Raiznorte - Gastronomia Do Pará

Frango No Tucupi Executivo

R$55,00

Sobrecoxas de frango cozidas em Tucupi de maniva

Vatapá Executivo

R$43,00

Maniçoba Executiva

R$73,00

Folhas de Maniva cozidas por 7 dias, temperada e novamente cozida com carnes escolhidas

Bolinho De Pirarucu

R$55,00

Porção de 8 unidades

Tilápia A Passarinho

R$60,00

Porção de 300 gramas de tilápia a passarinho com tempero.

Dadinhos De Tapioca

R$35,00

Dadinhos de tapioca com queijo provolone. Acompanha geleia de cupuaçu.

Bolinho De Maniçoba

R$75,00

Bolinhos De Maniçoba Recheados Com Carne Seca Desfiada

Camarões Fritos

R$89,00

200g / com casca, passados no trigo

Costela De Tambaqui

R$75,00

300 gr de costela de tambaqui empanados e acompanhados de molho de alho ou de alfavaca (segundo disponibilidade).

Dourada A Passarinho

R$79,00

Porção de 300 gramas do peixe Dourada a passarinho com tempero.

Camarões Gg Com Queijo E Empanados ( 6 Unidades)

R$146,00

Pasteizinhos De Camarão (10 Unidades)

R$78,00

Caruru - (novo!)

R$61,00

Creme de Quiabo com Camarões acompanhado de arroz

Maniçoba

R$73,00

Carnes cozidas em creme de maniva. As folhas de maniva são cozidas por 7 dias para então receber, em um último cozimento, as carnes bovinas e suínas escolhidas. Servida com arroz e farofa. Esse é um dos pratos mais tradicionais da culinária paraense.

Tacacá

R$44,00

Tradicional prato da Culinária Nortista. Caldo de camarões cozidos no tucupi, com goma e jambu (prato apimentado).

Pato No Tucupi (individual)

R$82,00

4 Coxas de pato novo, em creme de tucupi e jambu. Acompanha arroz e farofa.

Vatapá Do. Norte

R$70,00

Vatapá típico do Pará. Creme de camarões com leite de coco e azeite de dendê com Camarões médios grelhados.

Camarões Com Açaí

R$110,00

(200 g De Camarões Com Casca Passados Na Farinha E Fritos, Acompanhados Com 500 ml de Açaí Do Grosso

Charque Frito Com Açai

R$99,00

Delicie-se com o nosso Charque Frito com Açaí, uma verdadeira joia da culinária nortista. A suculência do charque cuidadosamente frito, com o toque aromático das cebolas roxas, harmoniza perfeitamente com o Açaí do Grosso, servido fresco e natural. Esta combinação celebra a autenticidade e os sabores vibrantes do norte brasileiro, fazendo deste prato uma experiência gastronômica inesquecível. Uma delícia de dar água na boca que vai te transportar para a rica e diversificada culinária do norte do país.

Arroz Paraense

R$78,00

(Arroz de camarões no tucupi +Jambu)

Baião De 2 Acompanhado

R$59,00

"Desfrute do nosso 'Baião de 2"" prato tradicionalíssimo das regiões Norte e Nordeste. Feito com feijão fradinho, carne seca, calabreza e bacon arroz, queijo qualho e temperos de jardim. Nosso Baião de 2 é acompanhado com opções em proteína animal a sua escolha."

Frango Ao Molho De Tucupi

R$55,00

Carne de Frango assado com tucupi e jambu. Acompanha arroz e farofa

Filhote

Generoso filé de Filhote frito com acompanhamentos a escolher. A partir de R$ 97,00

Tambaqui (costelas)

300 g de costela de tambaqui empanados com acompanhamentos a escolher. A partir de R$ 85,00

Caranguejos Toc Toc

Delicie-se com a nossa exclusiva 'Porção de Caranguejo Toc Toc', uma das estrelas da nossa categoria 'Delícias do Norte'. Estes caranguejos meticulosamente limpos são cozidos até a perfeição em uma variedade de molhos saborosos, que você pode escolher de acordo com o seu gosto. Uma autêntica experiência gastronômica que despertará seus sentidos. Preços a partir de apenas 105 reais. Não perca a oportunidade de desfrutar deste manjar nortista!

Dourada A Passarinho

Tiras de peixe Dourada empanados (a partir de R$ 75,00)

Pirarucu

Pirarucu grelhado com acompanhamentos diversos a escolha. Preços a partir de 85,00

Moqueca Marajoara

R$475,00

Explore a rica tapeçaria de sabores amazônicos com nossa 'Moqueca do Marajó'. Este prato de 'Peixes e Frutos do Mar Amazônicos' é uma combinação sublime do Filhote e do Pirarucu - dois peixes de água doce de paladar sofisticado, com Camarões tenros e suculentos. Todos são cozidos lentamente em um leite de coco cremoso e envolvente, enriquecido com Pimentões vibrantes e uma seleção de ervas frescas do jardim. Acompanha-se de Banana da Terra, que, com sua doçura discreta, equilibra perfeitamente o ardor do prato e adiciona uma textura contrastante. Uma celebração autêntica e deliciosa da culinária Amazônica em seu prato!

Tapioca De Legumes Com Kabotchan

R$29,90

Tapioca branca recheada com legumes de estação refogados sobre uma cama de kabotchan. Na tapioca da foto usamos açafrão da terra como corante natural (naturalíssimo). Há opção para colorir sua tapioca.

Tapioca De Palmito No Kabotchan

R$45,00

Tapioca recheada com palmitos sobre uma base de abóbora kabotchan.

Tapioca De Filé Mingon

R$64,00

Tapioca De Vatapá Com Camarões

R$64,00

Tapioca recheada com camarões médios grelhados em deliciosa cama de vatapá.

Tapioca Brie E Damasco

R$48,00

Tapioca recheada com mousse de queijos com queijo tipo brie e geleia de damasco caseira.

Tapioca De Abobora E Carne Seca

R$44,00

Carne seca desfiadinha com creme de abóbora. Kabotchan. A tapioca da foto, cor de rosa, foi feita uma cliente especial tendo sido utilizada beterraba como corante natural (natural, de verdade)

Açai Puro Batido Com Banana

R$46,00

Açai batido com banana, sem adição de açúcar. Naturalmente, é feito com. Açaí do grosso (puro, sem misturas). Costumamos servi-lo natural, sem açúcar, mas se quiser podemos acrescentar um pouco de açúcar ou mel. Não contém xaropes, emulsificantes e outros aditivos.

100% Açai (do Grosso)

R$42,00

"Creme de açaí ""do grosso"" (aquele que os irmãos do norte tomam: puro, sem adição de água ou de xaropes e emulsificantes) batido com ou sem açúcar. Acompanham farinhas de tapioca ou farinha d´água bragantina."

Tapioca Molhadinha

R$22,00

Tapioca típica da região: tapioca com leite de côco, côco ralado e açúcar. se preferir, com mel.

Tapioca Leite Condensado E Coco

R$22,00

Tapioca doce com creme de leite condensado e côco ralado.

Água

R$7,00

Garrafa de 500 ml

Suco De Fruta (300 Ml)

Sucos de fruta em garrafa de 300 ml. Todos nossos sucos são feitos a partir da própria fruta in natura ou congelada. A Partir De 15,00

Guaraná Antarctica 350 Ml

R$12,00

Refrigerante em lata 350ml

Cajuina Lata

R$15,00