Edo Japan Food
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Entradas
Tartar De Atum
R$60,00
Atum cortado na ponta da faca, levemente temperado com maionese, pimenta sriracha e cebolinha, finalizado com ovas massago black. Acompanha chips de batata doce.
Shimeji Na Manteiga
R$50,00
Cogumelos frescos refogados com manteiga, alho e shoyu.
Carpaccio De Salmão Trufado
R$65,00
Lâminas de salmão regadas com azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal, finalizado com ovas massago.
Ceviche
R$60,00
Mix de peixes e frutos do mar, a base de cebola roxa e tomate cereja, marinados em suco cítrico, levemente picante.
Tartar De Salmão
R$55,00
Salmão cortado na ponta da faca, levemente temperado com maionese, pimenta sriracha e cebolinha, finalizado com ovas massago black.
Ebi Harumaki
R$40,00
Massa especial frita, recheada com camarão e cream cheese.
Especiais
Jô Shimeji
R$45,00
Lâmina de salmão, envolvendo shari, finalizado com cogumelos frescos refogados com manteiga, alho e shoyu, incorporado a cream cheese.
Ebi Jô (6 Peças)
R$55,00
Lâmina de salmão maçaricada, envolvendo shari, coberta com cream cheese e camarão grelhado na manteiga de especiarias.
Tuna Tataki
R$55,00
Tataki de atum levemente selado na manteiga de garrafa, em crosta de gergelim, acompanhado de molho cítrico picante.
Niguiri Salmão Com Foie Gras
R$40,00
Lâmina de salmão fresco com foie gras quente, sobre base de shari, finalizado com teriaky.
Jô Ovo De Codorna (dupla)
R$30,00
Lâmina de salmão, envolvendo shari, coberta com gema de ovo de codorna maçaricada, finalizado com ovas massago black.
Jôjô (6 Peças)
R$45,00
Lâmina de salmão fresco, envolvendo shari, coberto com tartar de salmão, finalizado com cebolinha.
Jô Tobiko
R$50,00
Lâminas de salmão fresco, envolvendo shari, finalizadas com ovas tobiko black.
Jô Spicy
R$47,00
Lâminas de salmão, recheadas com shari, finalizado com tartar de atum apimentado.
Niguiri De Atum Com Foie Gras
R$40,00
Lâmina de atum fresco com foie gras quente, sobre base de shari, finalizado com teriaky.
Baterá De Salmão
R$50,00
Cubos de shari prensado, cobertos com salmão batido temperado com maionese e pimenta sriracha, finalizado com farofa especial do chef e ovas massago.
Hossomakis
Shakemaki
R$28,00
Shari envolta por nori, recheada com salmão.
Kappamaki
R$22,00
Shari envolta por nori, recheada com pepino.
Tekkamaki
R$26,00
Shari envolta por nori, recheada com atum.
Uramakis
Uramaki Crispy Alho-poró
R$50,00
Uramaki recheado com tempurá de camarão, cream cheese e finalizado com crispy de alho-poró.
Uramaki Especial
R$45,00
Uramaki recheado com salmão fresco, camarão e cream cheese.
Uramaki Camarão Empanado
R$35,00
Uramaki recheado com camarão empanado e cream cheese.
Uramaki De Salmão
R$35,00
Uramaki recheado com salmão fresco e cream cheese.
Uramaki Massago
R$42,00
Uramaki recheado com salmão fresco, cream cheese e ovas massago.
Uramaki Salmão Crispy Couve-folha
R$40,00
Uramaki recheado com salmão fresco e cream cheese, finalizado com crispy de couve-folha.
Uramaki Salmão Especial
R$45,00
Uramaki recheado com salmão fresco e cream cheese, finalizado com lâmina de salmão.
Uramaki Ebiten
R$45,00
Uramaki recheado com tempurá de camarão e cream cheese, finalizado com lâmina de salmão maçaricada.
Uramaki De Atum
R$35,00
Uramaki recheado com atum fresco e cream cheese.
