Absolutto Carnes E Queijos
Peça jáMenu
Top da semana
Caldinho De Feijão
R$38,90
Esfriou? Pede um Caldo!
Caldo de feijão com Bacon fritinho
Torradas, cheiro verde e torresmo!
Tutu À Mineira
R$54,90
Inegavelmente uma joia da gastronomia de Minas Gerais, o 'Tutu à Mineira' é a nossa estrela 'Top da Semana'. Este prato deliciosamente equilibrado é composto por um arroz branco, cozido à perfeição, harmonizado com um tutu de feijão cremoso e aveludado, enriquecido por pedaços de bacon suculentos e saborosos. Acompanhado de um crocante e vibrante crisp de couve, este prato proporciona uma verdadeira explosão de sabores. O indispensável ovo frito, com sua gema macia e sabor intensificado, é uma adição essencial. Para completar, temos um suculento filé de porco grelhado à perfeição, e o irresistível torresmo, que traz um toque crocante e deliciosamente viciante. Este prato celebra a autêntica tradição mineira, exaltando a riqueza e diversidade de seus incríveis sabores!
Strogonoff De Mignon
R$49,90
O Strogonoff de Mignon, um dos 'Top da Semana', é um prato suntuoso e irresistível. Composto por 250g de suculento e macio filé mignon, cozido em um molho cremoso e rico, essa delícia é acompanhada de um arroz branco, leve e soltinho. Para completar, uma salada mista fresca e nutritiva, e uma generosa porção de batata palha crocante. Uma combinação perfeita de sabor e texturas que vai aguçar seus sentidos e te conquistar à primeira garfada.
Parmegiana De Mignon O Melhor!
R$74,90
Este suculento Parmegiana de Mignon, eleito o melhor, é uma verdadeira estrela na nossa categoria 'Top da Semana'. Cuidadosamente empanado na crocante farinha panko, é coberto com um molho pomodoro caseiro, radiante de sabor e frescor. As camadas de queijo mussarela, derretido à perfeição, conferem uma cremosidade irresistível ao prato. Acompanha um arroz soltinho, uma salada fresca e vibrante, além de batatas rústicas, crocantes por fora e macias por dentro. Uma combinação de sabores e texturas que vai encantar o seu paladar.
Isca De Tilapia Empanada Na Panko
R$74,90
Filé de tilápia cortado em iscas , temperado e empanado na farinha panko. Acompanha molho da casa
Risoto Uai De Minas
R$49,90
O 'Risoto Uai de Minas', estrela do nosso 'Top da semana', é uma incrível combinação de sabores que promete conquistar seu paladar. Nele, o clássico risoto de parmesão é realçado com a adição da linguiça mineira, trazendo um toque rústico e autêntico. Para finalizar, um leve sabor de alho-poró é incorporado, equilibrando perfeitamente a intensidade do prato. Irresistível e surpreendente, este risoto é uma verdadeira homenagem à tradição mineira em cada garfada!
Sugestão do chefe
Risoto De Alho Poro Com Camarão
R$59,90
Risoto de alho poro e parmesão com camarão rosa p
Feijoada Defumada
R$44,90
Feijoada ( costelinha, calabresa, bacon, pernil e carne seca )
Arroz
Crisp de couve
Farofa
Vinagrete
Laranja
Torresmo
Baião De Dois
R$49,90
Arroz feijão carne seca Bacon e linguiça
Acompanha picanha suína grelhada e salada mix de folhas
Parmegiana De Frango
R$49,90
Arroz
Parmegiana
Batata rústica
Salada mista
Sanduiches
Sanduiche Absolutto
R$49,90
Filet Mignon, Tomate, Cebola Roxa,Queijo Gruyere, Bacon E Azeitona Preta
Servido Na Baguete Semi Italiana
Acompanha Batata Chips Da Casa
Saladas
Salada Caesar Tradicional
R$45,90
A 'Salada Caesar Tradicional' é uma combinação primorosa de ingredientes frescos e saborosos. A base é um mix de folhas verdes exuberantes, escolhidas pela sua textura e sabor. Adicionamos iscas de frango cuidadosamente grelhadas, que trazem um sabor defumado e uma textura suculenta ao prato. Fatias de bacon crocantes proporcionam um toque salgado irresistível, enquanto a cebola roxa adiciona uma pitada de adstringência para equilibrar os sabores. Por fim, um generoso banho do aclamado molho Caesar dá o toque final a esta salada. Uma opção leve, nutritiva e incrivelmente gostosa, perfeita para uma refeição equilibrada.
