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Pratos do Dia!

Nosso prato especial. Uma celebração de sabores e texturas, trata-se de uma deliciosa caponata, falafel, homus de grão de bico, crispy de cebola, tabule, tortilhas de pão árabe assadas, coalhada da casa sobre cama de rúcula, finalização com uvas assadas. Uma opção vegetariana, leve e saborosa.

Ciranda Àrabe

R$76,00

Nosso prato especial. Uma celebração de sabores e texturas, trata-se de uma deliciosa caponata, falafel, homus de grão de bico, crispy de cebola, tabule, tortilhas de pão árabe assadas, coalhada da casa sobre cama de rúcula, finalização com uvas assadas. Uma opção vegetariana, leve e saborosa.

Uma estrela do nosso cardápio! Este prato vegano é uma celebração de sabores, com um feijão perfeitamente temperado, harmonizado com uma linguiça plant-based irresistível. Acompanha arroz branco, suavemente cozido, e uma couve refogada, rica em sabor e cor. Para adicionar uma pitada de crocância, incluímos a nossa farofa de alho, e, para um toque de frescor, laranja e legumes defumados. Recomendamos a nossa exclusiva e marcante Pimenta da Casa para abrilhantar ainda mais essa experiência gastronômica (só pedir que a gente coloca umas gotinhas no feijão!). Uma verdadeira delícia vegana !

Feijoadinha Do Bem!

R$69,00

Uma estrela do nosso cardápio! Este prato vegano é uma celebração de sabores, com um feijão perfeitamente temperado, harmonizado com uma linguiça plant-based irresistível. Acompanha arroz branco, suavemente cozido, e uma couve refogada, rica em sabor e cor. Para adicionar uma pitada de crocância, incluímos a nossa farofa de alho, e, para um toque de frescor, laranja e legumes defumados. Recomendamos a nossa exclusiva e marcante Pimenta da Casa para abrilhantar ainda mais essa experiência gastronômica (só pedir que a gente coloca umas gotinhas no feijão!). Uma verdadeira delícia vegana !

Massa Do Dia: Vegetariano

R$67,00

Nhoque de baroa recheado com funghi ao molho pomodoro finalizado com parmesão maçaricado

Saladas Orgânicas

Bombons de queijo de cabra enrolados em pistache, folhas mistas, uvas assadas, morangos defumados e croutons de fermentação natural e molho de mostarda e mel.

Salada Incrível

R$55,00

Bombons de queijo de cabra enrolados em pistache, folhas mistas, uvas assadas, morangos defumados e croutons de fermentação natural e molho de mostarda e mel.

Omeletes

Escolha a melhor combinação entre queijo minas, queijo muçarela, legumes ou caponata.

Omelete Tradicional

R$38,00

Escolha a melhor combinação entre queijo minas, queijo muçarela, legumes ou caponata.

Escolha a melhor combinação entre as opções: parmesão, três queijos ou cogumelos.

Omelete Especial Do Esperança

R$46,00

Escolha a melhor combinação entre as opções: parmesão, três queijos ou cogumelos.

Quiche

Desfrute de uma deliciosa Quiche de Brie com Damasco, com sua massa leve e crocante, que envolve um recheio saboroso e agridoce. Este prato é elegantemente acompanhado por uma refrescante Salada Verde. Esta salada é cuidadosamente preparada com folhas frescas e crocantes, cenoura rica em sabor, beterraba terrosa, tomate suculento e granola salgada para adicionar uma textura única. Tudo isso é regado com o renomado molho Olivia do Esperança, uma combinação perfeita de azeite, alho, limão e sal, que traz um toque especial de frescor e sabor ao prato. Aprecie uma refeição equilibrada e cheia de sabor!

Quiche Queijo Brie Com Damasco

R$54,00

Desfrute de uma deliciosa Quiche de Brie com Damasco, com sua massa leve e crocante, que envolve um recheio saboroso e agridoce. Este prato é elegantemente acompanhado por uma refrescante Salada Verde. Esta salada é cuidadosamente preparada com folhas frescas e crocantes, cenoura rica em sabor, beterraba terrosa, tomate suculento e granola salgada para adicionar uma textura única. Tudo isso é regado com o renomado molho Olivia do Esperança, uma combinação perfeita de azeite, alho, limão e sal, que traz um toque especial de frescor e sabor ao prato. Aprecie uma refeição equilibrada e cheia de sabor!

