El Lenador Steakhouse
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BURGUERS
Burger - Machado De Assis - Poeta E Lenhador
R$53,90
Pão brioche, pulled brisket, hamburguer na parrilla, queijo prato e maionese de pepperoni. Acompanha batata frita rústica temperada.
Burger - Tora
R$50,90
Pão brioche, hamburguer na parrilla, bacon, fonduta de queijos e cebola caramelizada. Acompanha batata frita rústica temperada.
Burger - Gran Leñador
R$49,90
Pão brioche, hamburguer na parrilla, queijo prato, bacon e maionese de picles. Acompanha batata frita rústica temperada.
Pratos Especiais do Leñador
Parrillada
R$124,90
Meio frango defumado, alcatra de angus, pão de alho e linguiça de lombo e chimichurri.
Costelinha Suína Com Barbecue De Jack E Mel
R$114,90
Costelinha suína defumada na casa coberta com molho barbecue de jack daniels e mel. Acompanha batata frita.
Defumados
Carne - Brisket Defumado
R$135,90
Muito famoso nos Estados Unidos , o brisket é o peito bovino defumado e assado por aproximadamente 10h e conhecido por ser extremamente saboroso e suculento. Aproximadamente 400gr (peso final)
Carne - Costela Angus Defumada
R$139,90
Costela bovina defumada e assada por 8h em lenha de goiabeira e servida sem osso, muito suculenta, macia e com sabor defumado e intenso. Aproximadamente 600gr (peso final)
Carne - Cupim Defumado
R$145,90
Corte quase exclusivo dos gados criados no Brasil, o cupim defuma e assa por aproximadamente 10h e fica extremamente macio, suculento e saboroso. Aproximadamente 400gr (peso final)
Parrilla
Carne - Picanha Uruguaia Maturada
R$169,90
Um dos cortes mais famosos no Brasil, a picanha é muito macia e possui capa de gordura que traz um sabor inigualável ao corte. Aproximadamente 500gr (in natura)
Carne - Bife Ancho
R$145,90
Corte clássico da parrilla argentina, o ancho é extraido da vertebra da costela e possui alto grau de marmoreio e gordura entremeada perfeita para tornar o corte suculento e macio. Aproximadamente 500gr (in natura)
Carne - Chorizo De Angus
R$159,90
Mais um corte classico da parrilla argentina, o chorizo é retirado do miolo do contra filé, com bom nível de marmoreio e capa de gordura uniforme, o que garante muito sabor e maciez. Aproximadamente 500gr (in natura)
Carne - Coração De Alcatra De Angus
R$145,90
Corte famoso por ter pouca gordura, mas sendo um gado da raça angus, o alto grau de mamoreio garante o sabor, suculência e maciez. Aproximadamente 500gr (in natura)
Acompanhamentos Extras
Farofa Crocante
R$19,90
Feita com farinha panko, tomilho, alho e bacon.
Arroz Montanhês
R$19,90
Arroz com brisket, cupim e linguiça defumados na casa, pimentões vermelhos e amarelos, parmesão e amêndoas laminadas.
Farofa De Ovo
R$19,90
Farofa tradicional de mandioca com alho e ovos
Espeto De Legumes Braseados
R$19,90
Milho, cogumelo, cenoura, batata doce, brócolis e tomates.
Arroz Branco
R$19,90
Porção de Arroz Branco soltinho e saboroso.
Feijão Firewood
R$19,90
Feijão preto finalizado com as carnes defumadas da casa (cupim, brisker, costela e linguiça).
Salada De Folhas
R$19,90
Mix de alface roxa e alface americana com molho de salada feito no El Leñador com um toque refrescante.
Porção - Batata Frita Com Rub
R$19,90
Batata palito rústica com uma mistura de condimentos e temperos secos.
Arroz Piamontese Da Vovô Lenhadora
R$24,90
Arroz piamontese com creme de queijos, tomilho fresco e um toque de limão.
PETISCOS
Petisco - Croquete De Brisket (sem Massa)
R$54,90
Croquete sem massa, feito com brisket defumado na casa, catupiry e mozarela, empanado na farinha panko. Acompanha maionese de picles.
Petisco - Linguiça Cheesepork
R$49,90
Linguiça de lombo suíno defumada e regada com fonduta de queijos e torradas.
Entrada - Pão De Alho Do Lenhador
R$16,90
Pão de alho de aproximadamente 20cm com receita especial de pasta de alho do lenhador com mozarela.
Petisco - Iscas De Alcatra De Angus Com Fonduta De Queijos
R$98,90
Nessa ai a descrição ficou toda no título. Mas vale a oportunidade para lembrar que é muito bom! Acompanha torrada de foccacia.
Petisco - Croquete De Smoked Pork (sem Massa)
R$54,90
Croquete sem massa, feito com copa lombo suína defumada na casa, catupiry e mozarela, empanado na farinha panko. Acompanha barbecue de jack com mel.
Petisco - Linguiça De Costela Angus
R$64,90
Linguiça caracol de costela bovina angus com farofa crocante e geleia de pimenta.
Sobremesas
Sobremesa - Brownie Da Casa!
R$25,00
Brownie da casa coberto com calda de doce de leite artesanal.
Bebidas
Coca-cola Lata 350ml
R$7,50
Lata 350ml
Coca Cola Zero Lata 350ml
R$7,50
Lata 350ml
Refrigerante Coca Cola 1.5 Litros
R$12,50
Schweppes Citrus 350ml
R$7,50
Lata 350ml
Refrigerante Guaraná Antarctica Lata 350ml
R$7,50
Lata 350ml
Refrigerante Guaraná 350ml Zero Antarctica
R$7,50
Tônica Schweppes 350ml
R$7,50
Lata 350ml