Salada Caesar Com Camarões
R$59,90
Apresentamos a nossa 'Salada Caesar com Camarões', uma tentadora composição de folhas frescas e vibrantes, harmonizadas com suculentos camarões grelhados à perfeição. A inclusão de crocantes pedaços de bacon frito eleva o paladar com um sabor defumado inigualável. Os deliciosos croutons conferem uma textura agradável e a cebola roxa adiciona um frescor distintivo. Finalizamos essa obra-prima culinária com nosso aclamado molho Caesar, criando uma experiência gastronômica perfeitamente equilibrada e saborosa. Essa salada é a escolha perfeita para quem busca uma refeição leve, no entanto, repleta de sofisticação.
Pratos Executivos
Strogonoff De Frango
R$39,90
Strogonoff De Frango
Arroz
Batata Palha Feita Na Casa
Salada
Filé De Frango Grelhado
R$39,90
File De Frango Grelhado
Arroz, Feijão, Batata Rustica, Farofa E Salada
Tutu Á Mineira
R$49,90
File Mignon Suino Grelhado
Arroz, Tutu De Feijão, Linguiça Uai, Ovo Frito , Torresmo E Couve Finissima.
Ancho Grelhado
R$49,90
Bife De Ancho Grelhado
Arroz, Feijão, Batata Rustica, Farofa E Salada
Picanha Abtto
R$74,90
Bife De Picanha Grelhado Ao Alho.
Arroz, Feijão Tropeiro, Batata Rustica, Ovo Estalado E Salada
Parmegiana De Frango
R$44,90
Delicioso Filé de Frango, cuidadosamente empanado e banhado no exclusivo Molho Sugo da casa, coroado com uma generosa camada de Mussarela gratinada até atingir a perfeição. Este prato é harmoniosamente acompanhado de um Arroz soltinho e saboroso, Batatas Rústicas crocantes e uma Salada fresca e vibrante. Uma verdadeira viagem de sabores em nossa categoria 'Pratos Executivos'.
Parmegiana De Abobrinha Italiana
R$39,90
Abobrinha Empanada E Guarnecida De Molho Sugo Da Casa Coberta Com Queijo Mussarela Gratinada
Acompanha:
Arroz
Batata Rustica
Salada
Parmegiana De Tilápia
R$49,90
Filé De Tilápia Empanado, Guarnecido De Molho Ao Sugo E Coberto Com Mussarela Gratinada
Acompanha
Arroz
Batata Rustica
Salada
Ancho A Cavalo
R$59,90
File De Ancho Grelhado
Arroz, Feijão, Batata Rustica, Ovo Frito E Salada
Parmegiana De Filet Mignon
R$72,90
Filet Mignon Empanado, Guarnecido De Molho Sugo Da Casa Coberto Com Mussarela Gratinada.
Acompanha:
Arroz
Batata Rustica
Salada
Petiscos E Porções
Salame Italiano
R$29,90
Fatiado, acompanha limão
Dadinho De Tapioca
R$45,90
Feito com queijo coalho Original e tapioca granulada, acompanha geleia de pimenta
Pastel De Costela Defumada
R$34,90
6 unidades
Fritas Mccain
R$39,90
Batata Frita Tradicional
Acompanha Molho Da Casa
Isca De Frango Empanado
R$64,90
Isca de frango empanado na panko super crocante , acompanha molho da casa
Pastel De Queijo
R$34,90
6 unidades
Batata Rústica Da Casa
R$49,90
Batata natural temperada
Acompanha molho da casa
Camarão Crocante
R$69,90
Apresentamos o nosso Camarão Crocante, um dos destaques da nossa categoria de Petiscos e Porções. São 8 unidades de camarões, cuidadosamente selecionados, empanados na panko, uma farinha japonesa que confere crocância e leveza incomparáveis. O toque final fica por conta do nosso Molho da Casa, exclusivo e secretamente temperado, que harmoniza magnificamente com o sabor do mar presente no camarão. Uma experiência gastronômica imperdível e irresistível!
Mandioca Frita
R$39,90
Mandioca Frita
Acompanha Molho Da Casa
Croqueta De Costela
R$39,90
Croquete De Costela
Costela Assada E Desfiada, Sem Massa , Empanado .
Acompanha Molho Da Casa.
