Zabieru Gastronomia - Bao & Rice

Zabieru Gastronomia é um estabelecimento especializado em pratos da culinária contemporânea. Oferece uma variedade de opções que incluem refeições elaboradas, acompanhamentos saborosos e sobremesas irresistíveis. Com um compromisso com a qualidade dos ingredientes e a diversidade de sabores, Zabieru Gastronomia proporciona uma experiência gastronômica única e memorável.

Recheio suculento de copa lombo moído, cuidadosamente temperado com acelga, alho e gengibre, realçado com shoyu orgânico e um toque de mel. Tudo isso envolto em uma massa ultrafina, finalizado na frigideira e com um toque de cebolinha, garantindo uma experiência deliciosa a cada mordida. (6 unidades - aproximadamente 250g)

Recheado com fatias de panceta e relish de pepino, servido com coentro fresco e farofa de amendoim doce. Finalizado com nosso exclusiva zabinese.

Bao De Panceta

R$41,50

Recheado com fatias de panceta e relish de pepino, servido com coentro fresco e farofa de amendoim doce. Finalizado com nosso exclusiva zabinese.

Bao recheado com pulled pork desfiado e suculento, com pasta de pimenta gochujang. O recheio é servido com picles de pepino e a nossa zabinese

Bao De Pulled Pork Apimentado

R$41,50

Bao recheado com pulled pork desfiado e suculento, com pasta de pimenta gochujang. O recheio é servido com picles de pepino e a nossa zabinese

Combos

Para quem ama nossos baos com muuita maionese. Bebida e sobremesa para completar a refeição.

Bao + Bebida + Maionese Extra + Sobremesa

R$55,00

Para quem ama nossos baos com muuita maionese. Bebida e sobremesa para completar a refeição.

Escolha uma entrada, seu prato principal e a sobremesa, para matar toda sua fome.

Menu Executivo (entrada + Prato Principal + Sobremesa)

R$87,90

Escolha uma entrada, seu prato principal e a sobremesa, para matar toda sua fome.

Entradas e Acompanhamentos

Berinjela japonesa assada e perfeitamente glaceada com um molho de missô agridoce.

Nasu Dengaku

R$32,00

Berinjela japonesa assada e perfeitamente glaceada com um molho de missô agridoce.

Porção De Gyoza

R$30,50

Porção clássica de shimeji, só que de com um sabor que você nunca provou antes. Cuidadosamente salteado até atingir a caramelização perfeita, e finalizado com shoyu orgânico, de sabor intenso e bastante umami, e um toque fresco de cebolinha. Uma entrada, ou acompanhamento, ideal para qualquer refeição. (Aproximadamente 180g)

Shimeji Ao Shoyu Orgânico

R$36,00

Porção clássica de shimeji, só que de com um sabor que você nunca provou antes. Cuidadosamente salteado até atingir a caramelização perfeita, e finalizado com shoyu orgânico, de sabor intenso e bastante umami, e um toque fresco de cebolinha. Uma entrada, ou acompanhamento, ideal para qualquer refeição. (Aproximadamente 180g)

Zabi Baos

Fatias de tofu tostado, servidas em um bao macio com relish de pepino. Acompanha a sua escolha de molho.

Bao De Tofu (vegano)

R$41,50

Fatias de tofu tostado, servidas em um bao macio com relish de pepino. Acompanha a sua escolha de molho.

Bao De Panceta

R$41,50

Recheado com fatias de panceta e relish de pepino, servido com coentro fresco e farofa de amendoim doce. Finalizado com nosso exclusiva zabinese.

A maciez do cupim desfiado é o destaque deste bao. O recheio é servido com relish de cebola roxa e a maionese caseira de wasabi.

Bao De Cupim

R$41,50

A maciez do cupim desfiado é o destaque deste bao. O recheio é servido com relish de cebola roxa e a maionese caseira de wasabi.

Bao recheado com pulled pork desfiado e suculento, com pasta de pimenta gochujang. O recheio é servido com picles de pepino e a nossa zabinese de kimchi.

Bao De Pulled Pork

R$41,50

Bao recheado com pulled pork desfiado e suculento, com pasta de pimenta gochujang. O recheio é servido com picles de pepino e a nossa zabinese de kimchi.

Bao recheado com cogumelos shimeji salteados e finalizados com molho de pimenta gochujang. Servido com relish de pepino fresco e gergelim torrado.

Bao De Cogumelo Apimentado (vegano)

R$41,50

Bao recheado com cogumelos shimeji salteados e finalizados com molho de pimenta gochujang. Servido com relish de pepino fresco e gergelim torrado.

Arroz Frito

Missô Chahan (arroz Frito Japonês)

R$52,00

Delicie-se com o nosso arroz frito que eleva o clássico a um novo patamar. O gohan é salteado na wok com suculentos cubos de pernil, criando uma base perfeita para o sabor único do Missô Karai. Finalizado com cebolinha , o prato é uma explosão de sabores. Disponível também nas versões veganas, salteado com shimeji e acompanhado de tofu.

Delicie-se com o nosso arroz frito que eleva o clássico a um novo patamar. O gohan é salteado na wok com shimeji preto, criando uma base perfeita para o sabor único do Missô Karai. Acompanhado de tofu assado temperado, e finalizado com cebolinha , o prato é uma explosão de sabores.

Missô Chahan Vegano

R$55,00

Delicie-se com o nosso arroz frito que eleva o clássico a um novo patamar. O gohan é salteado na wok com shimeji preto, criando uma base perfeita para o sabor único do Missô Karai. Acompanhado de tofu assado temperado, e finalizado com cebolinha , o prato é uma explosão de sabores.

Donburis (Bowl japonês)

Berinjela japonesa assada e perfeitamente glaceada com um molho de missô agridoce. Servida sobre arroz gohan e acompanhada de legumes salteados e saladinha do dia. (Aproximadamente 600g)

Donburi De Nasu Dengaku (vegetariano)

R$45,00

Berinjela japonesa assada e perfeitamente glaceada com um molho de missô agridoce. Servida sobre arroz gohan e acompanhada de legumes salteados e saladinha do dia. (Aproximadamente 600g)