Casa Baru Adega E Mercado
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PADARIA DE FERMENTAÇÃO NATURAL
Sourdough Multigrãos
R$30,00
Um pão rústico com 80% de farinha integral e 20% de farinha branca combinado com vários grãos e castanha de baru na massa.
Sourdough Da Casa
R$25,00
O pão clássico da Baru. Um Sourdough rústico como deve ser, casca dura, miolo bem aerado. Feito com farinha, água, levain e sal, fermentado de maneira longa por 24h.
Sourdough 100% Integral
R$35,00
Feito 100% com a farinha integral da Fazenda Vargem que extrai essa farinha de uma maneira ancestral no moinho de pedra! E ele vai com grãos de trigo.
Baguete
R$12,00
A clássica baguete rústica com fermentção natural, no formato mais alongado e casca crocante
Ciabatta
R$12,00
Um pão em formato retangular, a base de farinha branca com 90% de hidratação
Sourdough De Abóbora
R$30,00
O nosso da casa com abóbora cabotia e linhaça marrom. Uma cor incrível e um sabor levemente adocicado.
Sourdough De Azeitona
R$30,00
O nosso da casa com bastante azeitona por dentro, uma combinação perfeita que traz acidez, aroma e sabor
Brioche Forma
R$33,00
Um clássico da panificação francesa o brioche é um pão feito com uma quantidade generosa de manteiga ficando fofinho e adocicado
QUITUTES
Rosca Húngara De Chocolate (1 Unid)
R$11,00
Rosca Húngara De Coco (1 Unid)
R$10,00
Biscoito De Queijo (1 Unid)
R$8,00
Croissant (1 Unid)
R$14,00
Massa fancesa em forma de crescente, uma massa folhada e amanteigada, que resulta numa casca crocante e um interior fofinho e leve
Croissant De Pistache
R$18,00
Nosso famoso croissant agora na versão com pistache
Pão De Queijo (1 Unid)
R$10,00
Enroladinho De Queijo (1 Unid)
R$10,00
Danish Caprese (1 Unid)
R$16,00
massa folhada com tomate, muçarela de búfala e manjericão
Broa (1 Unid)
R$9,00
Enroladinho De Salsicha (1 Unid)
R$10,00
PARA ADOÇAR O DIA TODO
Torta Basca
R$22,00
Torta de queijo, leve e exageradamente cremosa
Banoffe
R$22,00
Sobremesa de banana, caramelo e toffee
Mousse De Chocolate
R$22,00
Daqueles bem aerados e leves
Torta De Limão
R$20,00
Aquele azedinho suave
Bolo Do Dia
R$18,00
Sabor conforme disponibilidade na loja.
BOM DIA & BOA TARDE
Bowl De Frutas E Granola
R$18,00
frutas variadas com granola da casa
Iogurte, Granola, Fruta E Mel
R$20,00
iogurte e granola que são feitos aqui!
Ovos Mexidos
R$15,00
Ovos mexidos cremosos
Mamão Papaya, Mel E Chia
R$9,00
1/2 papaya com bastate chia e um fio de mel
Pão Cascão
R$16,00
pão na chapa com bastante requeijão cremoso tostado
Misto Quente
R$26,00
presunto, queijos minas e muçarela, e alicella (escolha seu pão: brioche ou rústico)
Pão Com Ovos Mexidos Cremosos
R$18,00
uma fatia do nosso pão clássico da casa com ovos cremosos
Bowl Presunto Cru
R$42,00
pão da casa, ovos, coalhada, presunto cru, rúcula e mel
Bowl Mix De Cogumelos
R$39,00
pão da casa, ovos, cogumelos, ovos, creme de ricota e rúcula
Bowl Salmão Gravlax
R$45,00
Pão da casa, ovos, creme de ricota, salmão gravlax e rúcula
ROTISSERIA
Biscoito Bardan Leite Ninho
R$46,00
Fininhos e crocantes
Biscoito Bardan Canela
R$46,00
Fininhos e crocantes
Biscoito Bardan Chocolate
R$46,00
Fininhos e crocantes
Biscoito Bardan Caramelo E Flor De Sal
R$46,00
Fininhos e crocantes
Geleia De Frutas Vermelhas
R$28,00
Pote com nossa maravilhosa geleia de frutas vermelhas
Biscoito Bardan Cappuccino
R$46,00
Fininhos e crocantes
Iogurte Da Casa
R$10,00
Iogurte natural e artesanal feito aqui na casa
