Merlot Wines Experience
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Combos
Parmegiana De Frango Com Suco Natural + Sobremesa
R$90,00
Parmegiana de frango com fritas e arroz branco soltinho, acompanha suco natural de laranja ou limão e uma deliciosa panacota de frutas vermelhas e limão siciliano
Bowl Vegetal Com Suco Natural + Sobremesa
R$80,00
O nosso Bowl vegetal possui um delicioso arroz integral, brócolis, cenoura, pepino, ovos cozidos, gergelim, crispy de cebola e molho da casa, acompanha um suco natural de laranja ou limão em uma garrafa de 300ml, e mais uma deliciosa panacota de frutas vermelhas com raspas de limão siciliano.
Saladas e Bowls
Caesar Salad
R$42,00
Clássica e certeira. Mix de folhas frescas, frango grelhado em fatias suculentas, crútuns crocantes, tomate seco e um molho Caesar bem cremoso, daqueles que fazem toda a diferença.
Salada Merlot
R$45,50
Uma salada cheia de personalidade. Folhas selecionadas, maçã fatiada trazendo frescor, mix de castanhas crocantes, presunto Parma e um molho de mostarda com mel que equilibra perfeitamente o doce e o salgado.
Salada De Burrata Com Rúcula
R$59,00
Rúcula fresca, tomates confit e burrata cremosa finalizada com azeite extravirgem
Salada De Frango Grelhado E Abacate
R$47,00
Mix de folhas frescas, frango grelhado suculento, avocado cremoso e tomate cereja.
Bowl Vegetais & Arroz Integral
R$47,00
Arroz integral, brócolis, cenoura, pepino, ovos cozidos, gergelim, crispy de cebola e molho da casa.
Bowl Tropical De Salmão
R$53,00
Arroz integral, salmão fresco, cubos de abacate, pepino, ervilha e crispy de banana da terra
Bowl Mediterrâneo De Quinoa
R$39,00
Quinoa, pepino, tomate, ervas frescas e molho leve de iogurte
Entradas
Arancini
R$58,50
Bolinho crocante por fora e super cremoso por dentro, servido sobre molho da casa e finalizado com presunto Parma. Um clássico que nunca decepciona.
Barrinha De Proteína
R$57,50
Pancetta assada no ponto certo: dourada por fora, macia por dentro. Finalizada com molho chili de goiabada, que entrega aquele contraste irresistível entre o doce e o levemente picante.
Burrata Assada Em Massa Folhada
R$79,00
Burrata envolta em massa folhada dourada, acompanhada de tomates confit e torradas artesanais.
Guacamole Com Chips De Banana Terra
R$57,00
Guacamole fresco com abacate, limão e ervas, servido com chips crocantes de banana da terra.
Duo De Bruschettas
R$42,00
Pomodoro clássico com tomates frescos e manjericão, caprese com mozzarella e pesto.
Ceviche Com Chips De Batata Doce
R$59,00
Peixe fresco marinado em cítricos, ervas e cebola roxa, acompanhado de chips crocantes de batata-doce.
Burrata
R$71,00
Burrata italiana cremosa servida com tomates confit lentamente assados, azeite extravirgem e manjericão fresco, acompanhada de pães artesanais crocantes.
Steak Tartare À Moda Merlot
R$79,00
Carne Angus finamente picada e temperada na casa, servida com aioli de alcaparras, picles de cebola roxa e torradas artesanais.
Mix De Pastéis Da Casa (4 Und)
R$59,00
Pastéis artesanais recheados com bobó de camarão e cogumelos salteados.
Leve e proteico!
Frango Grelhado Com Purê De Batata-doce
R$49,00
Peito de frango grelhado acompanhado de purê cremoso de batata-doce
Salmão Grelhado Com Legumes Mediterrâneos
R$57,00
Posta de salmão grelhada servida com legumes salteados no azeite e ervas
Tilápia Grelhada Com Arroz De Brócolis
R$43,00
Tilápia grelhada servida com arroz de brócolis e legumes grelhados
Menu executivo
Picadinho De Angus À Brasileira
R$59,00
Cubos de Angus salteados, acompanhados de farofa de ovos, arroz branco, feijão e banana frita.
Parmegiana De Carne
R$85,00
Corte Angus empanado, coberto com molho de tomate artesanal e queijo gratinado.
Parmegiana Frango
R$58,00
Clássico que nunca falha! Filé de frango empanado, coberto com molho de tomate e queijo derretido, acompanhado de arroz branco e batata frita crocante.
Strogonoff De Frango
R$49,00
Frango em molho cremoso de cogumelos, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Nhoque À Bolonhesa
R$42,00
Nhoque artesanal de batata servido com clássico ragu de carne.
Fettuccine Alfredo
R$47,00
Massa fresca envolta em molho cremoso de parmesão
Carnes chê!
Costela Assada Ao Merlot Com Purê Trufado
R$95,00
Costela bovina marinada no vinho e assada lentamente até ficar extremamente macia, servida com purê aligot cremoso e irresistível.