Desfrute de nossa deliciosa Quiche de Queijo, com uma massa levemente crocante e sequinha, recheada com uma irresistível combinação de queijos selecionados: Minas, Parmesão e Muçarela. Acompanha uma vibrante Salada Verde, cuidadosamente preparada com frescas folhas, cenoura ralada, beterraba, tomate suculento e uma pitada de granola salgada para adicionar textura e sabor. Tudo regado ao nosso renomado molho Olivia, uma mistura perfeita de azeite, alho, limão e sal, que certamente irá realçar os sabores deste prato. Imaginado e criado para proporcionar uma experiência gastronômica única e satisfatória.

Quiche De Queijo Com Saladinha Verde

R$53,00

Desfrute de nossa deliciosa Quiche de Queijo, com uma massa levemente crocante e sequinha, recheada com uma irresistível combinação de queijos selecionados: Minas, Parmesão e Muçarela. Acompanha uma vibrante Salada Verde, cuidadosamente preparada com frescas folhas, cenoura ralada, beterraba, tomate suculento e uma pitada de granola salgada para adicionar textura e sabor. Tudo regado ao nosso renomado molho Olivia, uma mistura perfeita de azeite, alho, limão e sal, que certamente irá realçar os sabores deste prato. Imaginado e criado para proporcionar uma experiência gastronômica única e satisfatória.

Desfrute de uma deliciosa Quiche de Alho Poró, com sua massa leve e crocante, que envolve um recheio saboroso e suave de alho poró. Este prato é elegantemente acompanhado por uma refrescante Salada Verde. Esta salada é cuidadosamente preparada com folhas frescas e crocantes, cenoura rica em sabor, beterraba terrosa, tomate suculento e granola salgada para adicionar uma textura única. Tudo isso é regado com o renomado molho Olivia do Esperança, uma combinação perfeita de azeite, alho, limão e sal, que traz um toque especial de frescor e sabor ao prato. Aprecie uma refeição equilibrada e cheia de sabor!

Quiche De Alho Poró Com Saladinha Verde

R$53,00

Desfrute de uma deliciosa Quiche de Alho Poró, com sua massa leve e crocante, que envolve um recheio saboroso e suave de alho poró. Este prato é elegantemente acompanhado por uma refrescante Salada Verde. Esta salada é cuidadosamente preparada com folhas frescas e crocantes, cenoura rica em sabor, beterraba terrosa, tomate suculento e granola salgada para adicionar uma textura única. Tudo isso é regado com o renomado molho Olivia do Esperança, uma combinação perfeita de azeite, alho, limão e sal, que traz um toque especial de frescor e sabor ao prato. Aprecie uma refeição equilibrada e cheia de sabor!

Sanduíches maravilhosos :)

O Hummus Olívia (vegano) é uma deliciosa opção de sanduíche da nossa casa. É cuidadosamente preparado com pão árabe fresco e macio, que envolve uma generosa camada do nosso hummus caseiro, feito com ingredientes selecionados e frescos. Este sanduíche é realçado com um toque de azeite de oliva extra virgem, adicionando uma rica camada de sabor. A rúcula fresca e crocante, junto com os falafels que são de feijão fradinho bem temperados, trazem uma textura única e um sabor incomparável. Para complementar, acompanha uma salada verde vibrante e refrescante, tornando o prato ainda mais equilibrado e saudável. Escolha perfeita para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva.

Hummus Olívia (vegano)

R$59,00

O Hummus Olívia (vegano) é uma deliciosa opção de sanduíche da nossa casa. É cuidadosamente preparado com pão árabe fresco e macio, que envolve uma generosa camada do nosso hummus caseiro, feito com ingredientes selecionados e frescos. Este sanduíche é realçado com um toque de azeite de oliva extra virgem, adicionando uma rica camada de sabor. A rúcula fresca e crocante, junto com os falafels que são de feijão fradinho bem temperados, trazem uma textura única e um sabor incomparável. Para complementar, acompanha uma salada verde vibrante e refrescante, tornando o prato ainda mais equilibrado e saudável. Escolha perfeita para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva.

Observação Importante: Imagem meramente ilustrativa. Apresentamos o 'Yin-Yang', uma deliciosa seleção da categoria 'Sanduíches'. Este ícone gastronômico é cuidadosamente elaborado com pão ciabata de fermentação natural, garantindo um sabor autêntico e textura incomparável. O recheio é composto por queijo brie, proporcionando um sabor inconfundível, mel na medida certa, trazendo um sabor levemente adocicado, e finalizado com rúcula. Para completar a experiência, acompanha-se uma refrescante saladinha verde, acrescentando um toque de leveza e frescor ao prato. Uma delícia que une simplicidade e sabor de forma extraordinária!