8 Unidades
Parmegiana A La Carte
Parmegiana De Filet De Frango Com Creme De Queijos
R$189,90
Tres File frango Empanados E Guarnecidos De Molho Sugo
Acompanham
Creme De Queijos (parmesão, gorgonzola, mussarela e creme de leite )
Arroz E Batata Rustica
Parmegiana De Tilápia Com Creme De Queijos
R$199,90
Desfrute de três saborosos filés de tilápia, cuidadosamente empanados e cobertos com o exclusivo molho sugo da casa, que adiciona um toque especial ao prato. É acompanhado por um exuberante creme de queijos, mesclando a intensidade do parmesão, a suavidade da mussarela, o sabor único do gorgonzola e a cremosidade do creme de leite, proporcionando uma experiência gastronômica inigualável. O prato ainda inclui um saboroso arroz branco e batatas rústicas crocantes para complementar a refeição. Uma opção perfeita para os amantes de peixes e queijos.
Parmegiana De Filet Mignon Com Creme De Queijos
R$199,90
Delicie-se com a nossa Parmegiana de Filé Mignon, uma iguaria preparada com três tenros filés mignon, cuidadosamente empanados e generosamente cobertos com o nosso autêntico molho sugo caseiro. Acompanha um irresistível creme de queijos, uma mistura harmoniosa de Parmesão, Mussarela e Gorgonzola, suavizada com creme de leite. Para completar, oferecemos um arroz branco soltinho e batatas rústicas crocantes. Uma refeição saborosa e satisfatória que celebra a autêntica culinária italiana na categoria 'Parmegiana à la carte'.
Para beber
Coca Cola Zero
R$10,00
Lata
Tônica
R$10,00
Lata
Guaraná
R$10,00
Lata
Água Mineral
R$6,00
500ml
Coca Cola
R$10,00
Lata
Agua Com Gás
R$8,00
500ml
Massas
Fettuccine Ao Molho Pomodoro Com Iscas De Filé Mignon E Queijo Crocante
R$89,90
Nossa exuberante Fettuccine é cuidadosamente cozido até a perfeição e mergulhado em um molho Pomodoro artesanal, rico e saboroso, feito a partir de tomates frescos e selecionados. Acrescentamos suculentas iscas de filé mignon, cuidadosamente grelhadas para preservar todo o sabor e suculência. Para finalizar, um toque de queijo crocante é adicionado, proporcionando uma textura irresistível e um sabor inesquecível. Este é um prato que celebra a autêntica culinária italiana, ideal para os verdadeiros apreciadores de massas.
Linguine Com Ragu De Costela Defumada .
R$69,90
Experimente o nosso delicioso Linguine realçado com um autêntico ragu de costela defumada, cozido lentamente para realçar todos os seus sabores ricos e robustos. Este prato clássico da categoria de massas é finalizado com uma irresistível crosta de parmesão ralado, que acrescenta uma textura crocante e um sabor extra de queijo. Uma combinação perfeita para a sua refeição, proporcionando uma experiência culinária italiana verdadeiramente autêntica e requintada.
Guarnições
Tropeiro
R$42,90
Guarnição Para Servir 2 A 3 Pessoas
Feijão
R$16,90
Feijão Temperado Ao Alho
500ml
Arroz Branco
R$16,90
Guarnição Para Servir Duas A Tres Pessoas
Especialidades Absolutto
Mineirão
R$199,90
O 'Mineirão' é uma das nossas Especialidades Absolutto. Cheio de personalidade, esse prato traz um suculento Filé Mignon Suíno, perfeitamente grelhado, acompanhado de um Arroz soltinho e aromático. Acompanha também um Tutu de Feijão, tradicional e caseiro, com um Torresmo Pururuca crocante e saboroso. A Couve no Azeite é refogada com maestria, enquanto a Mandioca Frita vem dourada e crocante. Para complementar, oferecemos um Vinagrete fresco e picante (250ml), e uma Farofa crocante e deliciosa (250gr). Um verdadeiro banquete mineiro!
Picanha Brasileira
R$229,90
Delicie-se com nossa Especialidade Absolutto: Picanha Brasileira. Uma esplêndida picanha em suculentos bifes, acompanhada de um autêntico feijão tropeiro, arroz bem temperado e irresistíveis batatas rústicas. Acrescentamos ainda crocantes crisps de couve e dois ovos estrelados para uma dose extra de sabor. Para equilibrar esse banquete, adicionamos fatias de manga frescas e um vinagrete caseiro (250ml). Para completar, uma generosa porção (250ml) de farofa crocante. Uma verdadeira experiência gastronômica brasileira!
