Califa Fresh Food - Brooklin
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Combos | Promoções
Menu Executivo
R$95,00
Composto por entrada + prato principal + sobremesa. Melhor forma de ter a experiência completa!!
Salad Bowls | Saladas
Salada Chicken Egg
R$68,00
Mix de folhas, tirinhas de frango grelhado, creme de avocado, milho, tomate cereja, cenoura e ovo cozido. Sugestão de molho: pesto ou azeite com limão siciliano.
Salada Burrata Nozes
R$92,00
Mix de folhas, deliciosa burrata artesanal cremosa, macarrão gravatinha com pesto, azeitonas pretas, tomate cereja e nozes. Sugestão de molho: pesto ou azeite com limão siciliano.
Salada Crispy Caesar
R$63,00
Mix de folhas (americana e romana), tiras de frango empanado, lascas de parmesão e molho caesar.
Salada Califa
R$46,00
Mix de folhas, gomos de laranja, queijo de cabra, beterraba, tomate cereja, batata doce e crocante de nuts caramelizados. Sugestão de molho: mostarda e melado
Salada Tropical
R$82,00
Mix de folhas, salmão grelhado e desfiado, quinoa, vinagrete de manga e edamame. Sugestão de molho: teriyaki
Pokes
Poke Vibes (salmão Crú)
R$64,00
Salmão (crú), creme de avocado, cream cheese, edamame, tomate cereja, manga, chips de batata doce e base de shari (arroz japonês para sushi temperado artesanalmente), finalizado com raspas de limão siciliano, gergelim e cebolinha.
Monte Seu Poke
R$48,00
Você escolhe os ingredientes favoritos e monta um Poke personalizado, do seu jeito!!
Poke Spring (salmão Grelhado)
R$64,00
Salmão grelhado desfiado, cream cheese, pepino japonês, tomate cereja, picles de cebola roxa e base de shari (arroz japonês para sushi temperado artesanalmente), finalizado com lâminas de amêndoas, gergelim e cebolinha. Escolha seu molho favorito (tarê ou teriyaki) para acompanhar!
Poke Happiness - Cogumelos
R$62,00
Mix de Cogumelos, creme de avocado, cream cheese, edamame, tomate cereja, manga, chips de batata doce e base de shari (arroz japonês para sushi temperado artesanalmente), finalizado com raspas de limão siciliano, gergelim e cebolinha. Escolha seu molho favorito (tarê ou teriyaki) para acompanhar!
Wraps
Angus Wrap
R$59,00
Angus (em cubos) salteados em molho shoyu, muçarela, tomate cereja, chips de batata doce, suave toque de molho mostarda e melado e mix de folhas, envoltos em wrap tradicional ou espinafre (dependendo da disponibilidade do Dia). *Prensamos para ficar ainda mais gostoso!
Wrap Caesar
R$51,00
Frango empanado, molho caesar, parmesão e mix de folhas americana e romana, envoltos em wrap tradicional e prensado.
Salmon Wrap
R$68,00
Salmão grelhado (desfiado), quinoa, sour cream, picles de cebola roxa, pepino e mix de folhas, envoltos em wrap de espinafre ou tradicional (dependendo da disponibilidade do Dia).
Chicken Wrap
R$49,00
Frango grelhado com sour cream, creme de avocado, vinagrete e mix de folhas, envoltos em wrap tradicional ou de espinafre (dependendo da disponibilidade do Dia).
Cogu Wrap (vegano)
R$57,00
Mix de cogumelos, creme de avocado, tomate cereja, chips de batata doce e mix de folhas, envoltos em wrap tradicional ou de edpinafre (dependendo da disponibilidade do Dia).
Hot Bowls | Para Alimentar
Salmon Mango
R$70,00
Salmão grelhado, vinagrete de manga e arroz vermelho.
Frango Empanado Teriyaki
R$63,00
Tiras de frango empanado ao molho teriyaki, arroz vermelho e legumes da estação salteados. Para finalizar, um toque de gergelim e nuts crocantes.
Picadinho De Cogumelos (vegetariano)
R$60,00
Picadinho de Cogumelos com arroz vermelho, farofa crocante de banana, vinagrete e ovo feito estrelado.
Lagoon Bowl - Saint Peter
R$75,00
Filé de Saint Peter grelhado ao azeite de ervas, purê de mandioquinha, legumes salteados(abobrinha e brócolis) e picles de cebola roxa.
Mix De Cogumelos Teriyaki
R$61,00
Mix de Cogumelos salteadas no molho teriyaki, arroz vermelho e legumes da estação salteados. Para finalizar, um toque de gergelin e nuts crocantes.
Picadinho De Angus
R$57,00
Picadinho de Angus com arroz vermelho, farofa crocante de banana, vinagrete e ovo frito estrelado. É delicioso pode apostar!!
Frango Grelhado Teriyaki
R$59,00
Tiras de frango grelhado salteadas no molho teriyaki, arroz vermelho e legumes da estação salteados. Para finalizar, um toque de gergelim e nuts crocantes.
