The Black Angus Conselheiro Aguiar
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Entradas
Croquetas De Cupim
R$54,00
Com nuvem de parmesão e aioli.
Costelinha Suina
R$70,00
Com especiarias e finalizada em baixo cocção, molho agridoce e relish de repolho.
Burrata Ao Pesto
R$105,00
Com compota de figo e parma
Mini Hambúrguer Tba
R$54,00
The Black Angus com queijo cheddar ingles, cebola caramelizada e relish de repolho.
Carpaccio Tradicional.
R$72,00
Com rúcula, parmesão, molho de mostarda e torradas.
Queijo Brie Em Massa Frola
R$65,00
Com geleia de damasco.
Camarão Crocante
R$108,00
Levemente temperado com ervas e molho oriental.
Linguiça Guanabara Na Brasa
R$32,00
Com farofa, vinagrete e molho mostarda dijon.
Picadinho De Filet
R$87,00
Ao molho de queijo, gratinado com parmesão servido no pão.
Tiras De Filet Refogado
R$94,00
Com cogumelo, fonduta e demi glace com torradas.
Saladas
Salada Celilia
R$85,00
Mix de folhas, queijo parmesão e gorgonzola, lascas de parma, croutons e molho de frutas vermelhas.
Salada Chef
R$87,00
Folhas variadas, tomate cereja, queijo parmesão, praline de amêndoas e molho agridoce.
Pratos Executivos
Filé Mignon
R$79,90
*Foto Ilustrativa* *Não trocamos guarnições*
Franguinho Da Fazenda
R$59,90
*Foto Ilustrativa* *Não trocamos guarnições*
Tilapia Mediterrânea
R$69,90
*Foto Ilustrativa* *Não trocamos guarnições*
Peito De Frango
R$59,90
2 acompanhamentos *Foto Ilustrativa* *Não trocamos guarnições*
Chorizo Na Brasa
R$68,90
2 acompanhamentos *Foto Ilustrativa* *Não trocamos guarnições*
Meio Bife De Tira + 1 Guarnição
R$79,90
*Imagem ilustrativa* *não trocamos guarnições*
Assado De Picanha
R$79,90
* Foto Ilustrativa*
Grelhados
Carré De Porco Duroc
R$98,00
Carré Cordeiro Black Angus
R$120,00
* Foto ilustrativa.
T-bone Black Angus
R$164,00
*Foto Ilustrativa*
Bife De Tira Black Angus
R$164,00
*Foto Ilustrativa*
Prime Rib Black Angus
R$164,00
*Foto Ilustrativa*
Filé Mignon Black Angus
R$98,00
*Foto Ilustrativa*
Picanha Black Angus
R$153,00
4 Fatias *Foto Ilustrativa*
New York Steak Black Angus
R$109,00
*Foto Ilustrativa*
Carnes
Paleta De Cordeiro Confit
R$350,00
Ao molho demi-glace, batata rustica e arroz maluco.
Bife Ancho
R$142,00
Com ragu de cogumelos paris, linguine na manteiga de salvia.
Escalope De Filet
R$106,00
Ao molho escuro de mostarda ancinne e linguine ao molho de aspargos verde.
Coxa E Sobrecoxa
R$87,00
Desossada com salada fresca cítrica e risoto da borgonha.
Filet Em Crosta De Ervas
R$118,00
Com duo de molhos, gruyere e cogumelos acompanhado de purê de batata trufada.
Massas e Risotos
Risoto De Aspargos
R$87,00
Com brie brulê
Linguine Com Mix De Cogumelos
R$80,00
Salteados na manteiga de ervas e finalizado ao molho espagnole.
Linguine Com Camarão
R$108,00
Mix de pimentões doce e cogumelos finalizados com creme de leite fresco.
Bolonhesa The Black Angus
R$98,00
Filet mignon finalizada com molho formaggio
Conchiglione Ao Ragu De Cordeiro
R$98,00
Finalizado com tomatinho cereja, manjericão e lascas de parmesão.
Peixes e Crustáceos
Salmão Selado No Gergelim.
R$106,00
Vegetais salteados, terriyaki de tamarino.
Camarão Na Manteiga
R$108,00
De provence, envolto com o próprio molho untuoso em massa conchiglione.
Salmão Ao Champagne
R$120,00
Com purê de mandioquinha e ovas de mujjol.
Camarão Em Crosta De Alho
R$109,00
Tomate confit, risoto de parmesão com farofinha panko.
Peixe Do Dia Ao Creme De Limão Siciliano
R$109,00
Com risoto de castanha e buquê de brotos.
Polvo Glaceado
R$142,00
Com risoto de tomates assados, finalizado com chimichurri do mar.
Guarnições
Salada Do Chef Guarnição (pequena)
R$29,90
Mix de folhas, tomate cereja, queijo parmesão, praline de amêndoas e molho agridoce.
Legumes Salteados
R$15,00
Farofa Tradicional
R$10,00
Arroz Maluco
R$20,00
Risoto De Parmesão
R$25,00
Risoto De Alho Negro
R$26,00
Pure De Batata Doce
R$15,00
Batata Rustica
R$15,00
Arroz Branco
R$10,00
Linguine Na Manteiga
R$17,50
Sobremesa
Morangos Com Creme De Confeiteiro.
R$39,00
Suspiros e calda de morango.
Cheese Cake De Doce De Leite
R$39,00
Taca De Figo
R$42,00
Com base de mousse de limão, chantilly e biscoito.
Petit Four De Chocolate
R$13,00
O nosso famoso e delicioso chocolate do café. São sucrilhos cobertos com chocolate ao leite e chocolate meio amargo. Aprox. 100 gramas
Trilogia De Chocolate
R$42,00
Terrine de chocolate, farofa de chocolate e placa de chocolate.
Bebidas
Refrigerante Sprit Lata 350ml
R$12,00
Refrigerante Guaraná Antarctica 350ml
R$12,00
Lata 350ml
Refrigerante Guaraná Antartica Zero Lata 350ml
R$12,00
H2o 500ml
R$16,00
Água Perrier 330ml
R$18,00
Refrigerante De Laranja Fanta 350ml
R$12,00
Embalagem 350ml
Suco De Uva 295 Ml
R$17,00
Coca-cola Original 350ml
R$12,00
Lata 350ml
Refrigerante Coca-cola Zero Lata 350ml
R$12,00
Schweppes Citrus 350ml
R$12,00
