Aji Com Mel
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Empanadas y mucho más
Porção De Mini Baos De Panceta
R$68,00
4 mini lanchinhos no pão a vapor, recheados por panceta glaceada em molho agridoce oriental, batata doce, salsa criolla( cebola roxa ) e molhinho de ají amarillo.
Ensalada Da Chef
R$64,00
Folhas frescas do nosso sítio: alface e rúcula, tomatinhos confitados, ricota, pera ao vinho, abobrinha e cenoura ralada e lâminas de salmão curado da casa. Molho de salada da casa e redução de balsâmico.
Empanada Vegetariana De Palmito Al Curry
R$30,00
Empanada De Frango Salteado
R$30,00
Empanada recheada por cubos salteados de frango com cebola e tomate,demiglace e queijo mussarela.
Sopa Wontón Copiar
R$95,00
Sopa da fusão da gastronomia oriental e peruana. Seu preparo leva mini pasteizinhos recheados por carne de de pato, cozidos no próprio caldo. O caldo provém da fervura de longo período de ossos suíno e de frango. A sopa também tem camarão, ervilha torta, cogumelos, bifum e cenoura ralada.
Empanada Vegetariana De Abobrinha Cremosa
R$30,00
Empanada recheada de abobrinha cremosa com mussarela.
Empanada De Ragú De Pernil
R$30,00
Recheio de pernil desfiado, cozido por horas, com vinho tino, molho de tomate e ervas frescas.
Combo Petiscos Da Copa
R$168,00
02 empanadas+ porção 4un baos de panceta+porção de 6 iquitos .
Combo Empanadas Da Copa
R$92,00
04 empanadas a sua escolhar disponivel.
Molho Empanada Aji Amarillo
R$10,00
Dilicioso molho aji amarillo
Ceviches
Ceviche Miraflores
R$149,00
"Um ceviche ""premium""que homenageia a cidade de Miraflores em Lima, criado pela chef Mel. Tem tons cítricos e refrescantes. É composto por ceviche tradicional de saint peter, com cebola roxa, caldo de peixe (leite de tigre), coentro, pimenta. Finalizado com camarões grelhados , tangerina, abacate e tomatinho cereja.No delivery os ceviches podem ter apresentação diferente das fotos nos pratos."
El Tropical
R$82,00
Ceviche com leite de tigre especial com leite de coco, maracujá e abacaxi. Além disso, leva como nos demais ceviches, a cebola roxa, milho peruano, batata doce.No delivery os ceviches podem ter apresentação diferente das fotos nos pratos.
Causa Acevichada
R$80,00
Tradicional massa de batata fria peruana, temperada com ají amarillo e limão, coberta por ceviche e abacate . No delivery os ceviches podem ter apresentação diferente das fotos nos pratos.
Ceviche Classico
R$72,00
160 g de pedaços de saint peter fresco, marinado em caldo especial de peixe ( leite de tigre) , limão, pimenta e coentro. Vem com cebola, milho frito peruano e batata doce especial.No delivery os ceviches podem ter apresentação diferente das fotos nos pratos. por favor indicar o nível da pimenta: baixa, media (normal clássico), forte. Outros pratos e ceviches poderão ser solicitados diretamente com o restaurante para delivery .
De Japonês - Ceviche Nikkei De Atum
R$89,00
Uma nova criação da casa, um ceviche de atum com toques orientais, finalizado com maionese japonesa, wontones, pepino, e cebolinha.No delivery os ceviches podem ter apresentação diferente das fotos nos pratos.
Mar Em Brasas
R$112,00
Um ceviche que mostra através do seu paladar o quão incrível podem ser as combinações e fusões entre o frescor e o quente, o cítrico e o defumado, o crocante e o macio. Mar em brasas transcende o Mar e o coloca em brasas. Uma composição de ceviche , com camarões e botões de lula grelhados, camote, milho e crispe de bacon.No delivery os ceviches podem ter apresentação diferente das fotos nos pratos.
