Low Bbq Brooklin
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MARMITEXAS
Marmitexas Pulled Beef
R$47,90
Marmita feita com 130g de suculentas aparas de peito bovino, defumadas lentamente até atingirem o ponto perfeito para desfiar. Finalizadas com um molho rico preparado com o próprio caldo da carne, cebola e cebolinha, garantindo muito sabor em cada mordida.
Obs.: Temperamos a carne apenas com nosso dry rub de sal e pimenta-do-reino, valorizando o sabor autêntico do defumado.
Marmitexas Chicken
R$47,90
Marmita feita 120g de peito de frango defumado, extremamente suculento e cheio de sabor. Temperado com sal, páprica e um mix especial de ervas, garantindo um defumado leve e irresistível. Acompanha um trio de acompanhamentos à sua escolha para uma refeição completa.
Marmitexas Pulled Pork
R$47,90
Marmita feita com 130g do nosso irresistível Pulled Pork, preparado com sobrepaleta suína defumada lentamente até desmanchar. Desfiado e envolvido no nosso exclusivo molho Bbq da casa, entregando muito sabor e maciez em cada garfada. Acompanha um trio de acompanhamentos à sua escolha.
INDIVIDUAIS
Brisket
R$72,50
O rei do BBQ: peito bovino defumado, suculento e desmanchando.
Chicken Breast
R$54,90
150g do nosso delicioso Pulled Pork: Sobrepaleta suína defumada até desmanchar com nosso molho Bbq da casa +2 acompanhamentos a sua escolha.
Obs: Utilizamos dry rub com sal e pimenta do reino.
Parmegiana Eggplant
R$54,90
Berinjela à parmegiana, empanada com panko, molho de tomate da casa e mussarela gratinada.
Pulled Pork
R$56,90
Sobrepaleta suína defumada e desfiada, com molho BBQ da casa. Deliciosamente agridoce e levemente picante.
Pork Ribs
R$69,90
Costelinha suína defumada, saindo do osso, com molho BBQ.
Cupim
R$66,90
O rei da defumação brasileira. Deliciosamente temperado e preparado no método Low n’ Slow.
Chicken Salad | Servido Sem Acompanhamentos.
R$49,90
Mix de folhas servido com croutons, parmesão, azeite de oliva, redução de balsâmico com laranja e peito de frango defumado fatiado.
BANDEJAS
Texas Tray
R$239,90
Aproximadamente 750g dos clássicos texanos: brisket, pulled pork e 2 linguiças artesanais à escolha, servidos com pão de fermentação natural, farofa da casa, conserva de pepino e cebola roxa, além de 2 acompanhamentos. Serve 2 pessoas.
Big Bbq Tray Meia
R$249,90
São 750g das nossas carnes defumadas mais famosas: Brisket, Pulled Pork, Cupim, Pork Ribs e 1 Sausage à sua escolha, acompanhados de 2 acompanhamentos para uma experiência completa de American Bbq.
Ideal para 2 a 3 pessoas, combinando variedade, maciez e muito sabor em cada corte.
Obs.: Todas as carnes são preparadas com nosso dry rub de sal e pimenta-do-reino, realçando o sabor autêntico do defumado artesanal.
Big Bbq Tray Inteira
R$489,90
Inteira: Nossos melhores cortes em uma bandeja só: brisket, cupim, pork ribs e pulled pork, acompanhados de linguiças artesanais, pão de fermentação natural, farofa da casa, picles e cebola roxa. Aproximadamente 1,5kg, com 4 acompanhamentos. Serve 4 pessoas.
SANDUÍCHES
Sanduíche De Berinjela A Parmegiana
R$40,90
Pão brioche fofinho, recheado com fatias finas de berinjela empanadas na farinha panko e fritas até ficarem super crocantes. Finalizado com nosso molho marinara caseiro e uma camada generosa de queijo bem derretido.
Sanduíche Pulled Pork
R$44,90
Pão Bossa Nova fofinho, recheado com nosso coleslaw cremoso e 120g de pulled pork: sobrepaleta suína defumada lentamente até ficar macia e desmanchar, finalizada com o nosso molho Bbq da casa. Suculento, cremoso e refrescante na mesma medida.
Sanduíche De Cupim
R$49,90
Pão bossa nova, maionese da casa, 120g de cupim, duas fatias de queijo e Brazilian Slaw.
Sanduíche Philly Cheese Brisket
R$54,90
Pão Bossa Nova macio recheado com 120g de aparas de brisket defumado e suculento, envolvidas em um molho cremoso de queijo, com pimentão-vermelho e cebola-branca refogados.