Yin Yang

R$59,00

Observação Importante: Imagem meramente ilustrativa.
Apresentamos o 'Yin-Yang', uma deliciosa seleção da categoria 'Sanduíches'. Este ícone gastronômico é cuidadosamente elaborado com pão ciabata de fermentação natural, garantindo um sabor autêntico e textura incomparável. O recheio é composto por queijo brie, proporcionando um sabor inconfundível, mel na medida certa, trazendo um sabor levemente adocicado, e finalizado com rúcula. Para completar a experiência, acompanha-se uma refrescante saladinha verde, acrescentando um toque de leveza e frescor ao prato. Uma delícia que une simplicidade e sabor de forma extraordinária!

O 'Do Caju " é um sanduíche revolucionário que traz o melhor do veganismo com um sabor inconfundível. A base de um pão de hambuguer, recheado de uma suculenta carne Amazonika, que surpreende pela textura e sabor. Adicionamos a muçarela vegana, complementando perfeitamente o sabor e alface e tomate O toque especial fica por conta da nossa maionese vegana, trazendo uma experiência sensorial única. Folhas fresca com tomate que garantem o frescor e a leveza do prato. Acompanhado de uma pequena salada ( folhas, beterraba, cenoura, tomate e granola salgada)e molho olivia da casa. Obs: podendo ser vegetariano trocando a muçarela pela tradicional.

Sanduiche Do Cajú

R$59,00

O 'Do Caju " é um sanduíche revolucionário que traz o melhor do veganismo com um sabor inconfundível. A base de um pão de hambuguer, recheado de uma suculenta carne Amazonika, que surpreende pela textura e sabor. Adicionamos a muçarela vegana, complementando perfeitamente o sabor e alface e tomate O toque especial fica por conta da nossa maionese vegana, trazendo uma experiência sensorial única. Folhas fresca com tomate que garantem o frescor e a leveza do prato. Acompanhado de uma pequena salada ( folhas, beterraba, cenoura, tomate e granola salgada)e molho olivia da casa.
Obs: podendo ser vegetariano trocando a muçarela pela tradicional.

Desfrute do nosso delicioso 'Caprese', um sanduíche requintado da categoria 'Sanduíches'. Este prato é feito com pão ciabatta crocante e fresco, recheado com a suave e saborosa muçarela de búfala. Acrescentamos a ele o tomate seco, que traz uma explosão de sabor e a rúcula, que adiciona uma pitada de frescor. O toque final é o nosso molho especial e as folhas de manjericão, que adicionam uma profundidade única de sabor. Para complementar, o prato acompanha uma salada verde, fresca e crocante. Uma combinação perfeita para uma refeição leve e ao mesmo tempo satisfatória.

Sanduiche Caprese

R$55,00

Desfrute do nosso delicioso 'Caprese', um sanduíche requintado da categoria 'Sanduíches'. Este prato é feito com pão ciabatta crocante e fresco, recheado com a suave e saborosa muçarela de búfala. Acrescentamos a ele o tomate seco, que traz uma explosão de sabor e a rúcula, que adiciona uma pitada de frescor. O toque final é o nosso molho especial e as folhas de manjericão, que adicionam uma profundidade única de sabor. Para complementar, o prato acompanha uma salada verde, fresca e crocante. Uma combinação perfeita para uma refeição leve e ao mesmo tempo satisfatória.

Apresentamos o 'Queijo Quente Olívia 1', uma deliciosa seleção da categoria 'Sanduíches'. Este ícone gastronômico é cuidadosamente elaborado com pão de fermentação natural, garantindo um sabor autêntico e textura incomparável. O recheio é composto por queijo muçarela de alta qualidade, proporcionando derretimento perfeito e um sabor inconfundível. Para completar a experiência, acompanha-se uma refrescante saladinha verde, acrescentando um toque de leveza e frescor ao prato. Uma delícia que une simplicidade e sabor de forma extraordinária!

Sanduiche Queijo Quente!

R$36,00

Apresentamos o 'Queijo Quente Olívia 1', uma deliciosa seleção da categoria 'Sanduíches'. Este ícone gastronômico é cuidadosamente elaborado com pão de fermentação natural, garantindo um sabor autêntico e textura incomparável. O recheio é composto por queijo muçarela de alta qualidade, proporcionando derretimento perfeito e um sabor inconfundível. Para completar a experiência, acompanha-se uma refrescante saladinha verde, acrescentando um toque de leveza e frescor ao prato. Uma delícia que une simplicidade e sabor de forma extraordinária!

Beliscos

Falafel artesanal feito com grão-de-bico porção com 4 unidades , temperado com alho, cebola, coentro, salsa e especiarias. Uma opção saborosa, nutritiva e 100% vegetal.

