Restaurante Rancho Do Pescador Família Buffo & Mingone
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Entradas / Porções
Isca De Tilápia
R$100,00
500g de filé de tilápia em isca, empanado em trigo e frito.
Batata Caseira
R$32,00
Batata fatiada grossa com casca e frita.
Torresmo Pururuca
R$50,00
200g de torresmo pururuca
Batata Chips
R$20,00
Batata fatiada fina e frita.
Batata Palito
R$37,00
500g de batata palito frita
Lula A Dorê
R$105,00
500g de anéis de lula in natura, empanados no trigo e fritos.
Casquinha De Siri
R$32,00
Unidade de casquinha de siri
Camarão Crocante
R$110,00
500g de camarão 7b sem cabeça com casca in natura, empanado no trigo e frito.
Saladas
Acelga
R$46,00
Salada de acelga com alho frito, temperada com azeite, vinagre, sal e shoyu.
Rucula
R$35,00
Salada de rucula com tomate e cebola, temperado com azeite, limão e sal.
Salada Do Chef
R$55,00
Salada de alface americana e rucula picadas, tomate cereja, cebola roxa, pedaços de gorgonzola, misturados e temperados com aceto balsâmico, azeite, sal e orégano, coberto com parmesão.
Tilápia
Tilápia À Parmegiana Individual
R$76,00
Filés de tilápia empanados com trigo, ovo e rosca, e fritos, cobertos com molho de tomate caseiro e mussarela. Acompanha arroz branco, feijão e batata chips.
Tilápia Grelhada Com Alcaparras
R$72,00
Tilápia grelhadas com trigo no azeite, servida com molho de alcaparras. Acompanha arroz à grega, legumes no vapor com fio de azeite, pirão de peixes e molho tártaro.
Tilápia À Parmegiana Grande
R$190,00
Filés de tilápia empanados com trigo, ovo e rosca, e fritos, cobertos com molho de tomate caseiro e mussarela. Acompanha arroz branco, feijão e batata chips.
Tilápia Frita
R$72,00
Tilápia empanada em trigo e frita. Acompanha arroz à grega, legumes no vapor com fio de azeite, pirão de peixes e molho tártaro.
Abadejo
Abadejo Com Molho De Camarão
R$137,00
Abadejo grelhado com trigo no azeite, servido com camarão 7 barbas refogado no molho de tomate caseiro. Acompanha arroz branco e batata rústica.
Abadejo A Moda
R$134,00
Abadejo grelhado com trigo no azeite servido coberto com refogado de tomate e cebola picados, com especiarias, e tudo coberto por mussarela e gratinado. Acompanha arroz branco e batata rústica.
Abadejo Com Alcaparras
R$120,00
Abadejo grelhado com trigo no azeite, servido com molho de alcaparras. Acompanha arroz à grega, legumes no vapor com um fio de azeite, pirão de peixes e molho tártaro.
Abadejo Do Rancho
R$146,00
Abadejo cozido servido sobre arroz, coberto com molho branco com camarão 7 barbas, cebola e especiarias, filetes de aspargo e mussarela. Acompanha arroz branco e batata rústica.
Abadejo À Belle Meuniere
R$143,00
Abadejo grelhado com trigo no azeite, servido com molho de vinho branco refogado com camarões sete barbas, champignon e alcaparras. Acompanha arroz à grega e batata sautê.
Moqueca De Camarão Com Abadejo
R$312,00
Moqueca com camarão 7 barbas, filé de abadejo, pimentões, cebolas e tomates fatiados, molho de tomate caseiro, leite de coco, alho, coentro, azeite de dendê, salsa e 4 camarões rosa inteiros cozidos. Acompanha arroz branco, pirão de peixes e farinha de cupioba refogada no dendê.
Camarão
Camarão Ao Catupiry
R$158,00
Molho de camarão 7 barbas e rosa limpos, refogados na manteiga com cebolas picadas, creme de leite, especiarias e Catupiry. Acompanha arroz branco e batata palha.
Bobó De Camarão
R$119,00
Molho de camarões 7 barbas refogados no azeite de dendê, com cebolas e pimentões picados, leite de coco sobre o purê de mandioca. Acompanha arroz branco.
Frutos do Mar
Caldeirada
R$430,00
Marisco, polvo, peixe, lula, e camarão 7 barbas preparados com cebola, tomate e pimentões picados, alho, molho de tomate caseiro, colorau, coentro e azeite de dendê, salsa . Acompanha arroz branco e pirão.