Sanduíche Sausage Sandwich | Linguiça Artesanal
R$49,90
Pão Bossa Nova macio recheado com linguiça artesanal suína bem suculenta, queijo mussarela derretido e vinagrete fresquinho.
BURGERS
Classic Burger
R$40,90
Pão brioche, ketchup, mostarda, burger defumado de 200 g (in natura)
Jalapeño Burger
R$40,90
Pão brioche, sour cream, burger de 200 g (in natura) defumado e finalizado no charbroiler, picles de jalapeño e molho BBQ da casa
Cheese Salad Burger
R$40,90
Pão brioche, burger de 200 g (in natura) defumado e finalizado no charbroiler, tomate, alface americana, molho de queijo e maionese
Low Burger
R$44,90
Pão brioche, maionese da casa, burger de 200 g (in natura) defumado e finalizado no charbroiler, picles de pepino, picles de cebola roxa, brisket desfiado e molho de queijo e BBQ da casa
Il Capo
R$43,90
Pão brioche, molho marinara da casa, burger de 200 g (in natura) defumado e finalizado no charbroiler, mussarela gratinada e pesto caseiro
2 Burger + 2 Batatinhas + 2 Bebidas
R$131,90
Escolha 2 dos nosso deliciosos burgers e duas bebidas não alcoólicas a sua escolha.
Blue Cheese & Mushrooms
R$44,90
Pão brioche, molho especial, burger de 200 g (in natura) defumado e finalizado no charbroiler, blue cheese, cogumelo porto belo defumado e nozes quebradinhas para dar um crunch
SOBREMESAS
Low Pudding
R$19,90
Pudim de leite condensado com calda de Jack Daniel's.
Brownie Da Casa
R$29,90
Brownie de chocolate com nozes, servido com ganache de chocolate e chantilly.
Pecan Pie
R$34,90
Fatia de torta de noz-pecã servida com espuma de milho e caramelo de whisky.
ACOMPANHAMENTOS
Paprika Fries
R$21,90
Batata frita temperada com sal e páprica
Sumac Onion
R$15,90
Cebola fatiada e refogada, temperada com sumac, limão, salsinha, azeite e amêndoas laminadas. Ácida, levemente frutada e aromática.
Feijão
R$15,90
Feijão-carioca cozido com bacon.
Grits Porridge
R$21,90
Creme de milho ao estilo sulista, preparado lentamente com manteiga e queijo, com textura cremosa e reconfortante.
Arroz Branco
R$15,90
Arroz branco soltinho.
Coleslaw
R$15,90
Repolho-roxo, repolho-branco e cenoura com molho de maionese, vinagre de maçã, mostarda Dijon e sementes de aipo.
Brazilian Slaw
R$15,90
Tomate, cebola, repolho, salsinha, coentro, cebolinha, limão, pimenta dedo-de-moça, azeite e sal.
Mac N' Cheese
R$21,90
Macarrão caracolino com molho de queijo fundido e farofa crocante de alho e bacon.
Farofa Da Casa
R$15,90
Farinha biju e panko, cebola roxa, bacon, páprica e salsinha.
House Salad
R$15,90
Mix de folhas com croutons, parmesão, azeite de oliva e redução de balsâmico com laranja.
NÃO ALCOÓLICAS
Água Tônica Antarctica Zero 350ml
R$8,90
Lata de Água Tônica Antarctica Zero 350ml
Água Crystal Com Gás 500ml
R$7,90
Garrafa d'água 500ml
Coca-cola Sem Açucar 350ml
R$8,90
Água Crystal Sem Gás 500ml
R$7,90
Garrafa d' água mineral sem gás 500ml
Pepsi 350ml Lata
R$8,90
Refrigerante em lata 350ml
Pepsi Zero 350ml
R$8,90
Refrigerante em lata 350ml
Água Tônica Antarctica 350ml
R$8,90
Lata de Água Tônica Antarctica Zero 350ml
Coca-cola 350ml
R$8,90
Refrigerante em lata 350ml
Guaraná Antarctica 350 Ml
R$8,90
Refrigerante em lata 350ml
CERVEJAS
Corona Cero Sunbrew Zero Álcool
R$16,90
Cerveja Cero Sunbrew Zero Álcool Corona 330ml
Corona Extra Long Neck
R$16,90
Garrafa de cerveja 330ml
Cerveja Stella Artois Pure Gold Sem Glúten Long Neck 330ml
R$16,90
A Stella Artois Pure Gold Sem Glúten (Long Neck 330ml) é uma cerveja premium American Lager que mantém o sabor clássico da marca, sendo produzida sem glúten (até 20 ppm) e com 17% menos calorias que a versão tradicional
