Fat Buddha Vila Mariana
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Novidades
Thai Fried Rice
R$71,10
Arroz salteado na Wok com camarões, pimenta dedo de moça, coentro, molho de ostra, pasta de temperos da casa e vegetais finalizado com amendoim torrado. (Apimentado)
Tempurá De Berinjela No Missô
R$39,60
Tempurá (técnica asiática de fritura) de Berinjela Japonesa com molho feito na casa a base de missô (pasta de soja fermentada), finalizado com cebolinha finamente cortada. Uma delicia!
Chicken Katsudon
R$49,50
Domburi de sobrecoxa de frango frita, empanada na panko com molho tonkatsu, acompanha salada de batata, ovo ajitama e cebolinha, sobre base de gohan.
Gyoza
R$42,30
Gyoza de carne suína, cozido no vapor e depois chapeado para criar uma crostinha dourada e crocante. Massa fininha e finalizado com cebolinha fresca. Acompanha molho shoyu temperado da casa.
Combos
Combo Fried Rice De Cogumelos + Tempurá De Berinjela
R$105,00
Fried Rice de cogumelos com brócolis, acompanha deliciosa porção de tempurá de berinjela. Acompanha molho misso a parte.
Combo Costela Shogayaki + Salada De Batata
R$107,90
Costela shogayaki acompanhado de salada de batata receita da bachan, uma delicia.
Combo Coca-cola + Chicken Sando
R$49,40
Chicken Sando + Coca Cola Tradicional sanduiche de frango, com molho tonkatsu, no pão Hokkaido (fermentação natural), saladinha de repolho com maionese de curry feita na casa e um toque de cebola finamente picada. Acompanha coca cola geladinha
Combo Guaraná + Chicken Fried Rice
R$70,11
Guaraná + Chicken Fried Rice Arroz frito (na wok) sobre coxa de frango, com cenoura e edamame. Finalizado com ovo ajitama (ovo cozido no ponto perfeito, marinado no shoyu e sake), cebolinha cortada bem fininha, cebola crispy e pimenta sriracha. Acompanha Guaraná geladinho.
Combo Fried Rice De Costela + Karaage Copiar
R$120,00
Fried Rice de Costela Angus, acompanha Karaage com molho agridoce a parte, uma delicia.
Bao
Orange Chicken Bao (2 Unidades)
R$39,00
Bao macio e fofinho, com nosso delicioso Orange Chicken, finalizado com gergelim e uma saladinha refrescante de cebola roxa e coentro! 2 unidades
Pancetta Bao (2 Unidades)
R$52,20
Bao macio e fofinho, com nossa Pancetta de longo cozimento ao molho Hoisin (tipo um barbecue asiatico) feito na casa, finalizando com fatias de pepino e maionese Kewpie! 2 unidades
Entradas
Sunomono
R$22,50
Salada de pepino japonês finalizada com gergelim tostado e um toque de óleo de gergelim.
Potato Salad
R$22,50
Salada de batata clássica japonesa. Receita da Batian (avó)
Karaage
R$40,50
Frango frito ao estilo japonês, marinado com shoyu e gengibre. Finalizado com cebolinha finamente cortada. Acompanha molho agridoce feito na casa a base de pimenta gochujang.
Rock Shrimp
R$62,90
Tempurá (técnica asiática de fritura) de camarāo com molho Gochujang (levemente apimentado). Finalizado com gergelim tostado e cebolinha, um dos queridinhos.
Wagyoza
R$68,00
Gyoza de Wagyu Puro cozido e chapeado para criar uma crostinha dourada e crocante. Massa fininha finalizado com cebolinha fresca e brotos. Acompanha molho shoyu temperado na casa.
Principal
Orange Chicken Donburi
R$57,60
Donburi de sobrecoxa de frango desossada (200g) com molho de laranja da casa sobre base de de Gohan (arroz japonês). Finalizado com gergelim torrado e cebolinha finamente picada.
Fried Rice De Costela Angus
R$82,80
Arroz Salteado (na wok) de costela de boi angus (120g) cozida por 12 hrs, com cenoura, ervilha torta, finalizada com gema curada, pimenta-de-cheiro e cebolinha. Obs: gema vem a parte (risco de estourar no caminho)
Beef Fried Rice
R$73,80
Arroz Salteado (na wok) de Filé Mignon (120g), com ervilha torta e cenoura finalizado com gema curada, cebolinha. Obs: gema a parte.
