Bierinbox Cerveja Artesanal
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BURGER'S
Bib Burger
R$52,00
Blend Bovino 140g grelhado no fogo com queijo, pão brioche, salada, cebola roxa, picles artesanal e fatias crocantes de nossa pancetta defumada para um equilíbrio perfeito.
Onyon Crispy Bbq
R$51,00
Blend 140g grelhado com pão de brioche, cheddar, bacon e cebola crocante. Finalizado com molho BBQ, trazendo dulçor e defumado no ponto certo.
Cheese Burger
R$39,00
Blend Bovino 140g grelhado no fogo, pão brioche tostado e queijo derretido. O clássico perfeito.
Corsário
R$50,00
Blend 140g grelhado no fogo com cheddar e nossa cebola caramelizada na stout. Vai no pão australiano com rúcula fresca, equilibrando potência e leveza.
Bourbon Burger
R$56,00
Blend Bovino 140g grelhado no fogo com queijo, pão brioche, cogumelos flambados no whiskey bourbon e creme de gorgonzola. Intenso, amadeirado e surpreendente.
Costelinha 3b
R$48,00
Burger 140g de costelinha suína coberta com queijo, bacon rústico e chutney de maçã verde agridoce. Fechado no brioche, é textura sobre textura.
Feitos na Casa
Pão Ciabatta De Alho
R$20,00
Ciabatta artesanal tostada com alho da casa e azeite, dourada por fora e macia por dentro. Ideal para acompanhar.
Picles De Cebola Copiar
R$10,00
Picles Artesanal marinado por 7 dias . Suculento, aromático e crocante .
Tábua De Bacon
R$69,00
Pancetta artesanal, fatiada delicadamente para ressaltar a textura da cura e o toque sutil da defumação. Esta seleção fria é o equilíbrio perfeito entre a gordura macia da carne e a acidez dos nossos picles de fabricação própria. Acompanhada de pão de alho.
Picles De Pepino Marinado
R$10,00
Picles Artesanal marinado por 7 dias . Suculento, aromático e crocante .
Fritos com Amor
Batata Frita
Porção generosa de batatas finas e crocantes, do jeito clássico e bem sequinha. Acomp. nossa maionese verde exclusiva.
Torresmo À Pururuca
R$59,00
Tradicional torresmo em cubos com pele pururucada e textura leve. A harmonização perfeita entre a acidez do limão e o calor do nosso molho de pimenta especial.
Torresmo Tira
R$62,00
400g de tiras de pancetta selecionadas com alto teor de carne. Finalização crocante e suculento por dentro.
Huevos Cabreros
R$55,00
Batatas fritas extrafinas e super crocantes, mergulhadas no clássico molho béarnaise e cobertas por queijo parmesão ralado. Acompanha um ovo mollet com gema mole no ponto perfeito para misturar e se deliciar.
Quesadilhas
Alcatra
Alcatra com gorgonzola e cebola caramelizada na stout, em tortilla crocante e bem recheada. Finalizado com o nosso picles da casa.
Calabresa
Calabresa picadinha, muçarela e muito requeijão, com o toque secreto do alho caramelado. Crocante por fora e cremosa por dentro. Um sabor clássico e viciante.
Queijo
Queijo derretido com alho frito da casa e pesto de rúcula, em tortilla dourada e crocante. Opção vegetariana simples, artesanal e surpreendente.
Frango
Cubos de frango grelhados besuntados no ketchup artesanal, com provolone derretido. Levemente defumada e agridoce.
BOLINHOS E CROQUETES
Carne De Sol C Abóbora
Carne de sol com cabotiá em equilíbrio perfeito entre salgado e adocicado, bem cremoso. Casquinha leve e dourada.
Cupinzeiro
Bolinhos de cupim desfiado e recheado com queijo derretido e alho caramelo. Crocantes por fora e macios por dentro, são a escolha perfeita para compartilhar.
Croquete Pernil C Hortelã
Pernil lentamente assado após infusão em stout, bem suculento e aromático. Finalizado com hortelã e alho caramelo, equilibrado e surpreendente.
Croquete De Costela
8 horas de cocção lenta. Costela desfiada com alho-poró, empanada e frita até a perfeição.
Croquete De Ossobuco
Carne de ossobuco desfiada após longo cozimento recheada com queijo Canastra. Esta porção apresenta a textura única da crosta panko.
SELEÇÕES
Palito De Beringela
R$41,00
Palitos de berinjela fritos em massa de chopp para máxima crocância e leveza na mordida. Servidos com maionese defumada.