Niguiri
Niguiri Skin
R$16,00
Lâmina de skin de salmão grelhada sobre base de shari.
Niguiri Polvo
R$20,00
Lâmina de polvo sobre base de shari.
Niguiri Camarão
R$20,00
Camarão cozido sobre base de shari.
Niguiri Atum
R$18,00
Lâmina de atum fresco sobre base de shari.
Niguiri Barriga De Salmão
R$20,00
Lâmina de barriga de salmão sobre shari.
Niguiri Salmão
R$20,00
Lâmina de salmão fresco sobre base de shari.
Sashimis
Sashimi Camarão
R$43,00
5 unidades de camarão fresco de alta qualidade.
Sashimi Atum
R$35,00
5 lâminas de atum fresco de alta qualidade.
Sashimi Salmão
R$43,00
5 lâminas de salmão fresco de alta qualidade.
Sashimi De Salmão Especial
R$55,00
5 lâminas de salmão fresco de alta qualidade, levemente seladas, temperadas com raspas de limão siciliano e flor de sal, finalizadas com ovas tobiko.
Temakis
Temaki Camarão Crocante
R$30,00
Nori recheado com shari, camarões crocantes e cream cheese.
Temaki Philadelphia Hot
R$30,00
Nori recheado com shari, salmão empanado e cream cheese.
Temaki Atum
R$35,00
Nori recheado com shari, cubos de atum fresco e cream cheese.
Temaki Salmão
R$35,00
Nori recheado com shari, cubos de salmão fresco e cream cheese.
Temaki Camarão Natural
R$35,00
Nori recheado com shari, cubos de camarão natural e cream cheese.
Temaki Polvo
R$40,00
Nori em formato de cone, recheado com shari, cubos de polvo fresco e cream cheese.
Hots
Hot Crock Com Massa
R$50,00
Massa especial frita, recheada com salmão e cream cheese.
Carioca Especial
R$50,00
Shari envolta por nori, recheado com salmão fresco, camarão e cream cheese, empanado na farinha panko e frito.
Edo Hot
R$40,00
Shari envolta por nori, recheado com salmão, empanado na farinha panko, frito e coberto com cream cheese e crispy de couve-folha.
Carioca
R$40,00
Shari envolta por nori, recheado com salmão fresco e cream cheese, empanado na farinha panko e frito.
Combo
Combo Mito
R$75,00
20 peças: 1 niguiri de camarão; 1 niguiri de salmão; 8 philadelphias; 10 cariocas.
Combinados
Combinado Edo Salmão
R$100,00
23 peças: 3 jôjôs; 4 niguiris; 4 uramakis; 6 sashimis; 6 cariocas.
Combinado Tokyo Salmão
R$200,00
*Combinado Tokyo Salmão* 46 peças: 10 sashimis; 10 niguiris; 8 shakemakis, 5 cariocas; 5 futomakis; 4 jojôs; 4 uramakis de salmão.
Combinado Edo
R$85,00
23 peças: 3 jôjôs; 4 niguiris variados; 4 uramakis de salmão; 6 sashimis variados; 6 cariocas.
Combinado Tokyo
R$180,00
46 peças: 10 sashimis variados; 10 niguiris variados; 8 tekkamakis; 4 jôjôs; 5 cariocas; 5 futomakis; 4 uramakis de salmão.
Sobremesas
Harumaki Romeu E Julieta
R$27,00
Massa especial frita, recheada com goiabada e cream cheese.
Bebidas
Refrigerante Guaraná Antárctica Zero
R$9,00
Lata 350 ml
Refrigerante Guaraná Antárctica
R$9,00
Lata 350 ml
Energético
R$12,00
Red Bull, 250 ml.
Refrigerante Coca-cola
R$9,00
Lata 350 ml
Bebidas Alcoólicas
Cerveja Budweiser
R$11,00
Long neck 330 ml
Cerveja Stella Artois
R$12,00
Long neck 330 ml
Cerveja Heineken
R$12,00
Long neck 330 ml