Pratos da cozinha quente
"""pato Chinchano"" Magret - Individual" Copiar
R$149,00
Risone (massa em forma de arroz) cozida em molho de manjericao , salsinha e urucum ( estilo sopa seca peruana), com pimentas peruanas, servido com um suculento magret, confitado em gordura defumada. Com couve de bruxelas e chalaquita ( vinagrete adocicada ).
Arroz Con Mariscos
R$99,00
Arroz ao estilo “paella peruana” cozido em caldo de mariscos, com pimenta ají panca, ají amarillo, camarões , mexilhões , lula, ervilhas frescas e pimentão. Finalizado com parmesão e salsa criolla ( vinagrete peruana ).
Chorizo Y Pulpo Anticuchero Da Chef - Individual
R$149,00
Polvo na chapa ao molho anticuchero peruano, com tomates assados e aspargo. Servido sobre arroz meloso preparado com caldo de polvo e tomate, pimentas peruanas, ervas frescas, bacon, azeitonas, cubinhos de linguiça defumada, ervilhas frescas e cenoura.
Calle Capon
R$89,00
Calle Capón é o nome dado pela chef Mel, ao novo prato de fusão oriental e latina. Calle Capón é um bairro oriental em Lima, conhecido pela sua gastronomia, onde chegaram os imigrantes chineses em 1849. Neste prato você terá uma explosão dos sabore. Outros pratos e ceviches poderão ser solicitados diretamente com o restaurante para delivery .
Chaufa Mar&terra Completo
R$139,00
Arroz salteado em Wok com vegetais, ovos, pimentão lula, mexilão e camarão finalizado com " lomo" (mignon), coberto por chimichurri da casa.
Chaufa Chancho
R$110,00
arroz salteado no wok estilo peruano e panceta glaceada.
Para a criançada
Combo Para 2 Crianças
R$64,00
Uma caixinha com lomito saltado: pedaços de carne salteados com batatinhas rusticas e tomate, acompanha arroz branco. Em outra caixinha , pollito salteado: a mesma versão com pedaços de frango. Suficiente para até 3 crianças.
Lomito
R$43,00
Pedaços de carne salteada em seu molhinho, com batatinhas , tomate e arroz.
Chaufita De Camarones
R$62,00
Arroz frito com temperos orientais, vegetais e camarões.
Saudáveis e vegetarianos
Inca Saludable
R$78,00
Um salteado completo e nutritivo, com quinoa, amaranto, legumes, ovos mexidos e finalizado com legumes assados do Dia.
Postres - sobremesas
Arroz Com Leche Do Ají
R$36,00
Um tradicional doce da nossa cultura , e também da gastronomia peruana. Finalizado com uvas passas maceradas em pisco, nozes e coco ralado e mesclado em manjar blanco ( doce de leite suave) .
Suspiro De Limeña
R$39,00
Sobremesa peruana a base de doce de leite artesanal da casa finalizada com merengue batido com vinho de porto.
Verrine
R$37,00
Em um único potinho, um combinado em camadas de alguns dos doces mais pedidos da casa. Nosso mousse meio amargo, manjar blanco ( creme de doce de leite) , crumble de alfajor e pra finalizar merengue italiano. Uma deliciosa sobremesa pra você se deliciar com os sabores do Ají com Mel na sua casa.
Mousse De Chocolate
R$35,00
Tradicional mousse de chocolate, leve e aerado, com toque especial de pisco y contreau.
Bebidas
Guarana Lata Zero
R$9,50
Chicha Morada- Suco Do Milho Roxo
R$25,00
Típico suco peruano, feito a base de milho roxo, canela e outras especiarias. uma maravilha, geladinho, repleto de antioxidantes e refrescante.
Schweppes Citrus
R$9,50
Cremolada De Abacaxi
R$22,00
Feito no momento ;) Suco bem espesso da fruta natural . Fresquinho e delicioso!
Coca Cola Zero Lata
R$9,50
Coca Cola Lata
R$9,50
Tonica Lata
R$9,50
Cremolada De Manga
R$22,00
Feito no momento ;) Suco bem espesso da fruta natural . Fresquinho e delicioso!
Cusqueña 330ml
R$15,00
Golden Larger - A melhor cerveja peruana.
Agua Prata Natural 310ml
R$8,00
