Fazenda Churrascada Shopping Recife
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COMBOS BURGER E SANDUBAS
Combo Burger Wagyu
R$72,00
Pão brioche, nosso blend de burger de wagyu 180g e queijo cheddar. Acompanha 1 Batata Frita e uma Bebida à sua escolha!
Combo Pulled Pork
R$72,00
Sanduba de Pulled Pork: Pão brioche, pulled pork, coleslaw e molho barbecue Acompanha 1 Batata Frita e 1 Bebida a sua escolha!
Combo Burger Da Fazenda
R$63,00
Pão brioche, nosso blend de burger de 180g e queijo cheddar inglês. Acompanha 1 Batata Frita e uma bebida a sua escolha!
Combo Burger Salada Da Fazenda
R$65,00
Pão brioche, nosso blend de burger 180g e queijo, tomate e alface. Acompanha 1 Batata Frita e uma Bebida à sua escolha!
Combo Choripan Do Fazendeiro
R$55,00
Pão francês, linguiça suína, queijo cheddar, um toque de aioli e nosso Chimichurri. Acompanha 1 Batata Frita e 1 Bebida a sua escolha!
Combo Chopped Brisket
R$55,00
Pão brioche, nosso smoked brisket desfiado, molho Bbq e picles de pepino. Levemente apimentado. Acompanha 1 Batata Frita e 1 Bebida a sua escolha!
COMBOS PRA COMPARTILHAR
Combo Flat Iron
R$86,00
O incrível Flat Iron (Corte retirado do miolo da paleta) + 2 Acompanhamentos a sua escolha!
Combo Ancho
R$119,00
Ancho (Corte retirado da parte dianteira do contrafilé, aprox. 350g in natura) + 2 Acompanhamentos a sua escolha!
Combo Chorizo
R$92,00
Nosso Chorizo (Corte retirado da parte central do contrafilé aprox. 300g in natura) + 2 Acompanhamentos a sua escolha!
Combo Filé À Milanesa
R$49,00
Nosso saboroso Milanesa de Carne + 2 Acompanhamentos à sua escolha!
Combo Fralda Red
R$102,00
Combo Prime Rib Suíno
R$60,00
Prime Rib Suíno (Duroc, corte feito na transversal incluindo lombo e costela, aprox. 350g in natura) + 2 Acompanhamentos a sua escolha!
Combo Sobrecoxa Desossada
R$52,00
Sobrecoxa Desossada (Marinada e grelhada, aprox 350g in natura) + 2 Acompanhamentos a sua escolha!
Combo Bombom De Alcatra
R$74,00
CHURRASCO / PARRILLA
Bombom De Alcatra 250g
R$84,00
Corte retirado da parte mais nobre do alcatra, um corte magro
Prime Rib Suíno 350g
R$70,00
Durac Corte feito na transversal unindo lombo e costela
Fralda Red 300g
R$112,00
Corte retirado da parte entre a traseira e a costela
Ancho 350g
R$129,00
Corte retirado de parte dianteira do contrafilé
Chorizo 300g
R$102,00
Corte retirado da parte central do contrafilé
Sobrecoxa Desossada Grelhada 350g
R$62,00
Marinada e acompanhada de farofa da Fazenda e molho vinagrete
Flat Iron 350g
R$96,00
Corte retirado do miolo da paleta
DEFUMADOS
Costelinha Bbq - 3 Ripas
R$97,00
Costelinha suína defumada por aproximadamente 1h no estilo texano, com nosso Dry Rub Especial. Finalizada com molho BBQ de Jack Daniel's, acompanhada de salada coleslaw e picles de pepino
Cupim Defumado - 300g Fatiado
R$84,00
Cupim defumado por aproximadamente 12h no estilo texano, com nosso Dry Rub Especial. Servido fatiado, levemente condimentado, acompanhado de molho BBQ de Jack Daniel's, salada coleslaw e picles de cebola roxa
Brisket Fatiado C Bbq Jack Daniel´s - 300g
R$89,00
Peito bovino defumado por aproximadamente 12h no estilo texano, com nosso Dry Rub Especial. Servido fatiado, levemente condimentado, acompanhado de molho BBQ de Jack Daniel's, salada coleslaw e picles de cebola roxa
ACOMPANHAMENTOS
Batata Doce Assada
R$24,00
Finalizada na brasa, servida com sour cream.
Arroz De Costela
R$42,00
Arroz caldoso, feito com costela bovina desfiada, purê de abóbora, finalizado com queijo parmesão e um ovo caipira estalado.
Feijão
R$17,00
Porção do nosso feijão caseiro.
Milho Tostado Com Queijo E Rub
R$28,00
Uma espiga de sweet corn passada no aioli. Acompanha uma nuvem de parmesão ralado e Rub da casa.
