Babilônia
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Bistro | Frutos do Mar
Salmão Oriental
R$85,00
Salmão levemente grelhado, temperado e servido com cebola, alho-poró e um saboroso molho oriental.
Congrio Ao Limone
R$102,00
Posta de côngrio grelhado, servida com uma seleção de legumes (incluindo brócolis) e um molho saboroso à base de champignon, tomate seco, alcaparras, mostarda e um toque cítrico de suco de limão.
Camarão Miss Saigon
R$108,00
amarões salteados em um delicioso molho de coco e curry, acompanhados de arroz de coco e nuggets de banana.
Salmão Imperial
R$105,00
Salmão em posta, coberto por um molho claro e cremoso (espumante), enriquecido com uvas e acompanhado por um risoto de damasco.
Combos
Frango Dijon + Três Leches
R$95,00
Hot Filadélfia + Nabuco
R$110,00
17 unidades de salmão: 5 sashimis, 2 niguiris, 2 jows, 4 hossomakis e 4 uramakis filadélfia.
Bistrô - Carnes e Aves
Mignon Johnson
R$105,00
Medalhões de mignon grelhados ao molho de palmito, champignon, mostarda e ervilha fresca, acompanhados de arroz cremoso e batatas coradas.
Frango Dijon
R$78,00
Frango grelhado ao molho de mostarda dijon, servido com risoto parmesão e abobrinhas crocantes.
Filet Oswaldo Aranha
R$102,00
Mignon grelhado, servido ao próprio molho, arroz misturado com alcaparras, farinha de mandioca e batata chips.
Filet Mignon À Parmegiana
R$95,00
Filet mignon recheado com queijo e presunto, servido com o tradicional molho à parmegiana e queijo gratinado.
Mignon Emmental
R$102,00
Medalhões de mignon grelhados e recheados com queijo emmental, servidos ao molho do mesmo queijo, com fettuccine na manteiga.
Ossobuco Clássico
R$95,00
Medalhão de ossobuco com polenta cremosa ou fettuccine na manteiga.
Mignon Babilônia
R$110,00
Escalopes de mignon grelhados ao molho funghi com fettuccine Alfredo e presunto crocante.
Snacks
Focaccia Caprese
R$52,00
Focaccia recheada com stracciatella, coberta com tomates cereja puxados no azeite de oliva com manjericão fresco. (Prato Vegetariano)
Porção De Batatas Fritas
R$29,00
Asinhas Crocantes Com Maionese
R$46,00
Iscas De Tilápia
R$72,00
Iscas de tilápia à milanesa ou à romana, servidas com o molho tártaro da casa.
Bolinho De Bacalhau
R$59,00
6 unidades de bolinhos de bacalhau da casa.
Porção De Camarão
R$94,00
Camarões médios à milanesa ou à romana, servidos com o molho tártaro da casa.
Risotos
Risoto De Camarão
R$105,00
Risoto De Funghi
R$76,00
Risoto Vicenzi
R$83,00
Risoto Olivia
R$72,00
Risoto Margherita
R$76,00
Sobremesas
Brownie De Chocolate Branco
R$34,00
Brownie com ganache quente de chocolate branco e calda de frutas vermelhas.
Saladas
Salada Fresca
R$59,00
Salada Nuts Crocantes
R$39,00
Salada Siciliana
R$39,00
Carpaccio Clássico
R$59,00
Salada Caesar Frango
R$43,00
Salada Capri De Mignon
R$52,00
Massas
Ravioli De Búfala
R$68,00
Ravioli recheado com mussarela de búfala, servido com molho de tomates e manjericão.
Tortei De Abóbora
R$68,00
Massa caseira SEM GLÚTEN recheada com abóbora, servida na manteiga de sálvia e amêndoas.
Spaghetti Caprese
R$60,00
Spaghetti com tomate cereja, manjericão e mussarela de búfala. (Prato Vegetariano)
Spaghetti Carbonara Cremoso
R$65,00
Spaghetti com bacon, ovos e parmesão.
Gnocchi Fiorentino
R$65,00
Gnocchi da casa com mini polpetas de carne e molho de tomate, gratinado com queijo provolone.
Fetuccine Gratin
R$75,00
Massa caseira fresca, servida com costela bovina desfiada e burrata gratinada.
Para Compartilhar
Chapa De Carne
Carnes servidas em chapa quente. Você escolhe o tipo de carne e o seu acompanhamento
Mignon Babilônia - 2 Pessoas
R$210,00
Escalopes de mignon grelhados ao molho funghi, acompanhados de fettuccine Alfredo e presunto crocante.
Filet Mignon À Parmegiana - 2 Pessoas
R$179,00
400g de filet mignon recheado com queijo e presunto, servido com o tradicional molho à parmegiana e queijo gratinado.
Comida Japonesa
Temaki Salmão
R$39,00
Cone de nori (folha de alga) com recheio de arroz e salmão.
Jow Codorna
R$44,00
4 unidades. Arroz envolto por lâmina de salmão, finalizado com ovo de codorna maçaricado.
Combinado Roasted
R$72,00
13 unidades: 5 sashimis maçaricados (atum ou salmão), 4 niguiris maçaricados trufados e 4 uramakis Babilônia.
Sashimi Misto
R$60,00
12 fatias: 4 de salmão, 4 de atum e 4 de peixe branco.
Jow Alho Poró
R$44,00
4 unidades. Arroz envolto por lâmina de atum, finalizado com tartar de atum, molho de maionese levemente apimentada e crispy de alho poró.
Combinado Niromaki + Mini Ceviche Branco
R$94,00
Uma porção de ceviche de peixe branco com crispy de batata doce, mais 8 uramakis de salmão grelhado, 2 sashimis de atum, 2 de salmão e 2 niguiris de salmão.
Régua De Niguiris
R$44,00
8 unidades. Seleção de niguiris, sendo 2 de peixe branco, 2 de salmão, 2 de atum e 2 de camarão.
Ceviche De Salmão
R$59,00
Salmão cortado em cubos e marinado em suco de limão, azeite, cebola roxa e alho crocante.
Jow
R$36,00
4 unidades. Bolinho de arroz envolto por fatia de salmão, coberto com salmão picado, maionese, cebolinha e gergelim.
Niguiri De Salmão
R$38,00
6 unidades. Arroz coberto com lâmina de salmão.
Sanduiches
Babilônia Burger
R$42,00
Hambúrguer da casa, cheddar, cebola na chapa com molho inglês, alface e tomate.
Burger Especial
R$46,00
Hambúrguer da casa, queijo, presunto, alface, tomate, ovo e bacon.
Ambulante De Mignon
R$48,00
Pão baguete, ambulante de mignon, queijo e cheiro-verde.
Obelix
R$48,00
Hambúrguer da casa, cebolas crocantes, rúcula, queijo brie e molho de mostarda dijon.
Bebidas
Sprite 350ml
R$9,00
Refrigerante em lata 350ml
Guaraná Zero 350ml
R$9,00
Coca-cola Zero 350ml
R$9,00
Refrigerante em lata 350ml
Guarana Antarctica 350ml
R$9,00
Água Crystal Sem Gás 500ml
R$9,00
Garrafa d' água mineral sem gás 500ml
Coca-cola 350ml
R$9,00
Refrigerante em lata 350ml
Água Crystal Com Gás 500ml
R$9,00
Garrafa d'água 500ml