Chicken California
R$59,00
Frango grelhado, couscous temperadinho e salteado no azeite aromático de limão siciliano com mix de legumes (brocolis, milho, vagem e cenoura). Escolha o molho favorito (mostarda e melado, pesto ou teriyaki) para finalizar o bowl.
Massas e Risotos | Para Confortar
Pesto Mushroom Pasta
R$64,00
Farfalle salteado em molho pesto com mix de cogumelos, finalizado com queijo de cabra e amêndoas laminadas.
Risoto Caprese
R$62,00
Nosso risoto caprese é cremoso, feito de arbóreo, muçarela de búfala, manjericão, tomates confitados e parmesão. Finalizado com fios de redução de balsâmico. Aquela opção que muita gente ama!! Para ficar ainda melhor, adicione uma proteína ao seu risoto. Dica de proteínas para adicionar: frango grelhado ou empanado. risoto | risoto caprese | risoto cremoso | caprese | risoto vegetariano | veggie
Mignon Com Risoto
R$90,00
Escalopinhos de *filé mignon (aprox. 130g) com risoto de parmesão e cebola caramelizada. *servido no ponto da casa, não fazemos alteração.
Fresh Salmon Risoto
R$90,00
Salmão grelhado, acompanhado de risoto de limão siciliano com abobrinha.
Entradas | Para Compartilhar
Crocante De Arroz
R$46,00
Nossa incrível versão do tradicional bolinho de arroz, com queijo e especiarias. Acompanha molho pesto. (contém 5 unidades)
Batata Rústica Trufada
R$42,00
Batatas rústicas finalizadas com salsa tartufata italiana, alecrim , parmesão e flor de sal.
Burrata Califa
R$83,00
Burrata artesanal e cremosa acompanhada de molho pesto, tomatinhos confit, finalizada com raspas de limão siciliano e flor de sal. Acompanha pão levain (de fermentação natural).
Coxinha Califa
R$48,00
Feita de abóbora com frango e especiarias, é crocante por fora e cremosa por dentro! Finalizamos com aioli de sriracha (levemente picante) e parmesão. (contém 5 unidades)
Doces | Para Adoçar a Vida
Torta Choco Toffee
R$32,00
Irresistível torta de ganache de chocolate meio amargo com nibs de cacau. Sua base fina de biscoito de chocolate proporciona o toque perfeito, enquanto fios de caramelo toffee, raspas de laranja caramelizadas e um leve toque de flor de sal finalizam a sobremesa com um sabor marcante. Uma experiência única e sofisticada para os amantes de chocolate!
Torta De Banana (zero Açúcar)
R$31,00
Torta feita de creme de banana, coberta com caramelo artesanal e amêndoas crocantes, na base nutritiva de tâmaras e amêndoas. A mistura perfeita de sabor e bem-estar! Livre de açúcar, glúten e lactose. Fatia de aprox. 90g.
Torta Doce De Leite Fit
R$31,00
Torta feita com creme de doce de leite de coco e castanhas, delicadamente coberta com calda de chocolate orgânico e nibs de cacau, sobre uma base nutritiva de tâmaras e amêndoas. Adoçada com melado de cana e açúcar de coco. Livre de glúten e lactose. Fatia de aprox. 90g.
Banoffee Pie
R$32,00
Uma tentação irresistível! Nossa banoffee combina camadas de banana, doce de leite cremoso e chantilly de coco, tudo sobre uma base de biscoito. Finalizada com um leve toque de canela, nuts caramelizados e fios de doce de leite, cada garfada é uma explosão de sabores. Um “pecadinho necessário” que você merece!
Brunch | Para Aconchegar
Toast Cogumelos
R$48,00
Fatia de pão levain (fermentação natural), creme de queijo de cabra e mix de cogumelos finalizados com suave toque de pimenta calabresa.
Toast Avocado Nuts
R$35,00
Fatia de pão levain (fermentação natural), creme de avocado e mix de nuts.
Toast Caprese
R$38,00
Fatia de pão levain (fermentação natural), creme de avocado, muçarela de búfala, tomate confit, molho pesto e manjericão.
Toast Avo Mood
R$34,00
Fatia de pão levain (fermentação natural), creme de avocado, ovo frito estrelado finalizado com um toque de pimenta calabresa.
Toast Bacon Egg
R$45,00
Fatia de pão levain (fermentação natural), creme de avocado, ovos mexidos e crocante de bacon.
Bebidas | Para Refrescar
Água Tônica Antarctica 350ml Lata
R$8,00
Lata 350ml
Coca-cola Original 350ml
R$8,00
Lata 350ml
Suco De Açaí Orgânico
R$26,00
(300ml)
Refrigerante Coca-cola Zero Açucar Lata 350ml
R$8,00
Lata 350ml
Suco Sunshine (amarelo)
R$18,00
Abacaxi, laranja, manga, maracujá e manjericão. (300ml)
Suco Abacaxi
R$15,00
(300ml)
Refrigerante Guaraná Antarctica 350ml
R$8,00
Lata 350ml
Suco De Laranja
R$15,00
(300ml)
Água Tônica Zero Antárctica 350ml
R$8,00
Lata 350ml
Suco Laguna (verde)
R$18,00
Água de coco, couve, capim santo e abacaxi. (300ml)