Arroz Com Brócolis
R$28,00
Arroz com brócolis.
Purê De Batata
R$29,00
Tradicional purê de batata, bem lisinho e cremoso.
Beterraba Na Brasa
R$24,00
Beterraba assada na brasa, servida com nosso sour cream.
Panelinha De Legumes
R$41,00
Panelinha de legumes da estação grelhados, finalizado com molho chimichurri.
Arroz Branco
R$19,00
Tradicional arroz branco.
Mac&cheese Com Piporca
R$31,00
Massa caracol com nosso molho de queijos e finalizada com pipoca crocante.
ENTRADAS
Batata Frita Com Creme De Queijo E Costelinha Defumada
R$39,00
Batata frita da casa servida com creme de queijo cheddar e queijo prato e finalizada com um topping de costelinha suína desfiada.
Bolinho De Smoked Ribs 6 Unidades
R$39,00
Bolinho cremoso de costelinha defumada, servido com molho BBQ de Jack Daniel's e de mostarda.
Linguiça Brisket Angus Apimentada - 250g
R$42,00
Elaborada com brisket de Angus, toucinho e suave pimenta biquinho. Servida com farofa da Fazenda e limão fresco.
Coração De Frango
R$36,00
Coração de frango marinado e grelhado na brasa, servido com farofa da fazenda e vinagrete.
Linguiça Toscana 250g
R$31,00
Servida com farofa da Fazenda e limão fresco.
Pão De Alho
R$31,00
Pão baguete recheado com creme de alho, parmesão, assado em nosso forno.
Piporca
R$11,00
Um copo cheio da melhor pururuca da cidade.
Bacon Zé Rico
R$27,00
Tiras de bacon caramelizado, levemente picante e crocante.
Batata Frita Tradicional
R$29,00
Batata frita da casa.
Queijo Coalho Com Compota De Maçã Verde E Jalapeño
R$42,00
Uma lajotinha de queijo coalho dourado, servida com compota agridoce de maçã e jalapeño- picância leve.
SALADAS
Salada Da Fazenda
R$47,00
Mix de folhas, com tomates verdes, maçã verde cortada em lâminas, queijo gorgonzola, crocante de bacon Zé Rico e molho de iogurte.
Salada Do Campo
R$39,00
Mix de folhas verdes, pepino, cenoura, tomatinhos, palmito, grão de bico e pipoca com molho de mostarda Dijon e mel.
Salada Juliana
R$49,00
Mix de folhas, cenoura ralada, parmesão ralado, tomate em cubos, batata palha, alcaparrones, palmito pupunha em conserva, molho de mostarda Dijon e mel.
BURGERS E SANDUBAS
Bacon Burger
R$55,00
Pão brioche, burger de 180g, queijo cheddar e fatias de bacon tostado.
Pulled Pork
R$38,00
Pão de brioche, pulled pork, coleslaw e molho BBQ.
Burger De Wagyu
R$56,00
Pão brioche, nosso blend de burger de wagyu 180g queijo cheddar.
Chopped Brisket
R$36,00
Pão de brioche, nosso smoked Brisket desfiado, molho BBQ e picles de pepino. Levemente apimentado.
Burger Da Fazenda
R$45,00
Pão brioche, nosso blend de burger 180g queijo cheddar.
Choripan Do Fazendeiro
R$36,00
Pão francês, linguiça toscana, queijo cheddar, um toque de aioli e nosso molho chimichurri.
EXTRAS
Picles De Pepino
R$7,50
50g de picles de pepino agridoce.
Aioli Verde
R$7,50
30g do nosso molho à base de leite, alho e ervas, com textura de maionese.
Queijo Cheddar
R$7,50
40g de queijo cheddar fatiado.
Molho Mostarda
R$7,50
30g do nosso molho de mostarda.
Tiras De Bacon
R$14,00
4 tiras de bacon assadas e sequinha.
Chimichurri
R$7,50
30g do nosso chimichurri feito em casa.
Vinagrete Da Fazenda
R$7,50
30g do nosso vinagrete de maçã verde, tomate verde, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça e ervas frescas.
Barbecue Da Fazenda
R$7,50
30g de molho pruhzido na casa, elaborado com whitky Jack Daniel's.
BEBIDAS
Pepsi Zero 350ml
R$11,00
Refrigerante em lata 350ml
Pepsi Lata 350ml
R$11,00
Lata de refrigerante 350ml
Guaraná Antarctica 350 Ml
R$11,00
Refrigerante em lata 350ml
Guaraná Antarctica Zero 350 Ml
R$11,00
Refrigerante em lata 350 ml
SOBREMESAS
Pudim De Leite Com Doce De Leite
R$31,00
