Assados E Carnes Mordano

Assados E Carnes Mordano é um estabelecimento especializado em carnes. Oferece uma seleção de cortes nobres, assados suculentos e acompanhamentos saborosos. Com um compromisso com a qualidade e o sabor, proporciona uma experiência gastronômica que valoriza a tradição e a variedade das carnes.

01 Frango assado com tempero suave, sem pimenta; recheio a base de farinha de milho em flocos, com calabresa, bacon, cebola, alho e tomate. Tudo em proporções suaves.
01 Maionese (500g) feita a com creme especial da casa contendo leite, óleo, cheiro verde e alho. Não vai ovos e nem maionese artificial pronta.

02 Coxas E Sobre Coxas Grelhadas + Risoto (500g)

R$64,00

CARNE DE GADO

Corte nobre de cupim assado lentamente na defumadora, envolto em papel celofane para manter toda a suculência. Temperado apenas com sal grosso e finalizado com manteiga sem sal na medida certa. Carne macia, suculenta e cheia de sabor artesanal.

Cupim Assado Na Manteiga (preço K)

R$110,00

Corte nobre de cupim assado lentamente na defumadora, envolto em papel celofane para manter toda a suculência. Temperado apenas com sal grosso e finalizado com manteiga sem sal na medida certa. Carne macia, suculenta e cheia de sabor artesanal.

Corte nobre de angus (granito/brisket), defumado e depois assado lentamente na parrilla e finalizado na manteiga. Temperado apenas com sal grosso para realçar o sabor natural. Sem osso, pouca gordura e macio a ponto de desmanchar. Um prato suculento e artesanal para quem aprecia carne de verdade.

Brisket Granito Assado Na Manteiga (preço K)

R$110,00

Corte nobre de angus (granito/brisket), defumado e depois assado lentamente na parrilla e finalizado na manteiga. Temperado apenas com sal grosso para realçar o sabor natural. Sem osso, pouca gordura e macio a ponto de desmanchar. Um prato suculento e artesanal para quem aprecia carne de verdade.

Costela premium (1kg) assada lentamente em base a lenha. Temperada somente com sal médio de parrilla. Embalagem especial, pronta para ser aquecida no forno ou micro-ondas sem perder a suculência. Uma experiência única para quem valoriza carne de verdade.

Costela Premium Sem Defumação (preço K)

R$110,00

Costela premium (1kg) assada lentamente em base a lenha. Temperada somente com sal médio de parrilla. Embalagem especial, pronta para ser aquecida no forno ou micro-ondas sem perder a suculência. Uma experiência única para quem valoriza carne de verdade.

Costela premium preparada pelo Chef e defumada lentamente na lenha de eucalipto para um sabor intenso e marcante. Embalagem especial, pronta para ser aquecida no forno ou micro-ondas sem perder suculência. Uma experiência única para quem valoriza carne de verdade.

Costela Do Chef Defumada (preço K)

R$110,00

Costela premium preparada pelo Chef e defumada lentamente na lenha de eucalipto para um sabor intenso e marcante. Embalagem especial, pronta para ser aquecida no forno ou micro-ondas sem perder suculência. Uma experiência única para quem valoriza carne de verdade.

OPÇÕES DE FRANGO

Coxa e sobrecoxa assadas lentamente na máquina de calor, sem uso de óleo e com tempero suave. Leve toque de orégano, zero pimenta e sabor caseiro que agrada a todos. Opção saudável, macia e cheia de sabor.

Coxa E Sobrecoxa Grelhada Com Toque De Orégano (unidade)

R$16,00

Coxa e sobrecoxa assadas lentamente na máquina de calor, sem uso de óleo e com tempero suave. Leve toque de orégano, zero pimenta e sabor caseiro que agrada a todos. Opção saudável, macia e cheia de sabor.

CORTES FEITOS NA CHURRASQUEIRA

Filé de miolo de alcatra angus grelhado na parrilla. Temperado somente no sal de parrilla.

Miolo De Alcatra Sem Osso (preço K)

R$139,00

Filé de miolo de alcatra angus grelhado na parrilla. Temperado somente no sal de parrilla.

CARNE DE PORCO

Temperada com sal, alho e cebolas naturais e finalizada com alecrim frescos.

Costelinha Suína Assada (preço K)

R$91,00

Temperada com sal, alho e cebolas naturais e finalizada com alecrim frescos.

Linguiça (unidade)

R$6,00

Linguiça assada. Não tem pimenta.

SALADAS

Maionese (500g) feita a com creme especial da casa contendo leite, óleo, cheiro verde e alho. Não vai ovos e nem maionese artificial pronta.

Maionese Caseira. Sem Condimentos (500g)

R$32,00

Maionese (500g) feita a com creme especial da casa contendo leite, óleo, cheiro verde e alho. Não vai ovos e nem maionese artificial pronta.

ACOMPANHAMENTOS

Polenta frita, temperada com queijo mussarela e cebolinha.
Porção (360g)

Polenta Com Cebolinha + Queijo (360g)

R$35,00

Polenta frita, temperada com queijo mussarela e cebolinha.
Porção (360g)

01 risoto (500g) com molho de tomate natural feito na casa.
Peito de frango desfiado.

Risoto Com Molho De Tomate Fresco + Peito De Frango (500g)

R$32,00

01 risoto (500g) com molho de tomate natural feito na casa.
Peito de frango desfiado.

Porção De Polenta Frita (360g)

R$32,00

Porção de polenta frita (360g)

Batatinhas pequenas, porção de (360g). Ficam na parte de baixo da maquina de frango e vão sendo temperadas conforme o próprio tempero do frango vai escorrendo enquanto são assados. Ficam com sabor suave e são um excelente acompanhamento.

Batatinha Pirulito (360g)

R$22,00

Batatinhas pequenas, porção de (360g). Ficam na parte de baixo da maquina de frango e vão sendo temperadas conforme o próprio tempero do frango vai escorrendo enquanto são assados. Ficam com sabor suave e são um excelente acompanhamento.