Medalhão Luiz Xv
R$249,90
O 'Medalhão Luiz Xv' é uma das nossas 'Especialidades Absolutto'. Este prato sublime apresenta um suculento medalhão de filé mignon, perfeitamente envolto em fatias de bacon crocante de alta qualidade. Acompanhado por um sofisticado e aveludado molho madeira, que realça todos os sabores. Não para por aí, ele é guarnecido com tenros brócolis, cuidadosamente preparados, batatas rústicas robustas e um arroz branco leve e soltinho. A combinação desses ingredientes resulta em uma experiência gastronômica inigualável, que irá satisfazer os paladares mais exigentes.
Ancho Rústico
R$229,90
Delicie-se com nosso 'Ancho Rústico', uma das especialidades Absolutto. Suculento ancho, grelhado à perfeição no sal de parrilha, acompanhado de um arroz soltinho e saboroso. O prato conta ainda com três ovos estrelados, preparados com maestria. A batata rústica, crocante por fora e macia por dentro, e o queijo nozinho, de sabor marcante, complementam a refeição. Para finalizar, um vinagrete fresco e equilibrado (250ml) e a tradicional farofa brasileira (250ml) adicionam um toque especial a este prato exuberante.
Filet Mignon Com Queijo Crocante
R$249,90
Apresentamos nosso 'Filet Mignon com Queijo Crocante', uma das especialidades Absolutto. Este prato é acompanhado por um cremoso e aveludado risoto de parmesão, enriquecido com o sabor doce e suavemente picante do alho poró. Para o protagonista, apresentamos medalhões de filé mignon suculentos e macios, cuidadosamente finalizados com nosso distinto molho pesto caseiro. Uma combinação de sabores e texturas que garantem uma experiência gastronômica inesquecível.
Carnes E Queijos
Filet Mignon Acebolado
R$129,90
Filet Mignon Acebolado (300gr)
Batata Chips Da Casa (200gr)
Vinagrete (250ml)
Farofa (250ml)
Picanha Acebolada
R$129,90
Isca De Picanha Acebola (300gr)
Batata Chips Da Casa (200gr)
Vinagrete (250ml)
Farofa (250ml)
Filet Suino Com Queijo Nozinho
R$89,90
Filet Suino Em Isca Acebolado (300gr)
Batata Chips (200gr)
Queijo Nozinho (100gr)
Vinagrete (250ml)
Farofa (250ml)
Parmegiana A Palito
R$149,90
O 'Parmegiana à Palito' é uma reinvenção sofisticada dos clássicos pratos de carnes e queijos. Composto por tenros pedaços de filé mignon meticulosamente cortados à palito e envoltos em uma casca de parmesão crocante e saborosa, este prato é uma verdadeira explosão de sabores. A peça de resistência é o nosso cremoso e decadente creme de queijo, que adiciona uma textura suave e rica, contrastando perfeitamente com o filé. Para completar, uma generosa porção de batatas chips crocantes e leves (300gr) acompanha o prato, proporcionando um contraponto de textura agradável. Uma experiência gastronômica que certamente irá satisfazer os paladares mais exigentes.
Filet Mignon Aperitivo Com Molho De Queijo
R$149,90
Filet Mignon Aperitivo Guarnecido De Molho De Queijo.
Acompanha Batata Rustica
Vinagrete (250ml)
Farofa (250ml)
Tilapia Empanado Na Panko
R$74,90
Isca de tilapia empanado na panko, super crocante! Acompanha molho da casa
Caldos E Cremes
Vaca Atolada
R$42,90
Caldo De Mandioca Guarnecido De Costela Bovina Desfiada.
Acompanha Torradas, Queijo Parmesão E Cheiro Verde.
500ml
Canjiquinha Mineira
R$39,90
Costelinha, Bacon E Legumes .
Acompanha Torradas, Cheiro Verde E Queijo Parmesão.
500 Ml
Caldo De Feijão
R$34,90
Caldo De Feijão Com Calabresa E Bacon.
Acompanha Torradas, Cheiro Verde E Torresmo.
500ml
Caldo Mandioquinha Com Frango
R$39,90
Caldo De Mandioquinha Guarnecidos De Frango Desfiado.
Acompanha Torradas, Queijo Parmesão E Cheiro Verde.
500ml
Caldo De Mandioquinha Salsa Com Carne Seca
R$44,90
Caldo De Mandioquinha Guarnecido De Carne Seca.
Acompanha Torradas, Queijo Parmesão E Cheiro Verde.
500 Ml
