Pastana Massas
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PRATOS PRINCIPAIS
Fettuccine Bolonhesa
R$52,00
Fettuccine classico a bolonhesa. Acompanha queijo parmesao ralado.
Risoto Grana Padano
R$89,00
Risoto de queijo grana padano, companhado de medalhão alto de file mignon e finalizado com demi-glace.
Nordeste Pastana
R$57,00
Fettuccine artesanal ao molho bechamel, carne seca desfiada e cubos de queijo coalho. Finalizado com banana da terra caramelizada. Acompanha queijo parmesao ralado.
Filé Ao Pesto
R$71,00
Fettuccine artesanal e medalhão alto de file mignon ao molho pesto de manjericao. Acompanha queijo parmesao ralado.
Nhoque Bolonhesa
R$53,00
Nhoque de batata artesanal ao molho de tomate e carne moida. Acompanha queijo parmesao ralado.
Fettuccine Alfredo
R$79,00
Fettuccine classico ao molho Alfredo e bife de chorizo fatiado.
Carbonara
R$59,00
Spaghetti classico a carbonara, finalizado com queijo parmesão e pimenta do reino.
Spaghetti Al Limone
R$75,00
Spaghetti ao limao siciliano e camaroes. Finalizado com raspas de limao e queijo parmesao ralado.
Pesto E Camarão
R$71,00
Fettuccine artesanal ao molho pesto de manjericao e camarao.
Fettuccine Funghi
R$79,00
Fettuccine artesanal ao molho de cogumelo funghi e file mignon fatiado. Finalizado com cascas de parmesao.
LASANHAS
Lasanha Nordestina
R$74,00
Carne seca desfiada, queijo mussarela, queijo coalho em cubos e molho bechamel. Finalizada com banana da terra caramelizada e queijo parmesão.
Lasanha Bolonhesa
R$70,00
Molho de tomate, queijo mussarela, carne moida e molho bechamel. Finalizada e gratinada com queijo parmesão.
Lasanha File E Funghi
R$75,00
Queijo mussarela, file mignon picadinho, cogumelo funghi e molho bechamel. Finalizada e gratinada queijo parmesão.
ENTRADAS INIDIVIDUAIS
Arancini Individual
R$22,00
Entrada individual (2un). Bolinho feito com risoto de queijo parmesão, linguiça suína, molho africano obè ata e queijo mussarela, acompanhado de aioli de bacon.
Focaccia Bacon
R$22,00
Entrada Individual (2un). Pao de fermentaçao natural, bacon picadinho, queijo gorgonzola e melaço.
ENTRADAS
Arancini Pastana
R$46,00
Para Compartilhar (6un). Bolinho feito com risoto de queijo parmesão, linguiça suína, molho africano obè ata e queijo mussarela, acompanhado de aioli de bacon.
Burrata E Pesto
R$65,00
Burrata servida ao molho pesto de manjericao e tomates cerejas confitados. Acompanha uma cesta de paes de fermentaçao natural.
Salada Caprese
R$46,00
Rucula, queijo mussarela de bufala, tomate cereja, queijo parmesao ralado e molho pesto de manjericao.
SOBREMESAS
Mousse De Chocolate
R$30,00
Mousse de Chocolate Meio Amargo com crocante de chocolate, crumble de baunilha e gel de beterraba.
Cocco E Mango
R$30,00
Panna cotta de coco com praliné de castanha e coulis de manga cítrica.
Maracujà E Cioccolato
R$30,00
Mousse de maracujá com ganache meio amargo e crumble crocante de castanha.
