao
R$28,00
Crem Morango
R$27,00
Refrigerantes
Ref Coca Cola 350ml
R$8,00
Ref Tonica Schwepps 350ml
R$8,00
Ref Fanta 350ml
R$8,00
Ref Guarana 350ml
R$8,00
Agua Prata 500ml
R$7,00
Ref Coca Cola Zero 350ml
R$8,00
Ref Guarana Zero 350ml
R$8,00
Agua Prata Gas 500ml
R$8,00
Citrus Schwepps 350ml
R$8,00
