Kanu Restaurante
Peça jáMenu
Sushi - Mais pedidos
Usuzukuri Salmao
R$79,00
Finas fatias de salmao , molho ponzu , quinoa, flor de sal e brotos
Temaki Atum
R$37,50
Shari, Nori e atum.
Seleção Joy Contemporâneo 8-un
R$84,00
4 un. De Salmão com Ovo de Codorna
4 un. De Salmão tradicional
Temaki Salmão
R$35,00
Shari, nori e salmão.
Seleção De Niguiris Comteporaneo
R$84,00
3 Salmão Toro Trufado, 3 Salmão Aburi
com Salsa Trufada, 3 Atum e Wakame e
3 Peixe Branco e Shoga.
Temaki Salmão Torô
R$45,00
Shari, Salmão, Nori, Flor de Sal, Azeite Trufado e raspa de limão siciliano
Usuzukuri Peixe Branco
R$79,00
Finas fatias de peixe branco do Dia, molho ponzu, quinoa, flor de sal e pancs
Seleção Uramakis 12 Un
R$76,00
Carpaccio Trufado - Salmao
R$55,00
6 Laminas de salmão,
Finalizado com azeite trufado, raspa de limão siciliano, flor de sal e ovas.
Seleção De Trufados 6un
R$62,00
6 un. _ 2 Salmão Toro Trufado, 2 Salmão
Aburi e 2 Salmão Butter Trufado
Bowls
Poke
R$38,00
200gr de arroz shari
80gr de salmão, atum ou shimeji
30gr de Edamame
30gr de cebola roxa
30gr de cenoura
30gr de kani
30gr de picles de repolho roxo
10gr mix de gergelim
Molho shoyu, molho ponzu, molho tataki ou tare.
Combinados Seleção do Chef
Seleção Kanu
R$198,00
2 niguiri salmão toro trufado, 2 niguiri salmão aburi, 2 niguiri salmão butter trufado, 2 niguiri atum e foie gras, 2 niguiri Vieira e salsa trufada , 2 joy salmão codorna trufado, 2 joy atum foie gras.
Combinado Shake
R$288,00
1 Carpaccio de Salmão 6 Hot Holl7 Laminas de sashimi de salmão6 Hossomaki de salmão4 Fila avocado 2 Niguiri de salmão torô trufado2 Niguri de salmão com manteiga trufada 2 Niguiri de salmão com molho hoisin
Seleção Do Chef Signature)
R$440,00
5 Pratos: Tempurá de Milho, Carpaccio Salmão
Trufado, Seleção Uramakis, Seleção Niguiris e
Sashimis Selados com Ovo de Codorna, Rock Shrimp.
(serve 2 pessoas
Entradas Quentes
Edamame Salteado 150 G
R$39,99
Trufado
Shimeji Y Nirá
R$39,99
Shimeji salteado na manteiga, finalizado com shoyu e Nirá.
Guiosa 4un
R$39,99
Lombo suino desfiado e vegetais finalizado com molho ponzu.
Camarao Crocante ( Rock Shirmp)
R$98,00
Camarão empanado na tempurá acompanhado de mayo picante, finalizado com quinoa e brotos.
Tempurá De Milho
R$38,00
Milho doce, empanado em massa de Tempura, sob imersão, finalizado com mayo spice e flor de sal.
Makis
Tuna Smoked ( 4 Un )
R$28,00
Shari, atum, avocado, finalizado com azeite defumado e quinoa.
Hossomaki Salmao ( 8un )
R$29,00
Arroz ,nori salmão
Hossomaki Atum (8un)
R$28,00
Shari, nori e atum. Finalizado com kikkoman
Fila Avocado ( 4 Un )
R$28,00
Shari, nori, salmão, avocado e gergilin.
Duplas
Niguiri Atum E Foie Gras
R$44,00
Shari, atum. Finalizado com foie gras e mel defumado.
Niguiri Salmão Torô Trufado
R$32,00
Shari, salmão torô, flor de sal e azeite trufado
Niguiri De Peixe Branco
R$30,00
Shari, (pescado branco do Dia). Finalizado com azeite defumado e flor de sal.
Niguiri Atum
R$26,00
Shari, atum, finalizado com shoyu kikkoman.
Niguiri De Enguia
R$80,00
Shari, enguia defumada, finalizado com mel, avocado e flor de sal.
Joy De Salmao E Ovo De Cordorna
R$38,00
Shari envolto de salmão, finalizado ovo de codorna selado, salsa trufada, ovas e flor de sal.
Niguiri Vieira Trufada
R$48,00
Shari, vieira, salsa trufada finalizado com ovas tobiko.
Vieira E Foie Gras
R$84,00
Vieira selada no azeite e shoyu. Finalizada com foie gras, mel defumado e flor de sal.
Pratos Quentes
Yakipork
R$79,00
Massa fresca, picles de repolho roxo, lombo suíno,gema curada
Steak Beef
R$89,00
Filé mignon Salteado na wolk, levemente picante, acompanhado de arroz frito.
Sashimis
Salmão E Ovo De Codorna Trufado
R$49,00
Sashimi de salmao com ovo de codorna, salsa trufada, ovas e flor de sal
Sashimi Omakase (16)
R$179,00
16 cortes de sashimi, incluindo iguarias, escolhidos pelo chefe.
Sashimi Salmao
R$38,00
5 cortes
Tartares
Salmao Truffe
R$64,00
Salmão temperado com azeite trufado, flor de sal, acompanhado de aji amarilho finalizado com harussami e brotos.
Atum Spicy
R$59,00
Atum levemente picante, temperado com kikkoman, pimenta asiatica, acompanhando de massa de guiosa crocante finalizado com ovas e brotos.
Bebidas
Guaraná Antarctica Lata 350ml
R$14,00
Cerveja Long Neck Heineken 330ml
R$16,00
Produto Para Maiores de 18 Anos
Água Com Gás
R$11,00
Coca Cola Zero Lata 350ml
R$14,00
Heineken Zero 330ml
R$16,00
Tomar Cerveja Durante uma Reunião Após Um Exercício Antes de Dirigir Com a Heineken 0.0, Agora Você Pode! A Heineken 0.0 330ml É uma Cerveja Puro Malte com Sabor de Qualidade e Zero Álcool. Nossos Mestres Cervejeiros Levaram Anos Para Chegar a uma Receita com Gosto de Cerveja de Verdade e Puro Malte. É O Sabor de Qualidade Heineken Que Você Já Conhece, Agora Sem Álcool! Feita com Ingredientes Naturais, Heineken 0.0 Possui Notas Frutadas, É Suavemente Maltada e Contém Apenas 74 Calorias por Lata. Agora Você Pode Curtir uma Heineken a Qualquer Momento Do Dia!
Sakes
Zaku Miyabi Junmai Daiginjo
R$750,00
O Sake mais premiado do mundo. Com muito aroma,levemente frutado bem leve e baixa acidez.
Suigei Drunken Whale Junmai
R$320,00
Campeão de vendas no Japão. Seco e refrescante com baixa acidez. Harmoniza bem com maioria dos pratos.