Tiras De Peixe No Chopp Copiar
R$65,00
Tiras de peixe marinadas em massa leve e aerada feita com chopp, estilo clássico britânico. Acomp. molho tártaro, crocante por fora e macio por dentro.
B.f.c. Copiar
R$69,00
Pedaços de frango empanados e fritos para crocância leve e sequinha. Escolha: Clássica ou Hot, besuntada no nosso molho de pimenta agridoce.
Pastel De Queijo De Caju - (un.)
R$31,00
Massa de pastel dourada e crocante, recheada com queijo de castanha de caju e palmito. 100% vegetal.
Camarões No Chopp - (12 Un.)
R$115,00
Camarões graúdos empanados no chopp e fritos até a perfeição. Finalizados com alho, cebola e salsa.
Parmegiana - Aperitivo
R$110,00
Filé à parmegiana em versão prática: empanado, suculento, com molho de tomates frescos e gratinado. Servido para compartilhar.
Pastel De Carne De Sol - (un.)
R$25,00
Carne de sol desfiada com purê de cabotiá e manteiga de garrafa, com perfil bem nordestino. Finalizado com cebola roxa e ervas frescas. Rústico e aromático.
SANDUÍCHES
Boquinha De Alcatra
R$62,00
120g de alcatra com requeijão, queijo casquinha e cebola roxa em baguete tostada com parmesão. Crocante por fora e suculento por dentro.
Boquinha De Pernil
R$55,00
Pernil marinado na cerveja, assado por 12h e desfiado, com vinagrete e rúcula fresca. Finalizado com azeitonas e casquinha de provolone.
Boquinha De Pancetta
R$59,00
Pancetta defumada fatiada, queijo derretido, picles crocantes e mostarda & mel na baguete. Servido frio.
Ciabatta Vegana
R$59,00
Abobrinha, berinjela e tomate confitados no azeite de ervas, com queijo de castanha de caju. 100% vegano e artesanal!
Ciabatta - Vegana
R$78,00
Abobrinha, berinjela e tomate confitados no azeite de ervas, com queijo de castanha de caju. 100% vegano e artesanal!
Boquinha De Frango Da Casa
R$56,00
Filé de frango grelhado com requeijão cremoso, queijo casquinha e vinagrete de tomates verdes servidos na baguete. Leve e refrescante.
SOBREMESAS
Brownie - Ipa Com Sorvete De Creme E Calda De Chocolate
R$56,00
Brownie denso e úmido elaborado com a personalidade marcante da nossa IPA. Acompanha a leveza do sorvete de creme e é coroado com uma sedosa calda quente de chocolate à base de IPA, unindo doçura e notas maltadas na medida certa.
Churros -
R$55,00
Refris e Soft's
Água C. Ou S. Gás
R$6,00
Cerveja Zero
R$14,00
Heineken
R$14,00
Energéticos
R$20,00
Refrigerantes
R$9,00
Sucos
R$19,00
Chopp
Zé Paulino 1 Litro
R$48,57
Nossa cerveja da casa mais levinha e ainda sem glúten, refrescante e com baixíssimo amargor. IBU 10 ABV 4,3%
Go West Apa 1 Litro
R$49,20
Cerveja totalmente equilibrada entre malte e o amargor do lúpulo sendo leve e refrescante. IBU 40 ABV 5,5%
Spring Red 1 Litro
R$64,00
Refrescante e com frutas vermelhas na composição e acidez bastante presente. IBU 6 ABV 4,7%
Motriz 1 Litro
R$48,00
Nossa cerveja da casa mais levinha e ainda sem glúten, refrescante e com baixíssimo amargor. IBU 10 ABV 4,3%
Pranchão 1 Litro
R$51,42
Com uma alta concentração de malte trazendo carateristicas de uma cerveja escura, mais adocicada e com notas de café. IBU 60 ABV 7%
Jabiraca 1 Litro
R$54,28
Com uma alta concentração de malte trazendo carateristicas de uma cerveja escura, mais adocicada e com notas de café. IBU 60 ABV 7%
Citrus Ipa 1 Litro
R$51,42
Com uma alta concentração de malte trazendo carateristicas de uma cerveja escura, mais adocicada e com notas de café. IBU 60 ABV 7%
Red Ale 1 Litro
R$56,00
Com uma alta concentração de malte trazendo carateristicas de uma cerveja escura, mais adocicada e com notas de café. IBU 60 ABV 7%
Session Ipa 1 Litro
R$56,00
Nossa cerveja da casa mais levinha e ainda sem glúten, refrescante e com baixíssimo amargor. IBU 10 ABV 4,3%