Falafel Da Casa

R$46,00

Falafel artesanal feito com grão-de-bico porção com 4 unidades , temperado com alho, cebola, coentro, salsa e especiarias. Uma opção saborosa, nutritiva e 100% vegetal.

Porção generosa de homus cremoso, feito com grão-de-bico e tahine, temperado com limão e azeite extra virgem. Servido com cebola crispy, que adiciona crocância e sabor marcante, e acompanhado de pão árabe assado com especiarias, levemente dourado e perfumado, ideal para mergulhar e saborear cada detalhe desse clássico.

Homus Da Casa

R$45,00

Porção generosa de homus cremoso, feito com grão-de-bico e tahine, temperado com limão e azeite extra virgem. Servido com cebola crispy, que adiciona crocância e sabor marcante, e acompanhado de pão árabe assado com especiarias, levemente dourado e perfumado, ideal para mergulhar e saborear cada detalhe desse clássico.

Batatas rústicas douradas por fora e macias por dentro, temperadas com um toque especial de páprica que realça o sabor e traz uma leve picância. Crocantes, aromáticas e irresistíveis — perfeitas para acompanhar qualquer prato ou saborear sozinhas. Acompanhada de maionese vegana da casa

Batata Frita Rusticas

R$36,00

Batatas rústicas douradas por fora e macias por dentro, temperadas com um toque especial de páprica que realça o sabor e traz uma leve picância. Crocantes, aromáticas e irresistíveis — perfeitas para acompanhar qualquer prato ou saborear sozinhas. Acompanhada de maionese vegana da casa

Pizzas de fermentação natural

Desfrute da nossa Pizza de 'Calabresa' (Linguiça do Futuro) (Vegana), uma exclusividade da categoria 'Pizzas de Fermentação Natural'. A base deste prato é uma massa de fermentação natural, preparada pela padaria Nema, com 26 cm, leve e crocante, coberta com nosso apetitoso molho sugo, um segredo do 'Esperança'. Esta pizza permite a flexibilidade de montá-la ao seu gosto, seja vegetariana ou vegana, adaptando-se perfeitamente às suas preferências e garantindo um sabor inigualável. É a fusão perfeita de saúde e sabor, proporcionando uma experiência culinária verdadeiramente única.

Pizza De 'calabresa' (linguiça Plant Based) Com Muçarela Tradicional

R$79,00

Desfrute da nossa Pizza de 'Calabresa' (Linguiça do Futuro) (Vegana), uma exclusividade da categoria 'Pizzas de Fermentação Natural'. A base deste prato é uma massa de fermentação natural, preparada pela padaria Nema, com 26 cm, leve e crocante, coberta com nosso apetitoso molho sugo, um segredo do 'Esperança'. Esta pizza permite a flexibilidade de montá-la ao seu gosto, seja vegetariana ou vegana, adaptando-se perfeitamente às suas preferências e garantindo um sabor inigualável. É a fusão perfeita de saúde e sabor, proporcionando uma experiência culinária verdadeiramente única.

Desfrute da nossa Pizza Portuguesa, categoria 'Pizzas de Fermentação Natural'. A massa, fermentada naturalmente, é cuidadosamente preparada para alcançar a textura perfeita, pela padaria Nema, com 26 cm, leve e crocante. O molho, um sugo orgânico de sabor autêntico e intenso, é exclusivo e do Esperança. Coberto com delicioso queijo muçarela derretido, a pizza é acentuada com fatias de ovo, cebola fresca e azeitonas saborosas. Personalize a sua experiência gastronômica criando uma versão vegetariana ou vegana, de acordo com suas preferências.

Pizza Portuguesa

R$79,00

Desfrute da nossa Pizza Portuguesa, categoria 'Pizzas de Fermentação Natural'. A massa, fermentada naturalmente, é cuidadosamente preparada para alcançar a textura perfeita, pela padaria Nema, com 26 cm, leve e crocante. O molho, um sugo orgânico de sabor autêntico e intenso, é exclusivo e do Esperança. Coberto com delicioso queijo muçarela derretido, a pizza é acentuada com fatias de ovo, cebola fresca e azeitonas saborosas. Personalize a sua experiência gastronômica criando uma versão vegetariana ou vegana, de acordo com suas preferências.

Queijo muçarela de Búfala, tomate assado, pesto e rucula fresca.

Pizza Caprese

R$84,00

Queijo muçarela de Búfala, tomate assado, pesto e rucula fresca.

