Suri Ceviche Bar
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Entradas
Pastel De Camarón
R$52,00
Pasteis de camarão com batata e cream chesse (4 uni.)
Arepas Con Carnitas
R$29,00
Massa de milho branco frita com costelinha de porco desfiada e guacamole (4 uni.)
Guacamole
Guacamole da casa com opção de chips de banana ou patacones (disco crocantes de banana da terra frita)
Guacamole Grande (com Chips De Banana)
R$68,00
Nossa deliciosa guacamole com nossos chips de banana caseiros para a galera! Porção de guacamole de 400g acompanhada de duas caixa de chips de banana. Nossa guacamole é feita com avocado, cebola branca, limão, hortelã, pimenta e coentro.
Ceviches
Playa Blanca
Corvina, camarão e lula com leite de coco e suco de laranja, cebola roxa, coentro, hortelã e chips de banana
Goa
Corvina, camarão e lula com curry artesanal, leite de coco, cebola roxa, coentro e tortillas de arroz
Peruano
NOVA RECEITA! Corvina, camarão e lula marinados no leche de tigre com cebola roxa, coentro, milho chulpi e batata doce cozida
Guayas
Corvina, polvo e lula com aji amarillo, cebola roxa e alho frito acompanhado de mandioca frita
De La Casa
Salmão ou Atum, camarão e lula com emulsão de abacate, coentro, cebola branca e chips de banana
Tierra Y Mar
R$83,00
Atum, coalhada seca, tomate cherry, cebolinha, coentro, bacon granulado e totopos
Pratos
Arroz Del Mar
R$94,00
Arroz cremoso com frutos do mar (camarão, lula e mexilhão), coentro, mix de pimentas e pimentões, leite de coco e bisque
Salteado De Lomo
R$85,00
Filet Mignon salteado com cebola roxa, ají amarillo, arepas fritas, coentro e arroz ao leite
Piancó
R$74,00
Risoto de arroz vermelho da Paraíba e arbóreo com vegetais, galinha caipira desfiada e molho de ají amarillo
Arroz Cremoso
R$59,00
Arroz cremoso com molho criollo, leite de coco com pimentões, espinafre, tomate cereja, milho e chips de banana. (vegetariano)
Galápagos
R$87,00
Corvina grelhada com vinagrete de manga e pimenta biquinho, cebola branca caramelizada, farofa crocante com bacon, batatas e coentro
Sellado
R$97,00
Atum selado com crosta de gergelim com molho de tamarindo acompanhado de legumes e cogumelos salteados e purê de batata doce
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Parrillada Altamar
R$229,00
Polvo, lula e corvina grelhados com batatas, salada quente de espinafre e molho de coalhada seca. (serve duas pessoas)
Combo Parrillada Altamar + Arroz Cremoso
R$288,00
Um combo para compartilhar com a galera! Nossa maravilhosa Parrillada Altamar com peixe, lula e polvo grelhados com uma porção do nosso Arroz Cremoso
Sobremesas
Fruta Do Dia
R$15,00
Esponjado
R$29,00
Mousse de limão, caramelo de coco e bolachas de wafer
Torta De Café
R$39,00
Ganache de chocolate e café com chantilly, calda de caramelo levemente picante e castanha de caju
Pan De Piña
R$36,00
Pudim de pão e abacaxi com calda de três leches
Esponjado Grande
R$58,00
Nossa sobremesa leve e cremosa em versão para a família compartilhar! Um mousse delicado de limão, caramelo de coco e bolacha de wafer
Extras e Acompanhamentos
Chips De Banana
R$14,00
Chips de Banana
Totopos
R$13,00
Totopos
Tortilla De Arroz
R$16,00
Tortilla de Arroz
Saladinha
R$19,00
Opcional.
Arepitas
R$12,00
Arepitas
Patacones
R$15,00
Patacones
Bebidas
Água Com Gás Prata 370ml
R$10,00
Coca-cola Normal Lata 350ml
R$12,00
Coca-cola Sem Açúcar 350ml
R$12,00
Água Sem Gás Prata 370ml
R$10,00
Cervejas
Stella Artois
R$16,00
Cerveja long neck Stella Artois 330ml
Stella Artois Pure Gold
R$17,00
Cerveja
Corona Extra Long Neck
R$20,00
Garrafa de cerveja 330ml
Beck's
R$15,00
Beck's
Cervejas especiais
Trilha Mamangava
R$33,00
Feita para refrescar, a Mamangava é uma sour com maracujá generoso e acidez na medida. O equilíbrio perfeito entre doçura natural da fruta e aquela pegada azedinha que faz a boca salivar. Não é pasteurizada, então aproveite o frescor!
Trilha Modern Pils!
R$26,00
A Modern Pils! da Trilha é uma versão contemporânea da clássica Pilsen, trazendo frescor e autenticidade. Não filtrada e não pasteurizada, mantém os aromas e sabores mais vivos, com corpo leve e um equilíbrio perfeito entre malte e lúpulo. Com 5,7% de teor alcoólico, é aquela cerveja versátil para ter sempre na geladeira.
Tarantino Wit Bier
R$36,00
Inspirada no estilo belga, a WitBier é uma cerveja seca com sabor equilibrado e refrescante, realçado por adjuntos de semente de coentro e limão siciliano. Produzida artesanalmente com maltes Pilsner e Trigo, e lúpulos Nugget e Sabro
Illegaal Blonde
R$28,00
Illegaal Blonde
Illegaal Ipa
R$26,00
Trilha Melonrise
R$35,00
A Melonrise é a Juicy IPA da Trilha que conquistou espaço fixo no coração dos fãs de lúpulo. Inspirada nas IPAs suculentas de Vermont e Massachusetts, traz corpo macio, baixo amargor e notas tropicais dos lúpulos Citra e Hüll Melon. Com 7% de teor alcoólico, é equilibrada, intensa e fácil de beber.
Illegaal Sociaal
R$25,00
