Trinità Restaurante
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Executivo
Cassoulet Frances
R$40,00
Cozido de feijão branco macio, carnes suina e bovina, temperos aromáticos e legumes Acompanha arroz branco
Bacalhoada
R$50,00
Bacalhoada de lascas de bacalhau, batatas, alho po´r, azeitonas pretas, salsinha e azeite de baixa acidez, acompanha arroz branco e salada do Dia
Riso De Limão Siciliano Com Aspargos
R$40,00
Riso de limão siciliano cremoso com aspargos salteados no azeite de ervas e finalizado com flor de sal
Entradas
Arancini De Limão Siciliano
R$34,00
Porção de bolinho de risoto de limão siciliano, acompanha molho pesto
Saladas
Salada Trinità
R$36,00
Mix de folhas, azeite, molho pesto, raspas de parmesão, balsâmico, cenoura e castanhas
Salada Italiana
R$46,50
Mix de folhas, figo, mel, presunto Jamon Ibérico, azeite e crocante de parmesão
Burrata Caprese
R$70,00
Mix de folhas, tomate cereja confitado, emulsão de siciliano e azeite, raspas de siciliano, pesto da casa, pão de fermentação natural da casa tostado no azeite e Burrata fresca (serve 2 pessoas)
Pinsa Romana
Marguerita
R$50,00
Pinsa Romana (o antecessor da pizza, feita com mix de grãos, alta hidratação e longa fermentação) Marguerita — Molho sugo, queijo de búfala, pesto e manjericão fresco. Em tamanho individual, ideal para uma pessoa ou para compartilhar.
Aliche
R$55,00
Pinsa Romana (o antecessor da pizza, feita com mix de grãos, alta hidratação e longa fermentação) Aliche — Molho sugo, aliche em conserva e orégano. Em tamanho individual, ideal para uma pessoa ou para compartilhar.
Matrimonio
R$70,00
Pinsa Romana (o antecessor da pizza, feita com mix de grãos, alta hidratação e longa fermentação) Matrimonio —Salsa catalana, rucula, figo, presunto parma e mel. Em tamanho individual, ideal para uma pessoa ou para compartilhar.
Risos
Contra-filé Com Aspargos
R$70,00
Riso italiano de arroz arborio com finalização de manteiga, com bife de contra-filé (180g a 200g), aspargos salteados no azeite temperado e molho demi-glace ao vinho tinto
Tartufo I Funghi
R$65,00
Shitake, shimeji e fungi seco salteados na manteiga, vinho tinto, azeite trufado, tuile de parmesão e aioli de limão siciliano
Costela Ao Sugo
R$55,00
Riso italiano de arroz arborio com finalização de manteiga, costela cozida no vinho tinto e desfiada, tomates fresco e manjericão basilico
Al Mediterraneo
R$110,00
Arroz arbório cremoso,Tentaculo de polvo ao vinho tinto, camarões rosa, tomate cereja, aioli de siiliano e noz pecan agridoce
Massas artesanais recheadas
Rondeli Ao Ragu
R$56,00
Rondeli recheado com Ragu de costela ao vinho tinto ,mussarela e espinafre. Servido ao molho sugo artesanal, acompanha pão artesanal da casa
Massas secas
Aglio, Oleo I Pepe
R$36,00
Molho cremoso de alho triturado, azeite temperado na casa, salsinha e pimenta italiana de baixa ardencia
Ragu Ao Vino
R$48,00
Ragu de costela cozida no vinho tinto lentamente
Pesto
R$36,00
Linguine grano duro artezanal com molho pesto artesanal
Sugo
R$35,00
Linguine grano duro artezanal ao molho de tomate da casa
Sugestões
Tentáculos De Polvo
R$130,00
Tentáculos de polvo cozidos no vinho tinto (180g), acompanhado de aspargos, cenoura baby, batatas ao murro e sal de vinho tinto
Bacalhoada Trinitá
R$82,50
Bacalhoada com lascas de bacalhau, batatas, alho poró, cebola branca, salsinha e bastante azeite. Acompanha aspargos salteados no azeite temperado e uma porção de arroz com amendoas.
Steack Diane
R$95,00
Medalhão de mignon (180g), ao molho Diane (Creme de leite fresco, djon, salsinha, cognac, demi-glace e molho inglês), acompanha batatas canoa assadas, aspargos salteados e arroz branco com amendoas
Salmão Ao Mediterraneo
R$84,50
Lombo de salmão (180g a 200g) selado na manteiga, mini shitakes e espinafre salteados no azeite, molho de creme de leite fresco com mostarda djon. Acompanha uma porção de arroz com amendoas
Polpetone Siciliano
R$50,00
Experimente o polpetone siciliano, uma polpeta empanada na farinha de rosca temperada, recheada com muçarela. Acompanha linguine grano duro ao suco e ciabatta artesanal.
Sobremesas
Rabanada De Colomba (serve 2 Pessoas)
R$50,00
Fatia de colomba natalina artesanal de duppio chocolate molhada em uma mistura de leite, açucar, ovo e baunilha, depois frita em manteiga e servida com açúcar de confeiteiro e sorvete BORELI fior de latte
Bebidas
Bebida H2o Limao 500ml
R$7,00
Fanta Laranja 310ml
R$6,00
Coca Cola Zero Lata 350ml
R$6,00
Lata 350ml.
Coca-cola
R$6,00
