Fat Buddha - Perdizes
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Combos
Combo Refri + Chicken Fried Rice
R$67,41
Guarana + Chicken Fried Rice Arroz frito (na wok) sobre coxa de frango, com cenoura e edamame. Finalizado com ovo ajitama (ovo cozido no ponto perfeito, marinado no shoyu e sake), cebolinha cortada bem fininha, cebola crispy e pimenta sriracha. Acompanha Guaraná geladinho.
Combo Fried Rice De Cogumelos + Tempura De Berinjela
R$95,20
Fried Rice de cogumelos com brocolis, acompanha deliciosa porçao de tempura de beringela. Acompanha molho misso a parte.
Combo Refri+ Chicken Sando Copiar
R$49,40
Chicken Sando + Coca Cola Tradicional sanduiche de frango, com molho tonkatsu, no pão Hokkaido (fermentação natural), saladinha de repolho com maionese de curry feita na casa e um toque de cebola finamente picada. Acompanha coca cola geladinha
Entradas
Karaage
R$40,50
Frango frito ao estilo japonês, marinado com shoyu e gengibre. Finalizado com cebolinha finamente cortada. Acompanha molho agridoce feito na casa a base de pimenta gochujang.
Rock Shrimp
R$62,90
Tempurá (técnica asiática de fritura) de camarāo com molho Gochujang (levemente apimentado). Finalizado com gergelim tostado e cebolinha, um dos queridinhos.
Tempurá De Berinjela No Missô
R$39,60
Tempurá (tecnica asiatica de fritura) de Berinjela Japonesa com molho feito na casa a base de missô (pasta de soja fermentada), finalizado com cebolinha finamente cortada. Uma delicia!
Sunomono
R$22,50
Salada de pepino japonês finalizada com gergelim tostado e um toque de óleo de gergelim.
Gyoza
R$42,29
Gyoza de carne suína, cozido no vapor e depois chapeado para criar uma crostinha dourada e crocante. Massa fininha e finalizado com cebolinha fresca. Acompanha molho shoyu temperado da casa.
Wagyoza
R$68,40
Gyoza de Wagyu Puro cozido e chapeado para criar uma crostinha dourada e crocante. Massa fininha finalizado com cebolinha fresca e brotos. Acompanha molho shoyu temperado na casa.
Principal
Orange Chicken Donburi
R$57,60
Donburi de sobrecoxa de frango desossada (200g) com molho de laranja da casa sobre base de de Gohan (arroz japonês). Finalizado com gergelim torrado e cebolinha finamente picada.
Fried Rice De Costela Angus
R$82,80
Arroz Salteado (na wok) de costela de boi angus (120g) cozida por 12 hrs, com cenoura, ervilha torta, finalizada com gema curada, pimenta-de-cheiro e cebolinha. Obs: gema vem a parte (risco de estourar no caminho)
Fried Rice De Cogumelos E Brócolis
R$64,80
Arroz Salteado (na wok) de cogumelos (shitake e paris) e brócolis. Finalizado com sunomono, cebolinha e gergelim.
Pork Belly Donburi
R$71,10
Barriga de porco (150g) com molho feito na casa a base de Hoisin (tipo um barbecue asiático), acompanhado de gohan (arroz japônes), meio ovo ajitama e cebolinha.
Chicken Fried Rice
R$62,90
Arroz Salteado (na wok) sobrecoxa de frango, com cenoura e edamame. Finalizado com ovo ajitama (ovo cozido no ponto perfeito, marinado no shoyu e sake), cebolinha cortada bem fininha, cebola crispy e pimenta Sriracha.
Wagyu Fried Rice
R$103,50
Carne de Wagyu puro (150g) cortada em finas laminas, marinada (marinada levemente adocicada) e finalizada na Wok com cenoura Julienne. Acompanha Gohan e gema curada. Obs: gema vem a parte
Wagyu Shogayaki
R$77,40
Carne de Wagyu puro (150g) cortada em finas laminas, marinada e finalizada na Wok. Acompanha Gohan e gema curada. Obs: gema vem a parte
Beef Fried Rice
R$73,80
Arroz Salteado (na wok) de Filé Mignon (120g), com ervilha torta e cenoura finalizado com gema curada, cebolinha. Obs: gema a parte.
Costela Angus Shogayaki
R$73,80
Costela de boi angus desfiada (120g), marinada (feita na casa levemente adocicada) e finalizada na Wok com cenoura Julienne. Acompanha Gohan, finalizado com gergelim tostado, cebolinha finamente cortada e gema curada. Obs: gema vem a parte
Thai Fried Rice
R$71,00
Arroz salteado (na Wok) com camarões, pimenta dedo de moça, coentro, molho de ostra, pasta de temperos da casa e vegetais finalizado com amendoim torrado. (Apimentado)
Sandos
Chicken Sando
R$43,20
Tradicional sanduiche de frango (150g), com molho tonkatsu, no pão Hokkaido (fermentação natural), saladinha de repolho com maionese de curry e um toque de cebola finamente picada.
Katsu Sando
R$44,10
Tradicional sanduiche de copa lombo suina (150g cozida 12hrs no sous vide) com molho tonkatsu de misso e saladinha de repolho com molho gochujang.
Berinjela Sando Veggie
R$39,60
Tempura de berinjela (75g) com molho de missô, saladinha de repolho e cenoura no pão Hokkaido (fermentação 100% natural).
Bao
Pancetta Bao (2 Unidades)
R$52,20
Bao macio e fofinho, com nossa Pancetta de longo cozimento ao molho Hoisin (tipo um barbecue asiatico) feito na casa, finalizando com fatias de pepino e maionese Kewpie! 2 unidades
Orange Chicken Bao (2 Unidades)
R$40,00
Bao macio e fofinho, com nosso delicioso Orange Chicken, finalizado com gergelim e uma saladinha refrescante de cebola roxa e coentro! 2 unidades
Sobremesa
Brownie Da Helo
R$22,50
Delicioso Brownie de Chocolate
Mousse De Chocolate 80g
R$22,50
Mousse de chocolate feita na casa, super leve e aerada..
Pudim Da Bia
R$22,50
Pudim lisinho, cremoso e sem furinhos!!
Extras
Mayo De Gochujang
R$7,65
Maionese de pimenta coreana
Ovo Ajitama
R$10,80
Ovo curado no shoyu e sake
Gema Curada
R$9,45
Gema curada no shoyu e sake
Molho Orange
R$7,65
Molho do orange chicken (agridoce) levemente apimentado
Crispy De Cebola
R$6,30
Cebola frita crocante em pedacinhos
Cebolinha
R$4,05
Cebolinha cortada fininha
Mayo Curry
R$7,65
Maionese de curry feita na casa
Molho Tonkatsu
R$7,65
Molho Tonkatsu feito na casa
Gohan
R$12,60
Arroz japonês
Molho Agridoce
R$7,65
Molho agridoce de pimenta coreana
Bebidas
Água Com Gás São Lourenço 300ml
R$6,30
Garrafa 300ml
Refrigerante Guaraná Antarctica 350ml
R$8,10
Lata 350ml
Coca-cola Original 350ml
R$8,10
Lata 350ml
Coca Cola Zero Lata 350ml
R$8,10
Lata 350ml
Água Sem Gás São Lourenço 300ml
R$6,30
Garrafa 300ml
Guaraná Antartica Zero 350ml
R$8,10
Sake Honjozo Hakushika 300ml
R$108,00
Produto para maiores de 18 anos