Wagyu Fried Rice
R$103,50
Carne de Wagyu puro (150g) cortada em finas laminas, marinada (marinada levemente adocicada) e finalizada na Wok com cenoura Julienne. Acompanha Gohan e gema curada. Obs: gema vem a parte
Wagyu Shogayaki
R$77,40
Carne de Wagyu puro (150g) cortada em finas laminas, marinada e finalizada na Wok. Acompanha Gohan e gema curada. Obs: gema vem a parte
Pork Belly Donburi
R$71,00
Barriga de porco (150g) com molho feito na casa a base de Hoisin (tipo um barbecue asiático), acompanhado de gohan (arroz japônes), meio ovo ajitama e cebolinha.
Fried Rice Porco Com Kimchi
R$71,10
Arroz Salteado (na wok) de filet mignon suino e kimchi (tradicional conserva de acelga apimentada e fermentada), com vagem e cenoura. Finalizado com ovo ajitama, pancetta (cozida por 6h), cebolinha e gergelim.
Chicken Fried Rice
R$62,90
Chicken Fried Rice Arroz frito (na wok) sobre coxa de frango, com cenoura e edamame. Finalizado com ovo ajitama (ovo cozido no ponto perfeito, marinado no shoyu e sake), cebolinha cortada bem fininha, cebola crispy e pimenta sriracha.
Costela Angus Shogayaki
R$72,00
Costela de boi angus desfiada (120g), marinada (feita na casa levemente adocicada) e finalizada na Wok com cenoura Julienne. Acompanha Gohan, finalizado com gergelim tostado, cebolinha finamente cortada e gema curada. Obs: gema vem a parte
Fried Rice De Cogumelos
R$64,00
Arroz Salteado (na wok) de cogumelos (shitake e paris) e brócolis. Finalizado com sunomono, cebolinha e gergelim. Nossa Opçao vegana/vegetariana!
Sandos
Katsu Sando
R$44,10
Tradicional sanduiche de copa lombo suina (150g cozida 12hrs no sous vide) com molho tonkatsu de misso e saladinha de repolho com molho gochujang.
Beringela Sando Veggie
R$39,60
Tempura de berinjela (75g) com molho de missô, saladinha de repolho e cenoura no pão Hokkaido (fermentação 100% natural).
Chicken Sando
R$43,00
Tradicional sanduiche de frango (150g), com molho tonkatsu, no pão Hokkaido (fermentação natural), saladinha de repolho com maionese de curry e um toque de cebola finamente picada.
Noodles
Wagyu Yaki Noodles
R$80,10
Noodles com Wagyu (150g) cortado em finas fatias, salteados com cenoura, cebola, repolho e brocólis no molho especial Fat Buddha. (base shoyu)
Chopsuey Yaki Noodles
R$80,10
Noodles com Camarão (125g) e filé mignon suino (80g) salteados com cenoura, cebola, repolho e brocolis no molho especial Fat Buddha. (base shoyu)
Sobremesa
Chocolate Chip Fat Cookie
R$10,80
Cookie de baunilha com gotas de chocolate, feito na casa!
Pudim Da Bia
R$22,50
Pudim lisinho, cremoso e sem furinhos!!
Brownie Da Helo
R$22,50
Delicioso Brownie de Chocolate
White Chocolate Chip Fat Cookie
R$10,80
Cookie de baunilha com gotas de chocolate branco, feito na casa!
Mousse De Chocolate 80g Copiar
R$22,50
Mousse de chocolate feita na casa, super leve e aerada..
Extras
Ovo Ajitama
R$10,80
Ovo curado no shoyu e sake
Gergelim Preto E Branco
R$4,05
Mix de Gergelins Tostados foto ilustrativa
Pimenta Sriracha
R$10,35
Foto ilustrativa
Cebolinha
R$6,00
Cebolinha cortada fininha
Kimchi
R$15,00
Deliciosa conserva de acelga (Foto ilustrativa)
Gema Curada
R$10,00
Gema curada no shoyu e sake
Gohan
R$12,60
Arroz japonês
Molho Tonkatsu
R$8,00
Molho Tonkatsu feito na casa
Crispy De Cebola
R$8,00
Cebola frita crocante em pedacinhos
Molho Orange
R$8,00
Molho do orange chicken (agridoce) levemente apimentado
Bebidas
Água Sem Gás São Lourenço 300ml
R$6,30
Garrafa 300ml
Água Com Gás São Lourenço 300ml
R$6,30
Garrafa 300ml
Guaraná Antartica Zero 350ml
R$8,10
Sake Honjozo Hakushika 300ml
R$108,00
Produto para maiores de 18 anos
Coca Cola Zero Lata 350ml
R$8,10
Lata 350ml
Refrigerante Guaraná Antarctica 350ml
R$8,10
Lata 350ml
Coca-cola Original 350ml
R$7,20
Lata 350ml