Massa de fermentação natural. Queijo Brie com Geleia de damasco da casa.

Pizza Brie Com Geleia De Damasco

R$88,00

Massa de fermentação natural. Queijo Brie com Geleia de damasco da casa.

Delicie-se com nossa Pizza Tradicional, recém-saída do forno. Com uma massa de fermentação natural, preparada pela padaria Nema, com 26 cm, leve e crocante, que harmoniza perfeitamente com nosso autêntico molho sugo orgânico, proveniente do produtor Esperança. A cobertura fica por conta do derretido queijo muçarela, que agrega cremosidade e um sabor inconfundível ao prato. Além de tudo, você tem a opção de personalizar sua pizza, tornando-a vegetariana ou vegana, de acordo com suas preferências ou necessidades dietéticas. Uma experiência culinária que promete agradar a todos os paladares!

Pizza Muçarela

R$58,00

Delicie-se com nossa Pizza Tradicional, recém-saída do forno. Com uma massa de fermentação natural, preparada pela padaria Nema, com 26 cm, leve e crocante, que harmoniza perfeitamente com nosso autêntico molho sugo orgânico, proveniente do produtor Esperança. A cobertura fica por conta do derretido queijo muçarela, que agrega cremosidade e um sabor inconfundível ao prato. Além de tudo, você tem a opção de personalizar sua pizza, tornando-a vegetariana ou vegana, de acordo com suas preferências ou necessidades dietéticas. Uma experiência culinária que promete agradar a todos os paladares!

Massa de fermentação natural. Queijo muçarela, parmesão, gorgonzola e requeijão

Pizza Quatro Queijos

R$84,00

Massa de fermentação natural. Queijo muçarela, parmesão, gorgonzola e requeijão

A 'Pizza Marguerita', da categoria 'Pizzas de Fermentação Natural', é uma verdadeira obra de arte culinária. Com uma massa de fermentação natural, proveniente da padaria Nema, com 26 cm, leve e crocante delicadamente preparada para um sabor único e uma textura irresistível. O molho sugo orgânico, exclusivo do Esperança, adiciona um toque robusto e autêntico ao prato. Esta pizza é flexível para atender às suas necessidades dietéticas, podendo ser montada como vegetariana ou vegana, de acordo com suas preferências pessoais. Uma experiência gastronômica que satisfaz paladares exigentes e valoriza ingredientes de alta qualidade e produção sustentável.

Pizza Marguerita

R$63,00

A 'Pizza Marguerita', da categoria 'Pizzas de Fermentação Natural', é uma verdadeira obra de arte culinária. Com uma massa de fermentação natural, proveniente da padaria Nema, com 26 cm, leve e crocante delicadamente preparada para um sabor único e uma textura irresistível. O molho sugo orgânico, exclusivo do Esperança, adiciona um toque robusto e autêntico ao prato. Esta pizza é flexível para atender às suas necessidades dietéticas, podendo ser montada como vegetariana ou vegana, de acordo com suas preferências pessoais. Uma experiência gastronômica que satisfaz paladares exigentes e valoriza ingredientes de alta qualidade e produção sustentável.

Sobremesas

Receita artesanal, casquinha crocante, interior cremoso, úmido, intenso e irresistivelmente sabor que derrete na boca.

Brownie

R$15,00

Receita artesanal, casquinha crocante, interior cremoso, úmido, intenso e irresistivelmente sabor que derrete na boca.

Gourmet Brigadeiro

R$12,00

Sem glúten, sem lactose e sem açúcar.

Chocolate Diet Brigadeiro

R$12,00

Sem glúten, sem lactose e sem açúcar.

Bebidas

Água filtrada e erva Mate. 300 ml

Mate Da Casa Adoçado 300 Ml

R$13,00

Água filtrada e erva Mate. 300 ml

Baer Mate Gelado

R$19,00

Kombuchás

Curumim Kombucha - Frutas Vermelhas Com Hibisco 355ml

R$29,00

Refrigerante

Refrigerante em lata 350ml

Coca-cola Zero 350ml

R$9,90

Refrigerante em lata 350ml

Lata de Água Tônica Antarctica Zero 350ml

Água Tônica Antarctica 350ml

R$9,90

Lata de Água Tônica Antarctica Zero 350ml

Refrigerante em lata 350ml

Guaraná Antárctica Zero 350ml

R$9,90

Refrigerante em lata 350ml

Refrigerante em lata 350ml

Coca-cola 350ml

R$9,90

Refrigerante em lata 350ml

Refrigerante em lata 350ml

Guaraná Antarctica 350 Ml

R$9,90

Refrigerante em lata 350ml

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