Caranguejada - 3 Un
R$160,00
3 unidades de caranguejos inteiros, cozidos no molho de tomate, colorau, leite de coco, cebola, tomate e pimentões picados, alho, azeite de dendê e coentro. Acompanhado de arroz branco e pirão de peixes.
Paella
R$260,00
Arroz refogado com açafrão, peixe, lula, mexilhão, vôngole, 4 camarões inteiros, ervilha, pimentões, cebola e tomate.
Caranguejo Cozido - 3 Un
R$120,00
3 unidades de caranguejos inteiros, cozidos em caldo de legumes. Acompanha molho de ervas, pirão de peixes e vinagrete.
Salmão
Salmão Do Rancho
R$160,00
Salmão grelhado servido sob brócolis e camarões rosas limpos flambados . Acompanha arroz à grega.
Salmão Grelhado
R$108,00
Salmão grelhado coberto com o molho desejado. Acompanha arroz à grega e legumes cozidos no vapor com fio de azeite.
Bacalhau
Bacalhoada
R$95,00
Bacalhau do porto, dessalgado e desfiado, refogado com cebola e pimentões fatiados no azeite. Acompanha arroz branco, batatas cozidas, brócolis, ovo cozido e azeitonas pretas.
Carnes Bovinas
Filé Mignon Com Gorgonzola
R$108,00
Filé mignon grelhado servido coberto com molho de gorgonzola. Acompanha arroz branco, feijão e batatas rústicas.
Filé Mignon À Cavalo
R$102,00
Medalhões de filé mignon grelhados servidos com ovo frito. Acompanha arroz branco, feijão, batatas rústicas, vinagrete e farofa.
Contra-filé
R$82,00
Bife de contra-filé de 250 gramas, grelhado. Acompanha arroz branco, feijão, batatas rústicas, vinagrete e farofa.
Picanha
R$135,00
2 bifes de picanha grelhada. Acompanha arroz carreteiro, feijão, salada de rúcula, batatas rústicas, vinagrete e farofa.
Parmegiana De Filé Mignon Individual
R$72,00
Bifes de filé mignon empanados com trigo, ovo e rosca, e fritos, cobertos com molho de tomate caseiro e mussarela. Acompanha arroz branco, feijão e batata chips.
Parmegiana De Filé Mignon Grande
R$190,00
Bifes de filé mignon empanados com trigo, ovo e rosca, e fritos, cobertos com molho de tomate caseiro e mussarela. Acompanha arroz branco, feijão e batata chips.
Frangos
Frango À Milanesa
R$54,00
2 filés de frango empanados com trigo, ovo e rosca, e fritos. Acompanha arroz branco, feijão e batatas rústicas.
Parmegiana De Frango Individual
R$72,00
Filé de frango empanados com trigo, ovo e rosca, e fritos, cobertos com molho de tomate caseiro e mussarela. Acompanha arroz branco, feijão e batata chips.
Frango Do Rancho
R$59,00
Filé de frango grelhado, recheado com presunto e queijo, coberto com Catupiry, fio de azeite e um toque de orégano. Acompanha arroz branco, feijão e batatas rústicas.
Vegetariano
Macarrão Do Rancho
R$57,00
Penne servido com molho preparado com gorgonzola, creme de leite fresco, especiarias, rúcula em pedaços e mussarela.
Parmegiana De Berinjela Individual
R$72,00
Filetes de berinjela empanada em trigo, ovo e rosca, e fritos, coberto com molho de tomate caseiro e mussarela. Acompanha arroz branco, feijão e batata chips.
Sobremesas
Anita Com Chocolate
R$40,00
Creme gelado, receita da casa, com calda de chocolate. Contém lactose.
Anita Com Amora
R$40,00
Creme gelado, receita da casa, com calda de vinho com amora. Contém lactose - Item pode chegar derretido =/
Bebidas
Refrigerante Soda Limonada Antarctica Zero Lata 350ml
R$9,00
Lata 350ml
Refrigerante Coca-cola Lata 350ml
R$9,00
Lata 350ml
Fanta Laranja Lata 350ml
R$9,00
Lata 350ml
Refrigerante Soda Antarctica Lata 350ml
R$9,00
Lata 350ml
Refrigerante Coca Cola Zero Lata 310ml
R$9,00
Lata 350ml.
Refrigerante Guarana Antarctica 355ml
R$9,00
Embalagem 350ml
Água Tônica Antarctica 350ml
R$9,00
Lata 350ml
Refrigerante H2oh Limoneto 500 Ml
R$13,00
Garrafa Z500 Ml
Refrigerante H2oh Limão 500 Ml
R$13,00
Garrafa Z500 Ml
