Bianco Ristorante
Peça jáMenu
Massas
Cacio E Pepe
R$99,99
Pecorino e Pimenta do Reino moída na hora
Carbonara Bianco
R$99,99
Carbonara Classica com massa Fresca, Guanciale, Gemas e Queijo Pecorino. Finalizado com Gema caipira curada.
Carnes e Peixes
Filetto In Crosta Di Pão De Queijo
R$119,90
Filé mignon em Crosta de Páo de Queijo, servido com risoto Grana Padano com castanhas brasileiras, finalizado com molho roti
Polpettone Al Forno
R$99,99
Polpetone de ancho, gnocchi de batatas com fonduta de Grana Padano, Picles de maçã verde e gremolata.
Gamberi Al Limone E Caju
R$139,90
Massa fresca com camarões salteados, Bisque de camarões, Manteiga de limão China, Viinagrete de caju fresco, castanha de Caju tostada e óleo aromático de dendê.
Filetto Alla Parmigiana
R$109,90
Parmegiana de Filé, molho pomodoro, pepperoni, finalizado no forno com mussarela de búfala e grana padano. Acompanhado com risoto de grana padano.
Risoto Do Mar
R$139,90
Risotto aveludado de frutos do mar, feito em proprio caldo de mariscos e pescado, finalizado com grana padano e tomates frescos.
Salmone In Crosta
R$129,90
Salmão grelhado em crosta de farofa de ervas, servido com risoto cítrico de alho poró, finalizado com geleia de frutas vermelhas
Tagliata Di Manzo
R$119,90
Ancho Grelhado servido com Molho Roti, Agnolotti de Queijos Brasileiros, Pangrattato de Pão de Queijo e Laranja Bahia, finalizado com Azedinha Frita.
Entradas
Crostini De Prosciutto
R$99,90
Crostini de prosciuto, balsâmico, pesto, mozzarela fiori do latte, rúcula e tomate cereja.
Bruschetta De Gamberi
R$79,90
Camarão grelhado com creme de ricota, pesto e pó de bacon.
Carne Cruda Bianco
R$102,90
Filé Mignon picado em ponta de Faca | Emulsão de Tutano | Tucupi Negro | Pão de Queijo
Crocchette De Ossobuco
R$59,90
Queijo Meia Cura | Gremolata de Limão Cravo, Coentro e Castanhas de Baru
Burrata Al Forno
R$109,90
Burrata assada em massa de pizza de fermentação natural, molho pomodoro fresco, mix de castanhas, tomate cereja confit, Pesto e brasílico.
Selezione Di Formaggi
R$119,90
Seleção de queijos da casa: grana padano, gorgonzola, queijo de búfala, parmesão e mousse de burrata. Servido com pães da casa, pesto de manjerição e geleia de frutas.
Salada Bianco
R$69,90
Mix de folhas frescas, tomate cereja, lascas de queijo, mix de castanhas, vinagrete de limão siciliano e redução de balsâmico.
Sobremesas
Tiramisú Bianco
R$49,90
Creme Mascarpone, cachaça de Minas, biscoito champagne, cacau e Terra de Baru.
Budino Bianco
R$39,90
Pudim de leite e caramelo cumaru
Bebidas
Goiaba Integral 300ml
R$19,00
Goiaba integral 300ml
Refrigerante Limonada Antarctica Zero Soda 350ml
R$9,00
Refrigerante Limonada Antarctica Zero Soda 350ml
Refrigerante Guaraná Antarctica 350ml
R$9,00
Refrigerante Guaraná Antarctica 350ml
Refrigerante Guaraná Sem Açúcar Antarctica 350ml
R$9,00
Refrigerante Guaraná sem Açúcar Antarctica 350ml
Coca Cola Zero Lata 350ml
R$9,00
Coca Cola Zero Lata 350ml
Manga Integral 300ml
R$19,00
Coca-cola Original 350ml
R$9,00
Coca-Cola Original 350ml
Refrigerante Soda Limonada Antarctica 350ml
R$9,00
Refrigerante Soda Limonada Antarctica 350ml
Refrigerante H2o Limão 500ml
R$10,00
Refrigerante H2O Limão 500ml
Tangerina Integral 300ml
R$19,00
