Vini Figueira Mar
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Entradas
Couvert Do Mar
R$45,00
Tartare De Salmão
R$89,00
Tartar de salmão ao limão servido com granita de maçã verde e alioli de wasabi com trufa
Ceviche De Frutos Do Mar
R$88,00
Ceviche de camarão, peixe branco, atum, salmão e polvo, levemente apimentado
Frutos do Mar Grelhados
Peixe Branco Grelhado
R$112,00
Filé de peixe branco grelhado servido com risoto de aspargos, pesto de rúcula e molho beurre blanc.
Polvo Grelhado Com Gnocchis De Banana Da Terra
R$139,00
Tentáculos de polvo grelhado servidos com gnocchis de banana da terra e molho de moqueca
Salmão Grelhado
R$115,00
Salmão fresco grelhado, guarnecido com purê de couve flor ao molho beurre de la passion.
Atum Ao Molho Oriental
R$99,00
Atum selado com crosta de gergelim, servido ao molho oriental com spaghetti de legumes
Saveiro
R$119,00
Filé de pescada amarela na manteiga de ervas. Com confit de ostras e molho de ostras, purê de inhame com tinta de lula e farofinha crocante.
Carnes
Filé Mignon Grelhado
R$109,00
Filé mignon grelhado, guarnecido com palmito gratinado e molho de salsa trufado.
Filé Infantil
R$59,00
Cubos de filé mignon com dois acompanhamentos a escolha entre batata frita, arroz branco, spaghetti na manteiga
Ossobuco De Black Angus
R$129,00
Delicioso ossobuco temperado ao vinho tinto e ervas, assado ao fogo baixo e servido com molho da própria carne. Acompanha gnocchis caseiros ao molho roquefort.
Massas e Risotos
Risoto De Lagosta
R$139,00
Risoto de funghi com lagosta com parmesão e finalizado.
Linguini De Lagosta Trufada
R$139,00
Linguini de lagosta aromatizado com azeite de trufas e servido com tomate rústico.
Risoto Do Mar
R$149,00
Arbóreo, queijo parmesão, azeite extravirgem, molho de tomate e bisque. Caudinha de lagosta, lula, polvo e camarões grelhados
Risoto De Camarão
R$99,00
Risoto de camarão, acompanhado de tuile de parmesão, tomate salteado no azeite de ervas, molho pomodoro, bisque de camarão, licurí e azeite de majericão.
Casarecce De Camarão Alla Vodka
R$92,00
Massa casarecce com camarões temperados com vodka, toque cítrico bem presente de limão siciliano e rúcula, finalizada com prosciutto de Parma
Arroz De Polvo
R$139,00
Arroz cozido no próprio caldo de polvo, com cheiro verde, pimenta doce, alho, azeite extravirgem e pimenta do reino. Com tentáculo grelhado e maionese de páprica.
Liguini Pescador
R$149,00
Massa linguini com camarão, lula, polvo, tomate cereja e manjericão
Moquecas
Moqueca De Polvo
R$259,00
Tradicional moqueca baiana de polvo servida com arroz de pimenta de cheiro, farofa de manteiga, molho lambão e pirão. Para 2 pessoas
Moqueca De Lagosta
R$289,00
Tradicional moqueca baiana de lagosta servida com arroz de pimenta de cheiro, farofa de manteiga, molho lambão e pirão. Para 2 pessoas
Moqueca De Peixe
R$95,00
Deliciosa moqueca de peixe branco servida com arroz de pimenta de cheiro, pirão, farofa de manteiga e molho lambão. Para 2 pessoas
Comida Baiana
R$249,00
Moqueca mista de peixe e camarão servida com caruru, vatapá, arroz de pimenta de cheiro, farofa de manteiga e molho lambão. Serve duas pessoas.
Bebidas
Guaraná Antarctica 350 Ml
R$12,00
Refrigerante em lata 350ml
Água Tônica Antarctica 350ml
R$12,00
Lata de Água Tônica Antarctica Zero 350ml
Água Tônica Antarctica Zero 350ml
R$12,00
Lata de Água Tônica Antarctica Zero 350ml
Coca-cola Zero 350ml
R$12,00
Refrigerante em lata 350ml