Angus Ao Vinho Tinto Com Risoto Cremoso De Parmesão
R$106,00
Corte chorizo Angus grelhado, suculento e cheio de sabor, acompanhado de risoto cremoso de parmesão finalizado com molho demi-glace.
Angus Ao Brie Com Risoto De Pesto E Demi-glace
R$110,00
Medalhão de filé mignon coberto com queijo brie maçaricado, servido com risoto de pesto envolvido em molho demi-glace. Uma combinação intensa e sofisticada.
Polpetone Recheado
R$87,00
Recheado com queijo, servido com fettuccine na manteiga de ervas.
Frutos do mar
Polvo À Lagareiro Com Batatas
R$110,00
Polvo grelhado na brasa, regado ao azeite extravirgem, acompanhado de cebola dourada e batatas ao murro. Prato intenso, rústico e cheio de personalidade
Fettuccine Com Camarões Ao Champagne
R$110,00
Massa fresca com camarões salteados em delicado molho de champagne.
Salmão Ao Molho De Maracujá
R$80,50
Salmão grelhado no ponto certo, servido com molho de maracujá levemente agridoce e acompanhado de risoto de brie cremoso e sofisticado.
Risoto Al Mare
R$89,00
Risoto cremoso preparado com caldo artesanal e frutos do mar selecionados, finalizado na manteiga para uma textura aveludada e sabor marcante.
Peixes
Tilápia Ao Molho De Alcaparras Com Espaguete
R$79,00
Filé de tilápia grelhado servido com espaguete e molho de alcaparras.
Moqueca De Peixe Branco
R$97,00
Peixe branco cozido em molho de coco, dendê, pimentões e ervas
Tilápia Grelhada Com Legumes
R$57,00
Tilápia grelhada com arroz de brócolis e legumes salteados.
Massas e risotos
Risoto De Cogumelos
R$93,00
Arroz arbóreo com mix de cogumelos e finalização de azeite trufado
Risoto De Camarão Com Limão Siciliano
R$97,00
Delicioso risoto cremoso de camarões frescos com toque cítrico de limão siciliano.
Gnocchi Artesanal Com Creme De Nozes E Queijo Coalho
R$87,00
Nhoque de batata com creme de nozes e cubos de queijo coalho tostado.
Sobremesas
Panacota
R$25,00
Panacota de baunilha leve e delicada, servida com calda caseira de frutas vermelhas frescas. Sobremesa clássica e elegante, perfeita para adoçar seu momento.
Bebidas & soft drinks
Pepsi Cola 350ml
R$7,50
Lata 350ml
Refrigerante Guaraná Antarctica 350ml
R$7,50
Lata 350ml
Refrigerante Zero Açúcar Pepsi 350ml
R$7,50
Lata 350ml
Suco De Laranja Natural
R$16,00
Suco de laranja fresco, espremido na hora, sem açúcar adicionado. Perfeito para começar o dia com energia.
Energético Red Bull Energy Drink 250 Ml
R$22,00
Embalagem 250ml
Vinhos
Cordillera Merlot
R$76,00
Chileno Merlot tinto
Vinho Tinto Shiraz Aura Nova 750ml
R$67,00
Intenso e marcante, com aromas de frutas escuras e leve toque de pimenta. Taninos macios e final agradável. Combina muito bem com carnes grelhadas.
Vinho Espanhol Tinto Meio Seco Conejito Cabernet Sauvignon Tierra De Castilla 750ml
R$79,00
Vinho espanhol meio seco, encorpado e equilibrado. Notas de frutas vermelhas maduras e leve toque especiado. Ótima pedida para carnes e massas.
Vinho Toro Loco Viura Sauvignon Blanc 750ml
R$79,00
Vinho branco espanhol leve e refrescante, com notas cítricas e frutadas. Perfeito para dias quentes, peixes, saladas e entradas.
Vinho In Bocca Al Lupo 750ml Rosso
R$79,00
Tinto italiano jovem e fácil de beber, com perfil frutado e equilibrado. Ideal para quem busca um vinho versátil para acompanhar massas e pizzas.
Santa Loreto Cabernet Sauvignon
R$84,90
Proveniente principalmente de nosso vinhedo San Carlos, localizado nos arredores de Cunaco, Vale de Colchagua. Os quarte´is de Cabernet Sauvignon foram plantados ha´ mais de 100 anos. Este vinho de intensa cor vermelha rubi, com presenc¸a de frutas vermelhas como cereja e framboesa, somado a notas de cafe´ e cassis, com uma leve nota herba´cea. Em boca e´ um vinho fresco, suculento, de boa estrutura e com uma textura suave.
Vinho Tinto Cabernet Sauvignon Aura Nova 750ml
R$67,00
Vinho Tinto Cabernet Sauvignon – Aura Nova (750ml) Clássico e encorpado, com aromas de frutas vermelhas e toque de especiarias. Taninos equilibrados e ótimo para carnes vermelhas e pratos mais intensos.
